台北華嫂冰室。香港人氣菠蘿油、冰花奶茶 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SbusPZt ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 台北華嫂冰室。香港人氣菠蘿油、冰花奶茶
時間: Sun Mar 24 21:59:41 2019

餐廳名稱：華嫂冰室 台北店
消費時間：2019年/03月
地址：台北市光復南路280巷38號
電話：暫無


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這些年香港的美食不斷來台開店，像是前一陣子在微風南山開設的陳興發 興記菜館。對於很愛吃香港食物的我來說，實在很幸福。這家在本店開設在香港元朗屏山，在觀塘、尖山嘴以及灣仔都設有分店的華嫂冰室，是不少香港明星余文樂、台灣限定口味。本文將真實呈現各項口感，完整菜單詳見文內。


打從準備來台開設分店的消息一出來，便讓台北饕客們引頸期盼。目前試營運階段無法提供訂位，建議在上午跟下午營業時間前1個小時過來排隊，就有機會第一輪進場。從捷運國父紀念館站2號出口走過來約5分鐘腳程，看到長長排隊人潮就知道沒找錯。


感謝朋友很早就過來排隊，所以我一到店內就能直接被帶入坐。


中庭的位置放有一張長桌跟大量留白的WS字樣字體磚牆，後者是IG打卡的熱門取景點。開始營業之前，客人領到號碼牌就會聚集在此區塊，因此要拍到空景，還是需要一點運氣。


店內提供約40張座椅。分為兩至四人座的方桌，四人座的小圓桌跟高腳椅吧台區。用餐時間限制60分鐘，並且點餐限購一次，因此翻桌率算很快。


點完餐之後，大約等候10分鐘左右，我們的餐點就陸續上桌。


鴛鴦奶茶 88元
混著咖啡微苦酸度與奶茶甜味的鴛鴦奶茶，甜度適中而且茶韻濃厚，一項是我很喜歡的港式飲料。


咸檸七 88元
喝之前記得將底層的鹹檸檬用力搓，把檸檬的鹹甜味道擠出來，接著緩緩倒入七喜氣泡飲，喝起來鹹甜交織而且清爽解膩。這款是店內的招牌之一，如果太晚來可能會賣光。


冰花奶茶 98元
鎮店之寶，也是人氣必點飲品的冰花奶茶，其實不是我的菜，它的茶味實在太濃烈跟渾厚。冰花奶茶是把絲襪奶茶放入冷凍直到表層呈現碎冰冰沙狀，因而有此稱號。不過，想喝這杯也不是隨時來都有，太晚來就會賣光。


招牌菠蘿包 98元
這份是一吃就會上癮的招牌菠蘿包，也是店內爆紅的人氣餐點。華嫂冰室的菠蘿包中有夾入新鮮的番茄及荷包蛋，讓奶油、荷包蛋跟番茄切片交織在一塊，鹹甜的風味又帶點清爽的味道，完全不會膩口，而且口感更勝單純的菠蘿油。


鮮油菠蘿包 88元
對於菠蘿油來說，太子站的金華冰廳菠蘿油在我心中有舉足輕重的地位，所以我很難去評論眼前這份鮮油菠蘿包。外酥內蓬鬆的菠蘿麵包，包裹著兩片鮮奶油，融化地瞬間滿嘴的豐富感，實在是滿足。口味也蠻接近台灣一些地方都有分店的好好味菠蘿油。嚴格說起來，我還是比較喜歡金華冰廳的菠蘿油，儘管華嫂冰室跟好好味的版本也相當有水準。


花生西多士 98元 (台灣限定口味)
這道華嫂冰室很多地方都是很常見的港式點心，想不到是特地對台灣限定的口味。記得我在倫敦幾家知名港式餐廳吃過花生西多士，表現得都很不錯，不過也同樣有相同的問題，當然在華嫂冰室也不例外。


那就是放涼了一陣子之後，就會開始出油，畢竟西多士的作法就是沾滿蛋液在平底鍋香煎，接著上頭擺上奶油，原本油都被吐司給吸住，冷卻之後自然會溢出來。所以真的要趁早食用，才能品嚐出那種混著蛋液、奶油跟花生香氣的滋味。


原味鮮肉牛肉 208元 (加購出前一丁+20元)
有原味清湯、蕃茄湯、皮蛋香菜湯、冬蔭功湯、叻沙湯底，這款鮮肉牛肉我們選得是清單來品嚐牛肉天然的肉質，很意外肉品蠻細嫩。而且加購出前一丁的麵條，即使在湯頭裡浸泡一會兒，也不會太過軟爛。


叻沙香煎豬扒米線 218元
這份充滿南洋風味的叻沙香煎豬扒米線，是我第二喜歡的主餐，每一口都是濃郁的叻沙湯頭，配上厚切兩公分香煎過後的豬扒，帶點焦香味，吃起來就是過癮。 另外，Q彈的米線跟類似豆皮的食材，吸飽叻沙的湯汁，層次豐富又不會太過油膩。


油蔥雞翼撈丁 168元
最後是我意外點的乾麵系列，卻是最喜歡的品項，那就是油蔥雞翼撈丁。出前一丁的麵條，以香鹹的蔥油跟醬汁，半熟的雞蛋跟三塊顏色相當入味的雞翅，光看賣像就覺得很美味。


初次品嚐這家香港明星激推的華嫂冰室，整體感受還不錯。三項必點的項目，分別是台灣限定的花生西多士、招牌菠蘿包跟冰花奶茶，除了後者不太符合我的口味，另外兩者我都喜歡，另外還推薦油蔥雞翼撈丁。不過，我的朋友來訪吃了皮蛋香菜湯、冬蔭功湯的主食，覺得有一點雷。或許是來到港式餐廳期待吃到港點，而不是南洋風味的料理，手法又不那麼道地的尷尬感。

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