台北松山 辛香暖身的麻辣麵疙瘩 巧食屋 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MORo7SV ]

作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 辛香暖身的麻辣麵疙瘩 巧食屋
時間: Sat Dec 5 00:17:08 2015


餐廳名稱：巧食屋
消費時間：2015年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市松山區延壽街60號
電話：02-2742-5368
營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00，每月第一和第三個週三公休
每人平均價位：100
推薦菜色：總匯烏龍 麻辣麵疙瘩 原味豚肉麵

有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/441208597

[台北松山民生社區美食麵館推薦/巧食屋麵疙瘩]

老實說麵食館一直都是我平常時充飢的好選擇，加上最近天氣變涼

特別想要吃些有熱湯的麵，這天剛好下班後在民生社區這裡閒晃

發現這一家手打麵疙瘩，裡面還不少人在用餐

剛好肚子餓也不知道吃什麼，就去吃吃看啦

▲巧食屋手打麵疙瘩位在台北市松山區的延壽街

位在民生社區之中，附近沒有停車場，可能要碰碰運氣找找停車格

▲店內用餐區環境算是舒適，以麵店來說算是很整潔

用餐的人潮還真不少，幸好還有空桌

挑張桌子坐下來準備點餐囉，價目表都在牆上

雖然店名叫手打麵疙瘩，不過其實也有烏龍麵、細麵、細粉可做選擇

口味選擇則是以海鮮、豬肉等等為主

▲小菜是一盤30元，採用自取的方式

一旁還有個調理台，可以在這調配自己喜歡的口味

▲小菜挑了牛蒡絲以及涼拌苦瓜，牛蒡絲甜脆爽口

苦瓜則是微苦會回甘，兩種都相當開胃好吃

▲首先是海鮮總匯烏龍麵，由豬肉、豬肝以及海鮮所組成

湯底是清爽的白湯，喝起來很順口，有種海鮮與豬肉混和的鮮甜

▲配料給得還不少，尤其是海鮮類很新鮮

很多海鮮烏龍麵的蝦子都會吃起來粉粉的，這裡的不會

蝦子吃起來Q彈鮮甜，此外豬肉吃起來也很軟嫩好吃

每次吃這種湯麵最愛就是凍豆腐，一口咬下爆湯的滋味相當美妙

▲烏龍麵則是口感Q彈，吸附了鮮甜的湯汁

每一口都讓人覺得很滿足

▲接著是原味豚肉麵，一樣是較偏清爽的湯底

配料上就比較簡單許多，只有一些豬肉跟青菜組合

▲不過不得不誇獎一下，他們家的這個豬肉

吃起來口感相當軟嫩，雖然簡單但卻不簡單

▲最後是口味最重的麻辣鍋底麵疙瘩，有豆腐、豆皮、高麗菜、油條等麻辣火鍋常見配料

一上桌就香氣十足，引人胃口大開

▲首先淺嚐一下這個麻辣湯，不只聞起來有著麻辣鴛鴦火鍋的香氣外

喝了兩口後更能感覺到辣度襲來，慢慢地開始流汗

這湯尤其是在冬天吃起來相當舒服

▲油條吸滿辣汁，送入口中的滋味真是美妙

不過我每次吃麻辣鍋，最辣的不是吸滿辣汁的油條

反而是上面吸附辣油的高麗菜，那才是大魔王

▲接著來吃吃看號稱手打的麵疙瘩吧

挑了一塊起來送進口中，一口咬下就覺得相當Q彈

我個人只要吃麵食，最怕吃到就是軟爛的麵

巧食屋的麵疙瘩Q彈口感相當對我的胃呢



總結:

今天來巧食屋吃麵疙瘩

個人覺得除了麵疙瘩外，烏龍麵口感也很不錯

此外配料以及湯頭，也都挺合我胃口

把這家店放進口袋中，下次想吃麵疙瘩再來回訪



巧食屋手工麵疙瘩

地址:台北市松山區延壽街60號

電話:02 2742 5368

營業時間:11：00～14：00、17：00～21：00，每月第一和第三個週三公休



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