台北的雞家莊之三十幾年的台菜老滋味 - 台北中山區

圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/31404584


雞家莊是間30幾年歷史的台菜老店，據說國寶藝人楊麗花也是股東之一。

這間店我慕名已久了，之前一直沒機會去吃。剛好最近要聚餐，就把大家都揪到這裡幫我
的部落格取材XD



店家扛棒



室內（這只是其中的一小部分，店內分為兩層樓，甚為寬闊）



蛤蜊雞鍋$860（用的是烏骨雞，蛤蜊的味道有出來，算還不錯啦）



三味雞$420（這是雞家莊的招牌菜，每桌必點的，用了三種雞來做拼盤，還附了甜辣醬和
薑汁來搭配）



烏骨雞頗優（這其實已經很好吃了，不過我心目中白斬烏骨雞的第一名還是雙城街的阿宏
烏骨雞）



燻雞肉夠味



油雞肉夠滑嫩



雞飯$30（據說是雞湯取代水下去跟飯一起煮的，可惜我覺得飯有點煮的太硬）



雞家豆腐$256（上菜的模子頗可愛，做成雞狀）



還頗下飯的，不過吃不太出來特色在哪裡



木耳水血$256（這道還頗特別，沒看過這種組合。雞血口感柔滑，裡面還有木耳，薑絲，
酸菜，味道酸酸辣辣的，還不錯）



蔭豉蚵$326（蚵很肥美，跟蔭豉本來就很搭，好吃）



脆皮腸$360（夠酥夠味，還不錯）



沙茶豬心$360（這是我之前在商週上看到的推薦菜色，一試之下果然名不虛傳。薄薄的豬
心超嫩，吃起來很有牛肉的FU，和一般的豬心大不相同，而且沙茶味道調得非常好。是我
當天最喜歡的菜，大推！）



雞捲$140/每捲（我是每人分半卷）



裡面的肉夠厚實，好吃，但我覺得龍緣號的雞捲較優，而且這雞捲的價格有點



三菇六婆$326（頗有趣的名字，用了三種菇下去炒的。記得有鴻喜菇和杏鮑菇，剩下一個
我忘了。口感爽脆，調味也佳，推！）



菜脯蛋$196（菜脯切的夠細，去鹽的動作頗為徹底，所以不會過鹹，好吃）



蝦捲$120/每兩捲（記得還不錯）



蚵捲$140/每兩捲



裡面的蚵也鮮美可口，三種捲之中我最喜歡蚵捲，推！



雞蛋布丁$120（這是招待的，我們10個人，所以招待了兩份。蛋味香濃，很有古早味，飯
後吃個布丁感覺很棒）



招待的烏梅茶



店家名片

雞家莊不愧是老店，大部分的菜都有一定的水準。其實他們家還有許多覺得很特殊的菜，
可惜無法一次點完。

不過以今天的菜來說，如果以後再來，我還會再點的是三味雞，蔭豉蚵，沙茶豬心，蚵捲
，還有三菇六婆，而其他的就會選一些想嘗鮮的來點。



雞家莊
台北市長春路55號
02-2581-5954
11:00~22:00


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