台北板橋 捷運江子翠站旁~灶腳古早味私房菜 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KSWFza2 ]

作者: one17 (ygrgowgp) 看板: Food
標題: [食記] 台北板橋 捷運江子翠站旁~灶腳古早味私房菜
時間: Sun Nov 23 23:57:46 2014

網誌圖文版：http://sedo888.pixnet.net/blog/post/241499020

店家資料：
灶腳古早味私房菜
地址：新北市板橋區文化路二段182巷1弄16號1樓
電話：(02)2258-0835(週一公休)
營業時間：11:30~14:00、17:30-21:00
用餐日期：2014-11

周末晚上，來到家人經由親戚介紹後，實際來吃了幾次就愛上的一家店，這家店的名字很
特別，就叫做廚房的台語發音「灶腳」。小小的一間店面，第一次來說真的循著地址找，
就算到了還不容易發現它的存在。但走進店家裡會發現經常座無虛席，甚至來這裡用餐因
為店家位置不多，還需要事先預約，如果沒先預約可能會要等上一段時間。

這家灶腳是由兩許氏兄妹所經營開設的，哥哥負責內場，妹妹負責外場。店家兄妹和其父
母也都是自己在灶腳用餐，對待客人就像對待自己家人一樣，來到灶腳就有種在自己家用
餐的錯覺。只是有時候老闆娘因客人多會較忙碌所以招呼不周，也不太是喜歡到處和客人
聊天的那種，但是還是可以感受到他們對待客人的用心。


第一次來到灶腳如果不知道要點什麼菜，店家也有提供推薦餐點供客人參考。之前聽家人
說平日中午也有不少上班族點了便當在現場用餐，便當印象中在90元上下。

小黃瓜
店家招待小黃瓜。

東港櫻花蝦炒高麗菜/NT$150
這道炒高麗菜一送上桌時，我們第一個反應是：好多櫻花蝦阿!! 高麗菜非常甜脆好吃，
喔~對了! 店家有供應白飯哦，一碗15元哦，來灶腳一定要叫碗白飯，很下飯哦!!

阿娘手工極品香腸&獨門脆皮豬腳雙拼/NT$280
這道菜是灶腳的祖傳菜，香腸口味獨特，但個人還是偏愛油庫口的香腸。豬腳外皮稍硬但
吃起來有Q感，獨門口味也很入味，總之豬腳幾乎沒有可挑剔之處。

圓籠草蝦煲粉絲/NT$280
這道菜在吃喜宴或家族聚餐的餐會上常吃到，蝦子新鮮殼很好剝，冬粉更是好吃沒話說。

蛤仔絲瓜/NT$120
大家對這道應該很不陌生，就是平常在家也常吃的家常菜蛤蠣絲瓜，絲瓜嫩而甜、配上新
鮮的蛤蠣所煮出來的鮮甜高湯，拿來拌飯吃會讓白飯吃起來更香哦!

水果
飯前送上免費的小黃瓜、飯後又附上水果，讓我們這餐吃下來真的很滿足!

我們用餐完後，店家的長輩也前來和灶腳兄妹與工作人員準備要一起用餐。如果是普通的
家庭聚餐，建議不妨可以提前一天或幾小時前先打電話來預約，才會比較有位置喔!
這餐我們吃下來五個人吃了975元，平均一人NT$195。沒有一成服務費，整體用餐的感覺
不論是用餐環境、食材料理或是餐點品質等都能感受到店家的用心。不過服務人員的服務
態度只能用普通或常常因為人多所以有時要催兩三次東西才會送上來，這點如果能改善我
想對灶腳的印象會更好。


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