台北芝山 廣澤擔仔麵 (原冇冇有擔仔麵) - 士林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ez0Me5O ]

作者: zansi (Audra) 看板: Food
標題: [食記] 台北芝山 廣澤擔仔麵 (原冇冇有擔仔麵)
時間: Fri Dec 23 12:37:57 2011


餐廳名稱：廣澤擔仔麵 (原冇冇有擔仔麵)
消費時間：2011年/12月
地址：台北市士林區福華路10號
電話：02-28368988
營業時間：11:30~21:00(週一公休)
推薦菜色：古早味乾意麵

圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6869867

這家擔仔麵其實現在改名子叫廣澤了，但我還是喜歡叫它原本的名字，
有時候會自以為幽默的說"我們來去吃有有有吧"

本店從1969年就創立，而位在芝山站這家也大概開了十年以上唷
不只是擔仔麵也有熱炒類的菜唷，我娘最喜歡的是港式脆皮雞，但因為她每次都吃好快，
我就來不及拍啦~所以等下次我手腳快一點就拍給大家看囉!
而這次是我跟閃光一起來吃的，所以可以慢慢拍照慢慢吃

古早乾意麵(NT$45)
我最喜歡的就是這碗看起來簡單的麵，上面放了半顆的滷蛋、一片豬粉肝跟一片肉，
意麵上淋上一些肉燥跟些許的豆芽菜，看起來跟一般的乾意麵沒甚麼兩樣，但吃上一口
意麵，就覺得這個意麵的淋上的汁甜甜鹹鹹，非常地盒我胃口，而滷蛋其實是滷過之後
再油炸過，所以蛋白的部分的口感上就跟以往的滷蛋不同，又更多一層的享受，滷蛋也
滷得也很入味。肉片就是簡單的汆燙過，通常是帶點肥肉的肉片，而粉肝很軟嫩、味道
很濃郁，真的是一碗最簡單的好滋味。

招牌滷肉飯(NT$25)
跟意麵上淋得肉燥味道差不多，都是甜甜鹹鹹，但肥肉的比重會多上許多，是閃光非常
喜歡的肥肉燥，肥而不膩、軟而不爛就是閃光對於肥肉燥的評價了，再咬上一口醃漬
黃蘿蔔，更是讓他一口接著一口，而且米飯也算還不錯吃。

豬肝湯(NT$40)
說真的豬肝湯的品質沒有保持，之前來吃還不錯說，這次的豬肝好硬，真難咬。

麻辣鴨血煲(NT$80)
這個鴨血煲是溫熱的，不是燙的，就讓我有點點不滿意啦! 吃起來一點都不會辣，
微微的辣度而已，鴨血入味的程度也還好，鴨血不夠滑嫩，豆腐還滿入味的，還不錯，
不過以80元來說份量頗多的。

酥炸紅燒肉(NT$80)
是帶有軟骨的紅燒肉，喜歡吃軟骨的人應該會很愛，但因為我牙齒不好，根本咬不動，
因為有炸過所以肥肉的部分不會很油膩，吃起來酥酥的很香，沾醬吃更是讓我喜歡。

我吃過幾道菜，還是覺得古早味意麵是最好吃的，而且要選乾意麵，湯意麵就沒有像
乾意麵那麼有味道，真的是很好吃的一碗麵啊~至於其他的菜，就看大家的喜好囉!

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