台北板橋 溫體牛在赤哥汕頭火鍋也吃的到 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PvspFxS ]

作者: takubin (takubin) 看板: Food
標題: [食記] 台北板橋 溫體牛在赤哥汕頭火鍋也吃的到
時間: Wed Oct 18 23:01:31 2017

餐廳名稱：赤哥汕頭火鍋
消費時間：2017.4
地址：新北市板橋區文化路一段100號
電話：02-22513522
營業時間：PM17:00~AM00:30


網誌好讀版
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雖然天氣逐漸暖和甚至有點熱，但是吃火鍋配冷氣還是很過癮的

想吃溫體牛跑去台南實在好遠，就來試試赤哥汕頭火鍋的溫體牛好了，據說也是
從美食發源地當日新鮮配送的

醬料相當多選擇

吃火鍋最重要就是湯頭了，有扁魚沙茶湯跟冬菜清湯兩種，如果你有選擇障礙沒
關係，老闆貼心的還有鴛鴦鍋的選項，讓你輕鬆吃到兩種滋味！

兩種湯頭滋味不同卻都非常好喝，冬菜清湯放了芹菜，相當清甜，煮海鮮放這鍋
會越煮越鮮

沙茶湯其實沒有我害怕過重過膩的口感，一樣清爽但多了濃鬱適中的沙茶香氣

老闆在湯頭上是有下功夫的

赤哥汕頭火鍋採半自助式，看看這大冰箱滿滿的菜盤、海鮮、丸子魚漿魚餃，想
吃什麼想喝什麼就自己拿，看的清清楚楚

第一眼就被這大籃翠綠的茼蒿吸引，吃火鍋配茼蒿最對味，高麗菜看起來也好清脆

魷魚感覺好新鮮，一個手滑就拿了一盤，把魷魚放入鍋裡川燙個一會不要太久就撈
上來，這樣吃最好吃最能吃到新鮮原味，吃的到脆甜

屏東來的寶石魚，特別的東西就要點來試試看，魚肉充滿甜味細緻又緊實，鮮味滿
分，比起一般常吃到的魚種是不太相同的口感，吸收了飽滿湯汁精華，相當美味

滷大腸與花枝丸

台南溫體牛( 小份) – 溫體牛看起來就是不一樣，呈現溫和的紅潤色澤，看起來非
常粉嫩

店員有教我們怎麼吃最美味，可以放入鍋裡涮就是標準涮涮鍋吃法瞜，可是這樣就
太無趣了拉，都說是溫體牛了，當然要來點道地台南吃法

將溫體牛放入碗裡，舀起一杓湯，利用湯的熱沖熟牛肉，這樣不僅湯頭好甜肉質也
相當適中鮮嫩又帶點嚼勁，實在是碗風味十足的牛肉湯，不用去台南也能吃到他們
在地人的早餐

雪花牛( 小份) – 喜歡油花肉質的就選這道，均勻的油脂分佈，肥瘦兼具，下鍋
涮個幾下就可以拿起來了，肥嫩的牛肉也是相當適合煮火鍋

水晶白蝦–肉質偏扎實但比起一般蝦子清甜更完整

最後再來碗滷肉飯真的好滿足歐

店內走的是一個古色古香的感覺

打狗啤酒好特別，當天吃太飽塞不下啤酒只好下次再試試

離開的時候發現旅行應援團也有來採訪過，原來赤哥汕頭火鍋也是上過電視的美食
~難怪這麼有滋味



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赤哥汕頭火鍋
店址: 新北市板橋區文化路一段100號
電話 : 02-22513522
營業時間 : PM17:00~AM00:30
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