台北濱江漁市 真的會上癮!!上引水產立吞 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K0JSaON ]

作者: nanamijane (寶寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北濱江漁市 真的會上癮!!上引水產立吞
時間: Sat Aug 30 10:29:52 2014

好好吃圖文網誌:http://bowbowjane.pixnet.net/blog/post/186088491

[進攻時間]：2014/08
[open]：週一至週日06:00~24:00
[Add]：台北市民族東路410巷2弄18號
[Tel]：(02)2508-1268
[有停車場、不可訂位、需付現]
[平均消費]：700/人
[推薦菜色]：特選生魚片、烤牛小排、牡丹蝦、馬糞海膽

老師~Slogan先下：沒來過上引，別說你排．過．隊

終於吃到傳說中的三井餐飲事業，對南部俗來說有種莫名快感
雖然就在寶姊家隔壁，但我們每次爬完文就失去排隊的勇氣，
要吃到紅透半邊天的上引絕絕對對不是一件簡單的任務，照片很多，就不再官腔了
想要更有效率的享受立吞美食，一定要發!!露!!密!!!!!!

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首先第一件要宣導的事就是.....這是假的!!這不是入口阿大哥~~
千萬不要像我們一樣在這裡瘋狂鬼打牆
這麼大的招牌，不管是誰都會覺得這才是入口吧!!!!!這麼sick的設計到底是誰想到的
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而真正的入口其實是在左邊轉角的地方
這裡就要依序排隊進場，門口警衛會一一為大家噴酒精消毒
這點實在是很貼心，因為其實我們進去後也懶得洗手就直接開動了XDD



．活體水產區

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一進門就看到這麼震撼的畫面!!!! 1287640246.jpg
這區是100%產地直送，標榜利用批發自營的模式，讓消費者可以以合理的價格買到活體水
產
特色是將傳統漁市擴大規模，妥善控管溫度與水質，另有代客烹調以及魚體處理的服務
而且這些水缸放在入口的地方真的太犯規!!! 1601951073
任誰看到這麼活跳跳的海鮮都會想衝進去大吃一翻吧!!老闆你作弊!!!!!
服務生也會很大方的直接抓起亂竄的麵包蟹和龍蝦給客人驗收

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．魚肉處理區

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剛好目睹師傅在喬鱈場蟹，不知道是哪個土豪點的 1601951074
真的有夠大隻，需要兩個大男人才能固定，
熟的鱈場蟹看起來也很over!!!!可惡想吃!!!!!!



．炭道備長炭海鮮燒烤區

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這區位在右邊的廣場，時不時還會噴水助興一下 1147298
且有自己專屬魚池，秉持看的到新鮮吃得到美味的原則，顧客也可以直接指定食材
其實我們在立吞試過烤物之後非常肯定這裡的炭烤技巧，
這裡成為我們下次最想來的預定地 1974260155



．繽果區

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地點在備長炭燒烤區的左邊通道
爬文之後發現大家很推他們家的繽果區，畢竟不是每個人都有辦法一邊吃日本料理一邊喝
清酒
所以果汁就成了一個很健康的選擇
大約五點多很多水果都已經賣完了，我們只剩下蘋果汁可以點
賣個關子，下面再說好不好喝

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接下來就進到室內主體
這裡主要是生鮮超市、家居館、小酒吧、立吞美食、樂烹、代客烹煮區
重點在這 1691031044 想前往立吞區的朋友從右側走道進到中間，就可以抽到號碼牌
鄉親啊~~絕對要把握時間先抽牌，再來逛大街!!不然就要等到花兒也榭了 1259752868

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．生鮮超市

這裡的超市琳瑯滿目，只要你想的到的都找的到
生的熟的四隻八隻腳或是沒有腳的樣樣俱全

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- 牡丹蝦 [280元/份]

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- 生魚片三點綜合 [280元/份]

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- 鮭魚生魚片 [240元/份]

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壽司區的種類非常充足，很多種set可以選擇
寶寶看到很多客人在這裡買盒裝的生魚片到門口的站位區吃
這也不失為一個快速吃到美食的方式噢!!! 1640701058



．飲品區

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．蔬果區

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．美好生活區

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其實就是家居館拉!!
這還滿酷der，雖然我完全不知道是哪個客群會來這裡買家飾
三井的用意是想將這裡營造成能提供各種民生必需品的市場
能買到日常使用的器皿，實用又兼具美感，但實際上會靠近這區的人少之又少
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．小酒吧

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這個小酒吧我自己覺得很可惜，
看的出來裝潢部分的用心，玻璃酒櫃以及特別的木雕椅都讓人想在這裡小酌一杯
甚至背景大大的Home字製造出讓人有如在家裡放鬆的自在感
可惜阿可惜~位在立吞區的旁邊，有很多正在等叫號的人都會來這裡走走晃晃，嚴重破壞
氣氛
所以如果可以獨立出一區我覺得是會很棒，有點Lounge的感覺
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．快意鮮味吧

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這區的定位也滿不明確的，要不是自己Google我還以為這裡叫大隻海產區XDDD
根據光方網仗的說法此區概念為：集結各國的上等海鮮，配合吧檯讓人有如置身國外海畔
小酒吧的氛圍
不是我在講，這真的太難想像了Haaa 1907002679
而且這區的海鮮真的好猛，大家一直湊來這裡瘋狂拍照，如果我在這裡吃飯一定會很想殺
人





大概過了1小(ㄕˋ)時(ㄐㄧˋ)之後終於顯示我們的號碼拉
結果其實只是可以拿menu來看而已，WT.......
不過這也有好處是可以先點，入站之後很快就能上菜了

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大家都有乖乖站著吃
但一些比較年長或不方便的朋友，上引也會提供椅子給客人

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th_thangela-mini142 菜單 th_thangela-mini142

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點圖可放大



．利吞區

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這就是我們的站位!!!!!
強烈建議各位女孩兒不要穿高跟鞋，不然就要自己攜帶折凳（誤
真的沒在開玩笑，從頭站到尾真的會想說吃個飯何必這麼搞剛
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這裡也內建洗手台，對於飯前愛洗手的好寶寶來說很方便，
這樣就不用特地繞到外面的廁所去，環境清潔這部分上引一直做得很周到
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這是立吞區的一大招牌，長達12公尺的卡布里檯，貫穿整個立吞區
如果旁邊站個正妹的話記得要個line cgme35aa5d7c3d0f78d03bad3f7883e1ff4802.gif



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我們的位置剛好在烤物的前面，還好沒有被燻到或是很熱的感覺
環境算有兼顧，不過一邊看著貴貴烤魚一邊吃心情有點糾結
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然後終於終於終於進到最重要的食物篇
這裡真的太好玩了拉~每一區都想跟大家介紹!!
如果覺得前面都是廢話的觀眾，現在可以開始認真了Haaa



- 牛肉串[NTD150元/份]

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我發誓這絕對不是一條普通的牛!!!!!我們都太小看它惹
好吃到差點升天!!!想嚇誰啊老闆
這怎麼會是海鮮店，我都快覺得是牛排專賣店了!!!!
阿哞的肉汁(誰?)在我的嘴裡爆炸，我沒有刻意說要幾分熟，可是這水分也太飽滿
灑上海鹽配著蒜片真的讓我好驚豔，強烈讓我有續碗的港絕 1640701002



- 牛小排[NTD240元/份]

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這是偷拍別人的，牛肉串都這麼屌，一看到牛小排我差點控制不住想偷吃的心情
約五分熟，血水看起來也太好吃 1287640244.jpg
非常推薦來這裡點烤物!!!!真的很讚~~~



- 季節握壽司[NTD520元/份]

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約15個，魚種我不是很瞭 1601951038
用這個容器裝一整個霸氣十足!!!吃起來格外有現做fu
很想大聲說一它搭ㄎ一馬斯~~~~



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以上都是被我編列在好吃組的，尤其是干貝、牡丹蝦和鮭魚 1601951059
都是非常甜，又帶有黏黏很彈牙的新鮮感，而且每一種都大塊到要飛出竹盤了!!!!
最下面應該是帶皮紅酐我也很喜歡

且這裡的握壽司都已經有在魚跟飯的中間捏上一點山葵
想要享受比較道地吃法的朋友建議不用再加醬油
上引的壽司是可以吃到魚肉本身鮮味的哦 1640701071


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這兩組我覺得很普通，看色澤也知道略澀，吃起來也稍嫌無味
魚肉亂鬆散的說，算是這盆裡面不特別的



- 附贈味噌湯[Free]

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味噌湯非常好喝!!!!!! cgmcfa9a60f33a3da61cee44c8b3031def4881.gif
味噌味不重，可以說是清淡型的，不太獨樹一格
不過做為附餐味噌湯很有達到映襯的效果，是我很喜歡的小品
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而且讓我覺得上引很大心的是我們三個人所以湯裡面放滿三個蝦頭
這樣就不用打架了!!!（其實最後都是我吃
新鮮的蝦頭是很脆的，蝦頭一邊咬一邊吸也不會刺破嘴巴，精華都在頭頭裡阿~~



單點部分

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- 比目魚緣側握壽司[NTD50元/貫]

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- 牡丹蝦握壽司[NTD100/貫]

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- 馬糞海膽軍艦[NTD150/貫]

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- 鮭腹握壽司[NTD40/貫]

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吃過組合後，我們選了一些沒吃到但在握壽司界是經典中的經典
像牡丹蝦我們都覺得很優秀!!!一致同意再單點，
軟跟彈同時存在，蝦肉肥美且加上脆，讓人捨不得把她咬斷 1640701071
鮭魚卵是我自己本身超沒有抵抗力，愛死那種在嘴巴爆射的感覺阿!!!
馬糞海膽就更不用說拉!!!!品質是一等一的好吃
味道有點像蟹膏一樣，會化在嘴中，又不失海膽濃郁又特殊的苦澀味，
對!沒錯!!!就像初戀的滋味!!!
一大口含住，任憑他在嘴裡慢慢融化充滿整個口腔
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比目魚緣側也是我們本來就很愛的一道，不過上引的普通好吃，
優點是肉真的很肥，但我個人比較喜歡將壽司(心得可點)焦味較重一點的風味，可以有比
較多層次的口感



- 特選生魚片[NTD330/份]

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還是看不出來是甚麼魚XDDDD
但是我覺得這碗非常厲害!!比握壽司還要深得我心!!!
因為沒有搭配壽司米，所以生魚片本身當然要又厚又肥，才能一口就吃到新鮮的口感
鮭魚部分紮實又乾甜!!!!!帶了很厚的皮
吃起來油脂很均勻，算是剛好再偏肥一點，但這是我最喜歡的口感 1027671451
滿嘴都是鮭魚油又不會膩，很好吃!!!!
另外兩種魚也相當優秀，魚肉真的吃的到甜味，且魚肉組織都很綿密，比握壽司的白魚肉
質好很多!!!
吃下去油脂跟水分是會一起噴出來的那種
牡丹蝦的部分就比較可惜，有一隻的蝦頭是黑的，因為我們太想吃就懶得跟服務生反應
結果那隻果然很腥!!!!!寶姐吃了一口就吐掉
然後她就很賤說要用我的海膽漱口，WTF.............

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回憶起吃海膽的當下還是有點心有餘悸 1601951041
因為差點好吃死!!!!老闆想殺人阿（誤
還好我意志夠堅強一直告訴自己千萬不可以中計，
一定要活著走出去，下次才能帶更多人來把這好吃海膽怪消滅掉!!!! 1259752872



- 稻禾壽司[不重要XDD]

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據某個可憐的孩子說比一般日本料理店的還好吃，但我強烈懷疑是心理作用Haaaa



- 烤秋刀魚[NTD50/尾]

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太多魚都賣完了拉!!!只剩下寒酸秋刀魚 1974260463
這道是硬點的，想說桌上有個烤魚畫面比較好看XDDD
不過這魚再次證明了上引的烤物真的很優秀，把這我每次去燒烤店必失敗的秋刀哥烤的好
看又好吃
外面酥的筷子一頂就裂掉，看起來小小尾，肉質卻非常厚實，刺是比較細軟的所以我敢吃
不然我平常是不太碰秋刀魚的人（公主病
值得誇獎的是因為魚很新鮮所以內臟那邊很好分離，整條吃完都沒有苦苦的哦
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- 健康蘋果醋[NTD80/杯]

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這是我好久以前提到在繽果區買的果汁，大家應該還記得吧
謎底揭曉：喝起來好酸XDDDD
不過是因為有加醋，雖然現榨的感覺很健康，不過其實跟生魚片不太搭Haaa
所以我們後來又叫了一杯日式綠茶，總算是有比較速配



吃完之後我們就散散步去逛一下上引的冰箱系列
這裡真的是甚麼都可以買的到，非常的企業化

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冰淇淋和馬卡龍是哪招
我不知道是甚麼牌子，不過好像不熱賣，正在促銷Haaa



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這裡還有熟食部門，紅豆湯、釜飯、日式便當等都有
我看到滿多歪國人來買的



．結帳區

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安迪不解釋，就是又要排隊的一區 XDDD



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1287634278.jpg 寶寶咕嘰咕嘰 1287634278.jpg：
這樣吃其實也飽得差不多，原本以為還需要去外面吃個粗飽的小吃
結果好像也不需要，所以只有買鹹酥雞Haaa
說真的上引水產讓我著實感覺到自己像劉姥姥逛大觀園，
第一次來這裡真的是看甚麼都有趣，其實滿推薦來朝聖的
可以把海鮮店經營到占地幾百坪，從牛肋條賣到帝王蟹，再賣到馬卡龍的日本料理店應該
不多吧

位置的話也很好找，就在台北漁市內一個舊建築改建
快佔了一個block，賣的商品種類很豐富，
現撈現煮、立吞、火鍋、燒烤、便當、果汁都有，滿足了各種客群
如果一家大小來的話應該每個人都有自己喜歡的攤位

這一次的用餐經驗其實還算愉快
一開始排隊有排到很想殺人，叫老闆踹共
可是一吃到牛肉串的那剎那我整個就釋懷了，一切都很值得
吃到最後甚至忘記自己是站著吃，
因為餐點滿多的，所以吃的時候也是跑來跑去的很好玩
佩服三井老闆的金頭腦，讓生產與銷售連成一線
不僅可以邊買邊吃，還可以邊吃邊逛，用海鮮天堂來形容一點也不為過

餐點的部分有頂級也有普通，
第一次來的可以試試看組合再專攻特殊食材
如果口袋夠深可以再進到煮海區，享受更高級的用餐環境

整體來說我自己是會再回訪的，因為我喜歡這種熱鬧又有趣的氛圍（超級賤骨頭
有好多種類我都還沒嘗試過，而且海產的品質大多數都是很棒的
除了讓人起肚腩的排隊時間以外，我想我會給上引很高的評價

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