台北東區新食感「葡吉小廚」（忠孝店） - 台北

湯包餃子圖文版： http://misskey.pixnet.net/blog/post/6926066

☆ 葡吉小廚(忠孝店) - 台北東區新食感 ☆

地址：台北市大安區忠孝東路四段59之61號 (近SOGO忠孝館)
電話：02-27711948
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在台北市SOGO忠孝店附近的「葡吉小廚」是新葡苑旗下餐飲店，「上海小籠湯包」是店內
的招牌，以黑豬肉為內餡加入薑汁調味，皮薄餡多，湯包內的湯汁相當濃郁而滑順，最
特別是這裡的湯包摺子朝下而且個頭相當嬌小，與傳統所見之湯包長相不同，店家會附上
搭配一碗蛋絲大骨高湯，很好吃 ^^。

「絲瓜蝦仁湯包」則是店內另一項人氣餐點。吃得出來是用台灣絲瓜（註：許多餐廳強調
採用澎湖絲瓜）去皮去囊切細丁並且拌入蝦仁，特別點來嘗一嘗。吃一口，因為台灣絲瓜
煮熟之後會非常軟嫩而且香氣十足，吃來很清爽又不油膩，搭配店家特調五印醋以及少許
薑絲，十分對味耶！

這一籠「砂鍋京蔥包」就很特別了，我是第一次吃到呢！一籠5入要價120元並不便宜，不
過送上桌時滿滿的「蔥」香，很吸引人！師傅先將這包著黑豬肉以及三星蔥的小包子蒸熟
之後稍微油煎，隨後將新鮮三星蔥段擺入砂鍋之中，再放入煎熟的小包子，高溫的砂鍋帶
出青蔥的香氣，只可惜油煎的小包子難免看起來（吃起來）較為油膩一些，淺嘗一顆試試
口味即可。

當天我們來有點了另一項招牌人氣餐點--「南瓜排骨麵」，完全採用台灣本地南瓜為食材，
熬製數小時而成相濃湯頭。米絲肌實際吃了一碗感覺很不錯，是會再次點選的美食。這碗
南瓜排骨麵的配色也用心，湯頭十分濃郁而清爽，我覺得很適合夏日食用耶。

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