台北永和-博愛飯糰│劫餘小店原址,傳統早餐滋味 - 台北

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By John
at 2019-06-25T22:30

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T4Yxcoa ]

作者: kielkiel (引線木偶) 看板: Food
標題: [食記] 台北永和-博愛飯糰│劫餘小店原址,傳統早餐滋味
時間: Tue Jun 25 22:25:34 2019



  餐廳名稱:博愛飯糰
  地址:新北市永和區永和路二段300號
  電話:0933-759-165
  營業時間:大約6點開始,賣到完大約10點,有時會提早賣完就收攤。
沒有固定公休日。
價 位:35元up
  消費日期:2019.4
  推薦菜色:半鹹甜飯糰


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  [網誌圖文版:https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/295653036 ]


  最喜歡傳統飯糰了,但因為備料不易又要手勁功,在一片早餐店海中,有時倒不是那
麼好找。
  (台灣最常見的早餐類型應該是蛋餅吧?新式早午餐跟傳統都常見)


 
  博愛飯糰的位置,靠中正橋頭,在博愛街巷口與永和路交叉口,與永和藝術街楊三郎
美術館同一條街上,永和世界豆漿大王隔兩個巷子旁,鄰近捷運頂溪站。
  (較近的2號出口要上下樓梯跟待轉兩次馬路,推薦1號出口,往麥當勞方向走直線5分
鐘內到)


 
  從無名攤販起,博愛飯糰已經多年歷史。早年攤車就在現在位置的對街,頂讓現在地
址的店面後,有了可以遮風閉雨的小店面。


 
  話說此址原先是一有名的二手書局/雜貨店「劫餘小店」,因為道路拓寬,導致店面
只剩下極窄的70公分,變成一個很殊異的空間。
  漸漸人們少看紙本書、便利商店林立了,老闆從阿伯到老爺爺白髮灰灰還是沒有放棄

  老爺爺守著這小店的景象,成為許多永和人回憶的風景。


 
  如今來買飯糰,還可以看到二樓「劫餘小店/上海老天祿」的舊招牌。
  總會想起當年跟老爺爺買放在一片紙版上,十元一袋的盜版小叮噹漫畫,每次還要期
待這次合輯內容沒有重覆的趣味回憶。


 
  博愛飯糰在劫餘小店原址,一樣是利用這70公分寬的空間。侷限狹長的環境,也許要
做完整有桌有椅的店面有難度,但把飯團及鹹粥兩檯餐車推進去剛剛好。


 
  菜單。有很穩定客源,所以如果不想等太久,也可以先打電話去訂餐。



  以木桶保溫盛裝熱騰騰的飯,在剛出桶最炙熱時刻,以布巾隔熱以手為墊,迅速攤平
將餡料均勻擺放後,捏牢捏實成長糰形狀,這耐熱跟手勁都是經驗、技巧與考驗。



  半鹹甜飯糰 $40
 
  飯糰的基本配料是油條、榨菜、半顆蛋等,其他再依不同口味增加。
  糯米Q彈,油條超好吃!酥脆軟硬度剛好,肉鬆甜香與榨菜脆滋味,就是口感三重奏啊
!
  喜歡糖粉與配料均勻混合的口味,甜鹹甜鹹超好吃。


 
  鮪魚綜合飯糰 $45
 
  鮪魚飯團是將肉鬆換成鮪魚,其他都一樣。
  我個人比較喜歡傳統肉鬆系列或半鹹甜的,鮪魚口感稍乾但也不錯吃。
 
  每個飯糰塊頭都超大,到中餐都還是滿有飽足感的。


 
  另外也有販售粥品,但因為早餐沒有吃粥習慣(太燙了我貓舌頭><),所以目前還
沒試過,看購買人潮感覺也是頗獲好評。



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永和-博愛飯糰│劫餘小店原址,傳統早餐滋味

Connor avatar
By Connor
at 2019-06-25T22:29
餐廳名稱:博愛飯糰   地址:新北市永和區永和路二段300號   電話:0933-759-165   營業時間:大約6點開始,賣到完大約10點,有時會提早賣完就收攤。 沒有固定公休日。 價 位:35元up   消費日期:2019.4   推薦菜色:半鹹甜飯糰 == ...

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By Erin
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at 2019-06-25T20:51
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