台北淡水 超入味的排骨飯---黑殿飯店 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J1nNlPc ]

作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [食記] 台北淡水 超入味的排骨飯---黑殿飯店
時間: Fri Feb 21 17:01:31 2014


餐廳名稱：黑殿飯店
消費時間：2014/02
地址：新北市淡水區中正路一段62巷10號
電話：(02)2805-2790
營業時間：10:30~19:30
每人平均價位：100~200
推薦菜色：海帶、銀芽豆皮捲、帶骨豬排飯

圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/173501241

開學第二天得空到淡水「一滴水紀念館」來玩，

估狗一下發現附近有一家超有名的「黑殿飯店」!!!

(建議可以搭配我下一篇遊記系列，設計成小套裝行程XDDD

這次來拜訪的是創始店，

捷運站附近還有一家右岸店，

只有這兩家才是正港的喔!!!

店內用餐空間蠻大的，

不過即使是平日午餐，

人潮依然絡繹不絕，

讓人納悶：「大家都不用上班上課嗎...?」

Menu

這邊賣的餐點比較偏向中式傳統料理，

就向店家自己說的：「一種信賴與記憶的味道!!」

用餐的位置要自己找，先搶先贏，

沒有所謂的先來後到之分XDDD

香滷豆干(NT. 15)

日本昆布(海帶, NT.15)

銀芽豆皮捲(NT. 35)

原本想說來淡水，打算再點一份阿給油豆腐，結果居然賣完了QAQ

這邊的滷菜上面並不會額外淋上醬油，因為店家已經把味道滷得很透澈，每一口都可以吃
得

到滷汁的鹹香

豆干個人不太推薦，口感覺得有點硬。

海帶倒是讓我蠻意外的，口感非常滑順而柔軟，咀嚼之間不太費力，我猜可能使用的海帶
和

一般常吃到的不大相同，非常推薦這一道!!!!(下次去一定要多點一份XDDD

銀芽豆皮捲深深擄獲在下的啊~~~~~~

光是看到這個斷面，就讓我的口水開始分泌了>///<

吸滿滷汁的豆皮，搭配裡頭淡雅清脆的銀芽，味道非常和諧，口感也很有層次!!!

比較特別的是裡頭還有一粒粒黑芝麻，咀嚼之間多了一股芝麻油的香氣跑出來，真的是超
好

吃的啦>W<

帶骨豬排炒飯(NT. 115)

下面鋪的是一般的蛋炒飯，粒粒分明，還不錯。

帶骨豬排飯(小, NT. 90)

一般正常男生吃小份就蠻有飽足感了，大份的飯量約莫是小份的1.5~2倍左右!!

底下的白飯上頭還有酸菜和豆干，酸菜就是一般正常水準，豆干感覺是用類似麻婆的方式
去

炒的，但是不會辣喔~~~

重點中的重點，帶骨豬排(也就是排骨)來囉~~~

排骨超大一塊!!! 幾乎就佔滿整個碗面了!!!

他們家的排骨感覺是先滷過，再拿去油炸，但是沒有裹粉喔!!!

因此，一咬下去就是很紮實的肉，雖然邊緣的地方有點小乾柴，不過靠近中間的地方很

juicy，而且非常夠味>W<

果然是他們家的主打



【分項評比】(★=一顆星；☆=半顆星)

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：在台北很少吃到這麼有古早味的傳統美食，一定要趕緊收進口袋名單中喔!!!

現在光是想起排骨和銀芽豆皮捲，我的口水就開始不由自己的分泌了>///<

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