台北蘆洲 阿慶海產 - 蘆洲

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阿慶海產
台北縣蘆洲市長興路276號
02-82868357

中午用餐時間沒啥人 不知是因為太熱大家懶得出來
還是都睡晚了 但對我來說 我反而喜歡這樣
人多不但擁擠 品質也會下降

菜可以單點 或是點以下的桌菜
要是人沒這麼多 還有更實惠的組合
我們最後是點五到六人份的合菜 七菜一湯兩千元

炒青菜
蒜與辣椒爆香再下菜大火快炒
脆又青綠的菜咬下會噴汁
湯汁又吸收到蒜味與辣椒氣味
如此簡單平實的料理最能看出廚師的火侯與切中精髓所在

生魚片
很快被秒殺 應該不錯吃喔
我不吃生食

蔥油鮮甘貝
店家的豪氣充分表現在這道菜上
一般以海鮮命名的料理要是配上豆腐
有些店家為了節省成本 會放大量豆腐
可是這盤菜只有底下幾塊豆腐放著 上頭都是鋪滿甘貝
再放洋蔥 灑上蔥花
洋蔥有助於提升湯汁甜度
融合甘貝散發出的鮮甜 要不是顧及熱量
真想把這湯汁拿來拌飯

燙軟絲
鮮度沒話說 能再切薄一點更好
太厚有點難咬

蒸深海魚
魚有鮮度失敗度就低 豪無腥味
肉質細膩
和干貝那道一樣 鮮美湯汁是它的靈魂
足以讓整道菜活起來

油雞
平常一向不喜歡吃不沾醬油的雞肉
但這油雞我卻吃好幾塊
肉質滑嫩無比有汁 微妙的鹹甜滋味
鹹是調味 甜是雞肉本身的香甜

鹽水蝦
蝦子新鮮 倒是吃不太出鹹味

烤饅魚飯
底下是炒飯
鰻魚味道比較重 而炒飯鹹度剛好 不會太鹹和油
配鰻魚飯吃就恰到好處了

田雞蛤蜊湯
田雞是我少數敢吃的特殊的肉
不敢吃的人很多 但真的不錯吃呀
像雞肉一樣 而且可以養顏美容喔
湯頭有九層塔的香氣 加上蛤蜊 很滋補養身
要是這種湯每天都喝 不變美也難吧

飯後甜點 各種口味的冰
芋頭口味最好吃

這天受大伯父一家招待吃的很開心
大伯父自年輕就熱愛研究美食 從事行業也大多跟吃的有關
眼光果然精準呀
讓我在台北還能吃到如此平價又美味的料理
格友們知道我意思了吧
還不快列入糾團暴食手冊

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