台北松山 漁聞樂 - 日式無菜單料理 - 台北松山區

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By Jacob
at 2016-07-09T20:01

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NWENTh6 ]

作者: missingju (OAwan) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 漁聞樂 - 日式無菜單料理
時間: Sat Jul 9 19:53:58 2016


餐廳名稱:漁聞樂
消費時間:2016年/6月
地址:台北市松山區八德路三段12巷52弄6號
電話:02-2579-2760
營業時間:週一公休、周二至周日(上午11:30-14:30、晚上18:00-22:00)
每人平均價位:$680、$1200(+10%,此價位為"無菜單料理"部分)
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圖文好讀版:https://git.io/vKsKA
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這個月(六月)是女友爸爸媽媽的結婚紀念日 (實際到店是6/26唷!),有鑑於兩老
直接點名想吃"日式料理",於是女友找到了這家名字很逗趣,網友們又大推 CP值
很高的「漁聞樂」來享受享受!

怕週日人潮太多,我們訂了晚上六點的時間用餐,到店時還在準備中,由於網友
一致好評,還真讓人期待!

店家換了新招牌,從黑底加大大了樂字,換成了白底加上店家的 logo。

這個「漁聞樂」設計得很可愛,底是一個"台灣",上頭有隻小章魚,中間有隻魚,
而下面有隻小螃蟹,整體應該是強調他們用料很新鮮! (快開飯哪 XDD)

終於六點開始營業囉!正在進門且繫著吊帶的就是可愛的女友爸,哈

進門時發現門上有這個可愛的 推門小人。

店內有個大大的黑板,寫著今天有什麼菜色和價格,而 $ 680 和 $ 1200 套餐就
是"無菜單料理"的價位。後來在網路上發現,無菜單料理下方的可愛塗鴉,就是當
前的主菜!像我們那天的主菜選擇就是"鹽烤大明蝦"、"燉牛肉"和"松阪豬",在看
看黑板上的塗鴉,是不是真的很可愛 XDD 店家有兩個樓層的用餐空間,如果是小
約會的話,建議選擇"一樓吧檯"的位置很有氣氛喔,另一個用餐空間在 B1,相較
一樓就是很簡單用餐空間了。

入座後服務生立刻端上熱麥茶,為什麼要特地放一張熱麥茶,實在是因為店內服務
生太辛苦了!這茶和茶杯超級無敵燙,是連碰一下都覺得燙手的燙,而服務生一杯
一杯地端到我們面前,看著也覺得辛苦哪!

吃日式料理就是要來點"溫清酒"或"冰啤酒"才享受,好可惜餐後還得騎車去辦事,
只能看兩老暢飲了QQ

今天為了慶祝,所以我們大家都是點 $ 1200 的套餐喔!(感謝凱蘿弟大方掏錢)

前菜第一道是 醃鳳螺,我們都覺得蠻好吃的,不會死鹹,反而有種鮮甜味。

牛蒡絲手卷 一定要端上來立刻吃掉!酥酥脆脆的吃起來很爽!

對於不太愛吃生菜沙拉的我來說,水果沙拉杯 真的是好好吃!

不過,這道上的時候我和小凱蘿有點疑惑… 看網路上點 $ 1200 套餐大家吃到都是
精美的"蘋果沙拉"… 所以雖然好吃,但卻有一點小失望︶︵︶

"生魚片綜合拼盤"的擺盤很漂亮,有別於一般用"木板"或"瓷盤"擺盤,店家用"板岩"
做精緻的生魚片擺盤。右下角的是現磨的山葵,很香而且不會嗆喔!

大頭蝦 很滑順很新鮮,超好吃的!而旁邊白色塊是醃漬蘿蔔,也意外的好吃喔!

這一小碟是"生章魚腳",這好像還是我第一次吃"生章魚腳",口感很像"生曼波魚片
QQ 的。

"綜合生魚片"的部分很新鮮,我最喜歡"鮭魚"!"炙燒干貝"超鮮甜的,好可惜只有
一顆可以吃 XDD

拼盤整體來說很精緻、很新鮮也很美味,對於視覺和味覺都是很大的享受!但卻沒有
滿心期待的"鮭魚卵",難免有些失望…

我個人覺得「漁聞樂」的"握壽司"真的很好吃!生魚片的部分很新鮮沒話說,醋飯
的量也抓得剛好,實在 巫麥依!

照片由右至左,分別是"玉子燒"、"烤玉米筍"和"海膽握壽司";我一直以為"玉子燒"
就該甜甜的,所以吃到不是甜甜的反而覺得怪怪的,哈;最讓人開心的就是 海膽握
壽司 了!喜歡那種海膽一口下去後,整個海味在嘴裡爆開來的感覺,舒爽

炸牡蠣唐揚 算是存在感比較低的一道,不是不好吃喲!只是 生食類 打頭陣真的太
搶鋒頭了,哈哈哈哈。

主餐的部分剛剛有提到當天有提供三種選擇,我和女友弟點的是 鹽烤大明蝦!

我個人很喜歡用嘴剝蝦,大吸蝦頭,所以蝦頭一下就被我榨乾了來不及拍 XDD 大明
蝦 吃起來肉質很像龍蝦,比較讓我好奇的是整管明蝦都有這個黃黃的部分,應該就
是蝦卵吧?好好吃耶!

而女友和女友媽的主餐是"燉牛肉",牛肉燉的很軟爛,但吃起來蠻油的,可能是這個
原因,女友並不喜歡,就被我賺到啦!但其實相對來說,這道 燉牛肉 算是整套餐點
比較格格不入的一道。

"松阪豬"是女友爸點的主餐,大家一致好評,而且是一道非常適合配啤酒的一道餐點!

主餐後送上的是湯品"味噌湯",湯裡除了味噌湯必備的海帶芽和豆腐外,還有好吃的
魚下巴,用吸的就可以把肉吸起來,再次 巫麥伊!

最後送上的是甘物"黑糖豆花奶酪",我個人很喜歡這道甜點,微甜微甜的黑糖,加上
豆花奶酪綿綿滑滑的口感,真的不錯喔!但小凱蘿不大喜歡吃豆花,所以又被我賺到
啦!
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後記 & 心得

店家選用的食材真的很新鮮,服務和精緻的擺盤都是看得到的用心!不過我和女友飯
後還是有些失望,回家後一直翻找網友們的食記;討論了一下後,認為失望可能來自
"過多的期待",我們都知道這個時節吃不到螃蟹,所以一開始就沒想過會有蟹可吃,
轉而太期待精緻的"蘋果沙拉"和"鮭魚卵",而對"生魚片"和"握壽司"的份量上,以一
套 $ 1200 的套餐來說也覺得稍嫌偏少。畢竟是 無菜單料理,撇開過多的期待,還是
覺得「漁聞樂」的餐點都很好吃很推薦喔!
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- 新樂街口的三角窗 -
https://git.io/vKIzF

- 街口的美食地圖 -
https://git.io/vKIzA

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All Comments

Zora avatar
By Zora
at 2016-07-13T08:50
...這個價位 握壽司跟烤物擺同一盤底下還有醬汁實在是很不ok

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