台北松山 烤寨泰式餐酒館 - 台北松山區
By Skylar Davis
at 2020-05-16T22:08
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ul_EZWO ]
作者: thudadai (三高sir) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 烤寨泰式餐酒館
時間: Sat May 16 22:07:28 2020
餐廳名稱:烤寨泰式餐酒館
消費時間:2020年/5月
地址:台北市松山區市民大道四段19號
電話:02-87736006
營業時間:AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM11:00 (周日營業晚上,周一休)
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68956952
最近天氣突然間變化很快,尚未六月就已熱到不行,
搜尋一下永遠消不完的口袋名單,決定中午到市民大道的烤寨吃飯,
一年左右的店齡,在這地段可算是經營已有一段時日。
天熱就會想要吃一點促進食慾的東西..(謎之音:哈囉~你需要促進?),
配上冰涼啤酒或飲料,嗯嗯~光是想像就渾身舒暢~
中午菜單和我在店家FB查到的資訊不同,可能有考量來客情況調整食材準備,
簡化了許多,讓我又得重新思考一下該點些啥?
點完菜後主廚特別出來說明糯米飯還沒煮好,提到點菜方式感覺我很清楚怎麼吃(有嗎?)
後來想了一下就只點沙拉不要米飯主食了,所謂沙拉就是一小籃子的生菜,
配餐用的、清脆新鮮,午餐賣15元很值得點,主廚說晚餐糯米飯和生菜都是無限取用,
先來一杯象牌啤酒和泰奶,這家泰奶香氣濃郁度都蠻好,甜度再稍微高一些就很"泰"了。
生菜剛好拿來配招牌之一的打拋雙色地瓜,是以前沒有見過的組合,
剛吃第一口就覺得調味並沒有我預想的濃重,畢竟標榜的是餐酒館,
幾道吃下來卻少了強烈,但不代表平淡或者與坊間一般泰式小館相似度高,
其實頗具特色且這打拋地瓜蠻好吃的,豬肉是大塊狀很有彈性、微辣,
口味雖不重但是整體蠻調和,香氣也有出來,和地瓜的甜味合拍。
還點了豬肉串,意外好吃香味十足,肉質不能稱作特好,
可扎實而不失嫩度,搭配自製酸辣醬,裡頭真的比較下酒當屬這烤肉串。
椰子蝦餅的上頭是刷焦糖魚露醬、微焦香氣,
這道口感較像具彈性的魚餅,滋味不錯但感覺可再衝擊些,否則印象會不深。
最後是烤牛舌,點菜時詢問過主廚午餐價格好像比網上看到的低,
主廚也說份量有稍微調少,所以若只是想先吃個味道也許中午過來合適,
牛舌我覺得正常發揮,還算香嫩,說不上好或不好,
偏舌尖間的部分會稍乾、還是舌根好吃些,搭上辣椒醬特色較有起來,
也是自製的發酵辣椒醬,鹹酸而沒有很辣,看來是蠻重視醬料風味的主廚。
整體還是比較期望味道再重些~多點強烈感~!
--
我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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作者: thudadai (三高sir) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 烤寨泰式餐酒館
時間: Sat May 16 22:07:28 2020
餐廳名稱:烤寨泰式餐酒館
消費時間:2020年/5月
地址:台北市松山區市民大道四段19號
電話:02-87736006
營業時間:AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM11:00 (周日營業晚上,周一休)
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68956952
最近天氣突然間變化很快,尚未六月就已熱到不行,
搜尋一下永遠消不完的口袋名單,決定中午到市民大道的烤寨吃飯,
一年左右的店齡,在這地段可算是經營已有一段時日。
天熱就會想要吃一點促進食慾的東西..(謎之音:哈囉~你需要促進?),
配上冰涼啤酒或飲料,嗯嗯~光是想像就渾身舒暢~
中午菜單和我在店家FB查到的資訊不同,可能有考量來客情況調整食材準備,
簡化了許多,讓我又得重新思考一下該點些啥?
點完菜後主廚特別出來說明糯米飯還沒煮好,提到點菜方式感覺我很清楚怎麼吃(有嗎?)
後來想了一下就只點沙拉不要米飯主食了,所謂沙拉就是一小籃子的生菜,
配餐用的、清脆新鮮,午餐賣15元很值得點,主廚說晚餐糯米飯和生菜都是無限取用,
先來一杯象牌啤酒和泰奶,這家泰奶香氣濃郁度都蠻好,甜度再稍微高一些就很"泰"了。
生菜剛好拿來配招牌之一的打拋雙色地瓜,是以前沒有見過的組合,
剛吃第一口就覺得調味並沒有我預想的濃重,畢竟標榜的是餐酒館,
幾道吃下來卻少了強烈,但不代表平淡或者與坊間一般泰式小館相似度高,
其實頗具特色且這打拋地瓜蠻好吃的,豬肉是大塊狀很有彈性、微辣,
口味雖不重但是整體蠻調和,香氣也有出來,和地瓜的甜味合拍。
還點了豬肉串,意外好吃香味十足,肉質不能稱作特好,
可扎實而不失嫩度,搭配自製酸辣醬,裡頭真的比較下酒當屬這烤肉串。
椰子蝦餅的上頭是刷焦糖魚露醬、微焦香氣,
這道口感較像具彈性的魚餅,滋味不錯但感覺可再衝擊些,否則印象會不深。
最後是烤牛舌,點菜時詢問過主廚午餐價格好像比網上看到的低,
主廚也說份量有稍微調少,所以若只是想先吃個味道也許中午過來合適,
牛舌我覺得正常發揮,還算香嫩,說不上好或不好,
偏舌尖間的部分會稍乾、還是舌根好吃些,搭上辣椒醬特色較有起來,
也是自製的發酵辣椒醬,鹹酸而沒有很辣,看來是蠻重視醬料風味的主廚。
整體還是比較期望味道再重些~多點強烈感~!
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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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