台北萬華 ラーメン凪(Nagi)-濃郁豚王湯頭 - 台北

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作者: spu70903 (sPu) 看板: Food
標題: [食記] 台北萬華 ラーメン凪(Nagi)-濃郁豚王湯頭
時間: Mon Mar 23 20:33:38 2015

餐廳名稱：豚骨拉麵 凪 - 西門店 (ラーメン凪(Nagi))
消費時間：2015年/2月
地址：108台北市萬華區漢中街52號6樓
電話：02 2370 2000
營業時間：11:30–22:00
平均價格：250
推薦菜色：豚王、赤王、限定王



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這家ラーメン凪(Nagi)拉麵來台灣也蠻久了，現在光台北就有大直、西門、忠孝、天母店
，甚至在台中也有分店，展店速度好快阿

想當初第一次好像也是兩三年前在西門吃到的，這次因為跟朋友聚餐，就選擇了這家拉麵
店

因為外面招牌沒有很明顯的關係，還繞了一下才找到，原來就在絕色影城的六樓阿

沒想到竟然跟兩年前來一樣，還是需要排隊!! 不過店員很快就發了菜單，可以研究、打
發一下時間






這菜單是我看過最接近一蘭的菜單了XDD，包含麵的硬度、肉片選擇、辣度選擇，完全都
可以自由調配!!這點很加分耶

還有附上精緻的Menu!!上次來我是吃赤王，超級無敵的讓人印象深刻!!!辣跟濃郁湯頭的
味道我到現在還很難忘記

這次想讓腸胃休息一下XDD，所以乖乖地選擇了豚王，還加點了個拉麵配餃子來吃

若有機會也蠻想試試看限定王的，今天的限定王是魚王，不過已經賣完了






雖然是個開放式的空間，但這邊的室內用餐環境其實挺不賴的，相當道地的拉麵店

桌上還有各式的調味醬料

最吸引人的就是還有桌上的小菜，好吃且不限制你夾多少，大家因為肚子餓了都夾超多的

我跟小瑜點了碗拉麵+燒肉飯+餃子來SHARE，比較喜歡這種多樣化的組合XD

燒肉飯($60)是用滷過的瘦肉，淋上類似美乃滋的東西，搭配些青蔥，還蠻簡單的料理；

不過有點過於乾柴，我比較喜歡其他拉麵店加上半熟蛋攪拌的作法

攪拌後的樣子







朋友點的黑王($230)上來啦!!來自深海的鮮甜滋味XD，但我朋友覺得太濃XDDD，我似乎忘
了提醒她這家店就是這麼濃阿

接著是我的豚王上來啦，標準的豚骨口味，選擇的是豬肩肉跟太麵的組合

豬肩肉比較接近一般的叉燒肉，這邊還有豬腩肉可以選擇，應該是類似牛腩那種肉質吧

話說這湯頭也是挺濃郁的，我連秘製風味油都特地選淡，其他醬汁鹹度、蒜蓉都選普通，
沒想到還是在我吃過的拉麵當中算濃郁的

這邊有分細麵&太麵，我選擇的是太麵、硬度選普通，太麵比細麵更得我心!!!Q彈有勁讓
我超愛der~~

這家拉麵店最大的特色就是湯頭，是我覺得目前台灣幾家知名拉麵裡面，湯頭最濃郁最接
近日本口味的

大部分的拉麵店都有調整為台灣人可接受的口味，這家算是例外，但我覺得我這種重口味
還可以接受，所以湯一下就清潔溜溜啦







再來是加點的拳餃子($120)，跟我喜歡吃的煎餃類型不太一樣，大概是因為造型的關係才
取名叫拳餃子吧

看起來還蠻可口的，不過咬了一口覺得很普通，比較喜歡吃一般類型的煎餃

結果沒想到我們才討論到一半，店員竟然又送上一份拳餃子!!!

原來是剛剛那份餃子上面有破洞，所以湯汁都流光了，難怪被我們嫌棄XD

再次吃了這個餃子，的確有他的特色，有湯汁果然大加分!!!(不過很小聲地說...我還是
喜歡一般煎餃啦)






好久沒吃到ラーメン凪(Nagi)，這次的用餐經驗也算還不錯啦，還是非常有這家店的特色

比起一風堂、屯京、山頭火、旺味，這家可以特別說是湯頭濃郁，但也不至於像是花月嵐
過油，所以還是挺推薦這家餐廳的

加上剛介紹過得太麵，更是特色之一啊!!!不過肉片到很普通，還是最愛旺味的超厚烤叉
燒阿!!!

下次在西門町不知道要吃甚麼的話，也可以選擇這家嘗鮮看看嚕~

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