台北板橋林員肉圓 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E-bIU3I ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 台北板橋林員肉圓
時間: Wed Dec 28 07:28:26 2011

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=186&page=2
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8931386


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消費時間：2011/10
純文字版如下→
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店名：林員肉圓
地址：新北市板橋區府中路104號(每週一公休)
電話：(02)2272-7712
營業時間：1030~2030


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和同事約了某一天去板橋的南門街看喜餅，打仗之前當然要好好填飽一下肚子囉
！剛好停車附近是板橋有名的肉圓-----林員肉圓，店裡只有賣很簡單的肉圓和
魚丸湯，雖然簡單，但是還是有很多客人陸陸續續的上門光顧。


肉圓大大一顆$40，林員肉圓是屬於炸式的肉圓，雖然一顆要$40，不過份量倒是
挺大一顆的，女生如果吃下一顆加上一碗湯應該會很飽。


如果敢吃辣記得要淋點辣醬吃，裡頭得肉塊很大塊，吃起來是緊實的，不會有鬆
鬆像碎肉的感覺，而且裡頭還有一顆鳥蛋，現在的炸肉圓可以吃到鳥蛋是越來越
少了，我以前吃肉圓都一定要有裡頭包鳥蛋的才會感覺有像在吃肉圓啦(謎之聲
：個人習慣個人習慣啦)！這肉圓吃起來不會太油，裡頭的配料除了有紮實得肉
塊和鳥蛋之外，搭配脆脆的筍塊，讓整顆肉圓吃起來的口感還挺多層次的。


這肉圓皮也是我很愛吃的口感，不會像有些蒸過的肉圓一樣，吃起來就爛爛的，
這肉圓皮吃起來就是很Q彈，越咬越香，有澱粉的甜味，上桌的時候看起來好像
溫溫的樣子，其實吃起來很燙口，所以在吃的時候可要小心咬，不要被燙到囉！


魚丸湯$40，其實剛端上桌的魚丸沒有這麼少了，是因為我吃到一半才想到要拍
照，請各位朋友別緊張！！印象中大概有四~五個長條的魚丸，和兩~三顆圓形的
魚丸，總之，剛端上桌的魚丸滿滿的占了整個碗。


我比較喜歡這圓形的魚丸，吃起來的口感比較有咬勁，而且有魚肉的香氣，吃起
來也比較不會黏牙。


不過這個長條型的魚丸我就不是很愛了，吃起來的口感有點過爛，就軟軟的口感
不是很優，魚肉的香氣也沒有圓形的重，吃起來很沒有味道，我個人不是很喜歡
。


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我
下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣.....
放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢
雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由
Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗.....
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