台北松山區 龍城市場 上海小籠包 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E3L5TOM ]

作者: realJume (艾琳的貓) 看板: Food
標題: [飲食] 龍城市場 上海小籠包
時間: Fri Jul 1 12:47:23 2011



店名：上海小籠包
地址：台北市光復北路190巷39號龍城市場內

營業時間：7:30~13:00
消費時間 2011.06


http://talkchick13.pixnet.net/blog/post/65950711
廢話很多圖文版

今天起了個大早　要去彎刀附近的龍城市場買小籠包

我朋友說這是他心目中第一名的小籠包

就在我家附近　但我搬來民生社區兩年居然都不知道 這說出去能聽嗎能聽嗎！

而且我朋友很久前就跟我提過這家小籠包了 我覺得我再不去吃他要吐我口水了

所以今天說什麼也要去買個兩籠回來 免得人家笑我們落漆



龍城市場就在以前的空軍醫院隔壁　我家其實也在空軍醫院隔壁　不過是隔不同的壁

我方向感很差有次開車去政大差點開到宜蘭

所以當然也一出發就不遺餘力的迷路了　繞著醫院蛇了一大圈才找到龍城市場



到那邊差不多六點多快七點～龍城市場是個尖端科技結晶的市場

有自動門裡面還有冷氣　裡面也沒有市場的怪味道 像小七一樣寬敞又明亮

一整個很素喜　很適合我這種以後要當貴婦的少女



進去就可以看到上海小籠包的招牌

順從你的渴望跟著他走就對了

可能我太早到了　都還沒有人

只有高高的蒸籠冒著白煙　沒有位置只能外帶



我說我要兩籠　小老闆說要等喔~



我在史顛拜的時候　看著老闆一家人俐落的包著小籠包 老闆放餡料 老闆娘跟兒子負責包
有時候還騰出人手桿個麵皮

主打現桿現包現蒸

內餡是簡單的豬肉跟蔥花 很SIMPLE不花俏

恩溝看圖就知道他內餡有多大 豪大啊 內餡跟麵皮一樣大的小籠包老娘出世以來沒見過

整整齊齊的排著隊 萬里長包萬里包 齊心合包建家鄉





等了約莫10幾分鐘 就開蒸籠可以裝盒了


(回家咕狗了一下～發現大部分的人去買都要等個半小時以上～聰明如我很早去時間又抓
得很巧～所以拔得頭籌只等了10分鐘還一次給他買兩籠)

一籠8個 一個10塊一籠80兩籠160(是在教各位算術來著？) 其實不算便宜

胖嘟嘟剛好塞滿一盒

這根本不是小籠包啊這只是咖細漢的包子

他的個頭以包子來說太小以小籠包來說太大 人稱包子界的納豆 小籠包界的戎祥



一籠八個豈不是我一早得吃掉八個包子

拿到手趕快回家

咬一口~麵皮Q砥砥 砥砥Q 雖然沒有ㄉㄨㄞ夭夭夭的回聲 但實在稱得上皮Q麵香

再咬一口～肉餡好飽滿，不像湯包一樣湯汁多到可以用吸管吸，但自然的肉汁不油不膩

調味嘟嘟好 不用再沾什麼調味料就夠鹹香



另外一盒給我爸 我爸也說很好吃

還說這才是真正的小籠包

現在大家都小籠包跟湯包傻傻分不清楚

鼎泰豐那種一咬豬油湯汁勞出乃 日本妹拉高聲線說歐依系歐依系那種是小籠「湯包」

這種皮厚結實又沒有湯汁的才是正牌的小籠包啊 市場上都混淆了壓我要幫他正名



其實早上我只吃了四個就吃不下了

剩下四個帶到公司吃...皮冷了以後更有彈性了 肉餡也不會因為冷掉而變得膩口 肉汁滲
到麵皮裡面更有味道！ 冷了以後也好吃



雖然一籠八個80不算便宜 但C/P值高 女孩兒買一籠可以打發早午餐

早起的上班族們歡迎來氣跨賣喔 早到比較不用排隊呦~



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