台北石牌 敦煌和漢苑：澎湃的台菜料理 - 北投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NONR8L2 ]

作者: resen (神選小寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北石牌 敦煌和漢苑：澎湃的台菜料理
時間: Wed Jun 15 23:39:47 2016


餐廳名稱：敦煌和漢苑 Dun Huang banquet
地址：台北市北投區東陽街424號
電話：02 2821 9020
營業時間：12:00~00:00
價位範圍(每人)：NT. 300~400
用餐時間：2016.06

原文好讀版：http://goo.gl/c1yUJu

上菜嚕！

▲脆皮放山雞(半隻)

師傅私房菜，烤雞 好吃、好吃。

外皮烤得酥脆多汁，肉質鮮嫩，是好雞啊。

等不及白飯端上來，這盤瞬間被我們秒殺。

10個人吃半隻確實不夠吃啊XD


▲豆酥鱈魚

滿滿豆酥覆蓋鱈魚，魚肉熟嫩程度控制得不錯，

醬汁調和偏淡，因此沒有搶走鱈魚的鮮味。

鱈魚有點小條，有些意猶未盡。


▲三杯杏鮑菇

口味偏清淡的三杯烹調，基本上就是一盅菇菇煲。

湯汁超好下飯的，於是也被秒殺。


▲金沙中卷

炸中卷，中卷先上一層蛋汁再沾粉油炸。

味道與一般炸中卷不同，第一口咬下，

中卷Q彈又會溢出甜美的湯汁。

讓原本會越吃口越乾的中卷，反而越吃越順口。

這道菜超推~~~


▲蝦鬆

師傅私房菜，類似打拋豬的一道菜，

配生菜、配飯都很好吃!!!

口感不油膩又有滿滿蝦味。


▲金銀杏菜煲

皮蛋、青菜用高湯熬煮，看起來超營養的~~~


▲海鮮昆布鍋

老爸俗稱的配酒鍋，用厚片昆布熬湯，

蝦子大隻、鮮蚵也很肥美，光用看的都覺得非常補。

在一連串美食轟炸後，

一碗鮮甜的昆布湯劃下美好的句點。


感想：

隱藏在巷弄內，距離石牌商城或自強市場都有一小段路，

雖然每次從石牌商城回來都會經過，但卻不曾注意到它。

深深覺得吃好料講的就是一種機緣，緣份到了自然就吃得到。

傳統合菜風格，用餐環境算寬敞，店內裝潢走簡約風，

讓我們更專注在吃上。

食材配料都很新鮮又實在，師傅烹調很讚，

讓我們每道菜都可以一口接一口吃，不會吃多而感覺膩。

這裡同時也提供一些簡餐、麵食，

一個人用餐或是幾個朋友要吃便飯也很合適。



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