台北永吉路 戴記獨臭之家 - 台北信義區

有幾個月沒來戴記吃涼拌臭豆腐，帶朋友來回味一下，
才發現改裝潢，廚房位置移到門口這。
（相對位子變少一點）

食記：
http://afeifelt.pixnet.net/blog/post/63334108

現在看兒子忙進忙出，猜測兒子快要接手，

過去最常吃的涼拌臭豆腐，感覺口感也變了些，比較韌Ｑ，不像以前綿密，
味道也沒有以前濃郁（不知道是不是天氣比較冷的原因？？）
個人還是喜歡過去的味道。

這次和朋友多嘗試了招牌炸臭豆腐、香滷臭豆腐、獨臭酒釀蛋。
炸臭豆腐和印象中的做法不太依樣，
以前吃過一次炸臭豆腐，就和其他店家炸臭豆腐味道差不多，
讓我有些許失望，所以好幾年都沒有點炸臭豆腐。
這次吃起來的感覺有點像宜蘭羊陶的炸臭豆腐口感，就是內餡有著豐厚綿密的臭豆腐，
我很喜歡這種炸臭豆腐，脆皮加上綿綿內餡，兩種口味混合在一起，豐富許多。

戴記獨臭之家的風格一向是重口味，
所以喜歡的人會很愛，不喜歡就會很討厭，非常極端。
個人就是很偏好的那一邊，等新接手的兒子上手一點，再去試試看。


餐廳名稱：戴記獨臭之家
消費時間：2016年/4月
地址：台北市信義區永吉路120巷3弄2號
電話： 02 2749 2737
營業時間：09:00–20:00
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：涼拌臭豆腐

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阿非邦 單車、健行、登山遊記：http://afeifelt.pixnet.net/blog

希望借由旅行的方式，漸漸了解自己的家園

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