台北松山區｜超值吃到飽 *田季石板燒肉* - 台北

[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4820894

餐廳名稱：田季石板燒肉
消費時間：2014年08月
地址：台北市松山區復興北路323號（近中山國中捷運站）
電話：02-2712-0095
營業時間：週一至週五12:00-凌晨02:00、週六至週日12:00-凌晨02:00。
每人平均價位：
周一至周五12:00-21:30(499元)、21:30-凌晨02:00(夜貓場399元)
國定假日及例假日12:00-凌晨02:00(499元)，最後收客時間皆為24:00
推薦菜色：泡菜培根捲, 青椒炒雞腿肉,奶油蝦,愛的大海鮮,三杯花枝
官網： http://www.stone-bbq.com/


這一間「田季石板燒肉」在兩年前就已經放到我的口袋名單了，
靠近「中山國中捷運站」附近的牛角燒肉也一直是我想要吃，
卻遲遲沒有時間可以安排去吃的店家啦！

店家的活動，在門口都有公告，
特別是有留名片可以享95折的優惠還蠻特別的！
店家若客滿或是要安排座位時，
門口處這邊有等候區可以稍作等候。

店內的用餐區！座位數超級多！滿坐起來也很可觀！
這天是下午五點抵達！我們是店內第二組客人！

首先，這是店家的自助區，所有的肉和食材都在這一區，
也有火鍋料和青菜可以煮火鍋。

店家的肉品，牛、羊、豬、雞通通有。
一些基本款的配料和菜盤，殊不知在這邊可以
組合成千百種不同的變化。讓我們看下去！

這一區有料理的專用醬料，可以自行調配，
也可以詢問服務人員要如何調配會比較洽當唷！

飲料區，可以無限自取。
有雀巢檸檬茶、雀巢金橘密味綠茶。
日式煎茶、可爾必思。
可口可樂系列的基本款氣泡飲料。

白飯！

啤酒另外計費！
青島啤酒的部份只要加價99元就可以無限暢飲！
如果是角High單杯售價是110元，暢飲則是150元，
周一到周日的21:30後可以無限暢飲！

＃角High無限暢飲：150元／人。
乾杯！角High喝起來感覺沒有一般啤酒的麥味和苦味，
個人覺得有點太清淡了些！
蠻適合不喜歡酒精味道太重的女生
（未滿１８歲請勿飲酒！開車不喝酒，喝酒不開車！）

這是用來調味的調味粉，在料理時扮演不可或缺的角色！

因為我們抵達的時間很早，所以就由服務人員先替我們服務！
特別推薦廚藝好的人可以來這邊展現，
像我們就偏向請服務人員協助啦～

＃第一道：起司牛肉片
起司牛肉處理得剛剛好，如果是我們自己炒一定會用的太乾！
要在這裡上班還真不簡單，輕輕鬆鬆就完成一道很嫩的起司牛肉片！

＃第二道：芥末豬肉片
雖然說是芥末口味的，但因為是撒上芥末粉，
所以芥末的味道不那麼明顯，
可以自己去醬料區拿一些醬料自己加料！
調配自己比較喜歡的味道：）

＃第三道：泡菜培根捲（推薦）
泡菜培根捲超厲害！簡單的食材搭配在一起非常好吃！
裡面包著台式泡菜吃起來覺得很爽口！
只能說在這邊上班不容易，每一道都非常厲害，
根本就像是在熱炒店享受現點現做的感覺！

＃第四道：青椒炒雞腿肉（推薦）
雞腿肉非常嫩口，搭配著青椒覺得很合拍，
重口味的這一道非常下飯！個人很喜歡！

＃第五道：絲瓜蛤蜊
基本款的絲瓜炒蛤蜊很好吃，加上九層塔香氣更加足夠。

＃第六道：奶油蝦（推薦）
這一道實在太強大！服務人員操刀果然不同凡響，
找對服務人員真的超重要啦！！！
而且不是這樣熟了就讓我們直接吃喔，
這道料理十分費工，一面煎熟以後還要一一翻面！
服務人員既然還用夾子幫我們把蝦殼剝好，技術非常好！！！
也讓我們用崇拜的眼神仰望他（哈哈）
等剝完蝦殼以後，會用奶油炒過，吃起來非常香，
味道很濃郁，超級推薦！很好吃！

看到自助區裡面有年糕，就特別想要做個辣炒年糕來吃吃！
就麻煩服務人員出手啦～哈哈

＃第七道：辣炒年糕
辣炒年糕的醬料是服務人員幫我們搭配的，
吃起來和實際和辣炒年糕雖然不能相提並論，
但是醬料辣辣甜甜的，個人很喜歡，
一旁還有小黃瓜和花椰菜，吃多了也不覺得膩口！
除了石板可以料理以外，一旁還有火鍋可以用來煮比較清淡的湯和青菜。
料理到一半，還會有服務人員協助添加木炭。

＃第八道：辣炒蛤蜊
剛剛的絲瓜蛤蜊是屬於比較清淡的一道，
之後又料理了一道比較適合當作下酒菜的料理！
辣炒蛤蠣醬料需要自己控制好，不然一個不小心容易太鹹，
辣度也可以自己拿捏！

＃第九道：愛的大海鮮（特別推薦）
這一道是服務人員「崇仁」的拿手菜！
如果當天有壽星或是慶祝特別節日！可以請他幫忙做這一道唷！
首先，會先選擇幾類的海鮮炒一炒，
然後就很厲害的把他們用成愛心的形狀！
接著就把打到發泡的蛋汁倒入剛剛用好的愛心形狀海鮮上面！
原本還以為這一道是海鮮煎！
但事實上並沒那麼簡單！讓我們看得目瞪口呆！
努力的把剛剛倒下去的蛋也用成愛心的形狀，
這可不是人人都能夠用出完美的愛心形狀喔！

崇仁邀請我們跟他一起把這個無敵大愛心放到盤子上！
多了這個步驟！感覺自己也有參與製作捏（哈哈）
這樣也能跟客人有進一步的互動！

最後，就在這個愛的大海鮮上面倒入起司粉，
而且還可以指定想要寫的字在上面呢！
今天非常謝謝崇仁替我們服務！
也幫我寫了「Wei」的字樣！看了好驚喜啊！
從來沒有看過這樣的料理，當然要好好地跟他合照紀念一下囉：）
除了賣相好以外，也十分好吃，
外層的蛋吃起來像是蒸蛋的口感，很嫩口！
看著這道料理的製作過程，真的是用吃驚來形容，
想不到能吃到這麼有特色的料理！

越晚客人越多，我們本來想要霸佔崇仁一整天，
但是也想要自己表現一下啦！哈哈～

＃第十道：空心菜炒牛肉
之後是用了一到空心菜炒牛肉，但是吃起來有點偏鹹，
事實證明崇仁的技術還是難以超越啊！！！

因為想要吃花枝，但是又不想要炒一道失敗的花枝，
就請崇仁技術指導一下！
請他幫我們搭配適合跟炒花枝搭配的配料，
原來加入芹菜是很合拍的選項阿～～～

＃第十一道：三杯花枝（推薦）
雖然店家有三杯醬，但是崇仁還是幫我們特調了他覺得比較適合的醬料，
就是醬油膏加上辣椒還有九層塔啦，非常好吃，
而且自己炒的會更有成就感！！！
而且還好吃到我完全忘了拍他.....哈哈！
所以只有這張我開心拿著成品的照片啦（哭）

＃第十二道：乾煎柳葉魚
乾煎柳葉魚看似簡單完成，但是需要耐心和時間，
因為要等一面有點微焦了才能夠翻面，
這一道非常適合在用餐的尾聲出現，
可以跟朋友聊天和喝酒當作下酒菜！！！

吃到快飽的時候，稍微去巡邏一下，就看到熟食區有薯條、雞塊等炸物。

＃炸薯條。
炸薯條還蠻好吃的，吃起來很脆口，
不會因為放在熟食區比較久而覺得軟化。

＃花生烤餅
烤餅的部分有點微焦，裡面加入了一些花生粉，
不過會覺得吃起來太乾了一點。

在每天晚上六點，店家會有DJ在現場演出！櫃台處有點歌單可以拿！
晚上六點有DJ進駐真的超熱鬧！
現場氣氛整個都被炒熱！每天的DJ都會有變動！
吃了那麼多道餐點以後，本來以為這邊會有優格冰淇淋，
但是這天來到店家原來只有傳統的冰淇淋了！

＃芋仔冰
古早味的芋仔冰我很喜歡，但是第一口要咬下去的時候比較困難，
因為會有點硬，但是等他稍微融化一些以後再吃會比較好入口，
芋頭的香味也很足夠。

等到我們用完餐以後，本來空蕩蕩的店家到
最後整個已經呈現客滿的狀態！平日生意也超好！
所以，如果想要來「田季石板燒肉」用餐的話，
建議可以提早來用餐，或是提早先訂位囉！

用完餐後，結帳處旁就有薄荷糖，讓口氣可以清香一些。
店內也有WIFI可以使用。
因為用完餐後身上難免會味道，
所以還很貼心的準備了熊寶貝來消除一些氣味！

整體而言，我覺得如果「田季石板燒肉」有專人幫忙料理的話CP值非常高！
可以讓人吃的很驚豔！但如果店家生意超好，可能就要自立自強，
我覺得如果不太會下廚的人來這邊恐怕會蠻苦惱的，
不過可以跟朋友任意炒一些自己喜歡吃的東西，
感覺就會像是BBQ的那種感覺，也是蠻特別的！
必須要說，今天特別感謝服務人員「崇仁」替我們服務，
讓我們都可以吃到水準以上的料理，
如果自己不知道怎麼料理比較好，
建議還是先詢問服務人員再自己料理，
這樣才不容易毀了這一餐啦～哈哈！


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