台北松山-江浙菜和北方麵食-祥福餐廳 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qr9V6Eu ]

作者: Guyinkt (love that) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山-江浙菜和北方麵食-祥福餐廳
時間: Mon Apr 16 20:32:03 2018

消費時間：2018年/01月


一個月一次的老餐廳食記分享輪到了祥福餐廳

雖然是充滿福氣的名字

卻曾經鬧出過不小的事件

就來看看老味道表現如何

是否能夠立足在日新月異的現在吧!


超直白圖文網誌版

https://goo.gl/Sc7cCF


以下文字摘錄版


又是到了一個月聚餐一次的時候

要跟長輩聚餐吃桌菜總是傷透腦筋

要合味道又要交通方便

位於台北小巨蛋旁的祥福餐廳

又是在捷運站出口旁, 又有好口碑, 就來試試看吧!



但要先說明的就是

除了這次付帳的並不是自己

價錢無法告知以外

還有特製菜色是不在菜單上的喔!

(但可以在點菜時說明要特製)



首先就是左上方的京醬肉絲(但把蔥換掉用豆子炒)

瞬間過重的味道有了改觀

反而更下飯



右下方為有名的浙江肴蹄

有肥肉的部分滿足想補充膠原蛋白的人

也有瘦肉滿足不想吃這樣油膩的人

些微的酒香加上柔軟的肉質反而更顯清新



清炒小蝦仁

基本上這道菜只要腸泥有挑乾淨

不會讓味道出現雜質就合格了

要特別提醒的就是這是老餐廳

迎合老人家的味道所以蝦仁就不是走彈性的脆口感喔!



乾扁四季豆捲餅

話說這還真的是第一次吃到

酥脆的手抓餅外皮

加上味道稍重的四季豆

不用再沾其他過重的調味料就可以直接入口

整體感覺都是卡滋卡滋的~很意外地發現



砂鍋臭豆腐

話說每次遇到這樣的菜都會讓我跳過

江浙菜喜歡用蒸的更是讓我無法接受

但是用紅燒的會讓臭味減低不少

如果配飯吃是還可以啦!



燈籠椒小炒

其實內容物蠻像客家小炒得, 一樣有乾魷魚和肉絲

比較特別的就是用燈籠椒去炒

但說真的就是有特別的口感而已

喜歡客家小炒的人可以點一下



三鮮鍋貼

(有些人的食記中會寫冰晶煎餃)

其實說的就是下層麵粉水經過煎烤後出現的花紋

純正的北方煎餃

追求的不是皮薄餡多

而是皮也有一定的厚度讓整體有另外一種平衡

其實蠻好吃的



美人腿(也就是筊白筍)

這的做法是蒸煮熟了之後

在其上放上炸過的海菜和蒜酥

讓其中增加香氣也不過多調味

反而更能吃出筊白筍的甜味



三杯杏鮑菇

其中加入了魷魚增加海味

杏鮑菇切得比較大塊保持彈性



韭菜盒子

小巧可愛的樣子還以為是煎包

其中包入了粉絲,韭菜和些許的蛋皮

在這一道反而又是走薄皮路線了



乾煎鯧魚

椒鹽口味

魚有煎熟, 恩, 天啊~我好詞窮喔!

但就是一道普通的煎魚阿!



最後甜點是炸元宵

其中是芝麻口味的

個人是蠻愛有麻糬口感的東西

加上身性螞蟻只要是甜的都好

就留待各位看官去品嘗看看了喔!



要下結論了喔!

就各個吃過的老餐廳比較起來

表現平平

但有別處吃不到的乾扁四季豆捲餅之類的

相對之下比較推祥福餐廳的北方麵食



特別要說=>

之前曾經爆出的誤用姑婆芋葉包排骨的也是這家

雖然只是"一次"的案例

就看各位自己的接受程度了喔!



店家基本資料

地址 : 台北市松山區南京東路四段50號二樓

(小巨蛋站四號出口)

營業時間 : 11:30~14:00, 17:30~19:30

電話 : 02-2579-8021

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