台北板橋檸檬草香茅火鍋專賣店(館東店) - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Dq6FNME ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 台北板橋檸檬草香茅火鍋專賣店(館東店)
時間: Mon May 16 07:37:56 2011

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=137&page=2
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8907591


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消費時間：2011/3
純文字版如下→
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店名：檸檬草香茅火鍋專賣店(館東店)
地址：新北市板橋區館前東路26號
電話：(02)2955-8181
營業時間：1100~1500，1700~2300


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某天和朋友約來去板橋後站晃晃，中午就在這間檸檬草香茅火鍋專賣店用餐，一
入座，服務生馬上送上香茅綠茶，喝起來香茅的味道很重，有蓋過綠茶的味道，
而且會有點甜。


香茅草的應用極為廣泛，不僅於提煉香茅油作為驅除蚊蟲之用，國際市場上香茅
油廣被應用於香水、化妝品、軟性飲料、香皂、乳霜、清潔劑等加工產品之香精
料，以及掩蓋許多工業產品之不良氣味等用途。鮮或乾燥後的檸檬香茅都具有宜
人檸檬香味，可替代檸檬做為檸檬水用途。以熱水沖泡作花草茶或藥草茶亦十分
可口。鮮草或乾燥的植株葉片與莖稈均具有濃郁的檸檬香味，適合作為魚、肉湯
類料理之添加香味，在亞洲地區之印度、越南、泰國等國家普遍的應用於湯類、
肉類食品的調味料，例如將葉片加入咖哩中。。在印度及東南亞國家，香茅草為
居家飲食必備之原料，甚將其作為感冒祛風之藥草用途。傳統或民俗醫療應用上
香茅草被認為具有袪風及驅蟲作用。中草藥的歸類上，將其性味功能歸為辛、溫
。作用為祛風除濕，消腫止痛。此外，相關的研究報告指出檸檬香茅精油具有鎮
靜及抗微生物作用。蜿蜒香茅精油則具抗真菌作用。揮發性油具殺蟲劑及誘突變
作用。


原來香茅的作用這麼多，不過我覺得香茅綠茶喝起來有點像在喝驅蟲的藥，因為
香茅的味道實在是太強烈，我有點喝不太習慣。


我和朋友都是選鍋類，此外還會附上餐後甜點。


菜盤是可以加價升級的，但是我覺得這樣的份量就夠了，看起來就還蠻豐富的。


青菜的份量給的也挺多的，而且看起來很新鮮，煮起來吃也有青菜的甜味。


此外就是一堆哩哩叩叩的火鍋料了，不過我還是比較推薦他們的蔬菜盤，蔬菜真
得吃起來很新鮮。


另外還可以選調醬，我選了金桔香茅醬，有了金桔的味道有蓋過一點點香茅強烈
的香味。


朋友點的是綜合香茅醬，看起來好像沒有甚麼差別= =。


我建議可以另外在加點醬油甚麼的，因為本身香茅醬吃起來是沒有甚麼鹹味，所
以我加了點醬油和辣椒，醬料的味道就豐富了起來。


我點的是自然梅花豬肉鍋$220，這豬肉我要大推，沒有豬的騷味，在鍋中涮個幾
秒，入口之後是又滑又嫩，吃起來又不柴，很推這個豬肉。


朋友點的是低脂土雞肉鍋$240，吃起來就明顯沒有豬肉好吃，而且厚度吃起來也
沒有豬肉厚，也有點柴，我們兩個最後的結論就是我點的這個豬肉大勝雞肉拉！


附餐很多可以選擇，有飯、冬粉、意麵、板條、拉麵和雞絲麵可以選擇，我還是
選擇我愛吃的冬粉囉！


甜點有三樣可以選擇，巧克力布丁、奶酪和茶凍擇一，奶酪的味道有點淡，還蠻
普通的。


我選的是茶凍，茶凍吃起來很清爽，不會太甜膩，不過甜點吃起來都還蠻普通的
，火鍋還真得蠻推薦的，而且不用收服務費，只不過位置真得有點小，明明沒有
甚麼客人，四人座的座位被隔成兩人座，菜盤都快掉到地下去了= ="。


以上部分文字採自→
http://kent-garden.myweb.hinet.net/lemongrass.htm


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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