台北東區延吉街 林家高元牛肉麵 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IrfEPvf ]

作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區延吉街 林家高元牛肉麵
時間: Wed Jan 15 21:56:37 2014


店名：林家高元牛肉麵
地址：台北市大安區延吉街239-1號
營業時間：11:00~15:00 17:00~21:00 (週三公休）
電話：(02) 2707 2989
消費時間：2013.12
平均價位：130~200

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圖文網誌好讀版本:http://carlming.pixnet.net/blog/post/171591084

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每次天氣冷午餐不知道要吃什麼總是會想來碗熱呼呼的湯麵

延吉街靠近仁愛路上有一家招牌顯目的林家高元牛肉麵

每次經過他我都很好奇

看裝潢樣式蠻新潮應該會是一家很貴的店

結果經朋友一說價位其實很正常我就覺得來嘗試一番



店內外的風格蠻不錯的

跟外頭常看到髒髒舊舊的牛肉麵館差很多

外在走黑白色調

內在走木質清水水泥牆路線

牆上的鐘是用投影的也蠻有趣



麵有牛肉、半筋半肉、牛筋、三寶可以選

不然還有乾拌的



小菜櫃在一旁每盤30很正常



佐料區也在旁邊

酸菜可以自己加

辣油辣味還蠻夠的



拿了一盤涼拌黃豆芽

涼梁脆脆吸收了香油跟辣油的味

很開胃的一道小菜



半筋半肉麵 NT.150

吃牛肉麵我超喜歡吃半筋半肉

吃起來比較不會這麼瘦

除了肉以外也有不同口感的牛筋



這裡牛肉算是切厚片

吃起來雖然有彈性但口感少了點

厚度約0.6CM左右



牛筋則是超好吃的

採用了兩種不同部分的筋

重點是超入味

吃完了後嘴唇上還有一點黏黏的感覺

可見膠質很多



麵比較沒什麼特別

有家常麵也有細麵可以選



總結一下這家的麵

湯頭表現我覺得算是紅燒中很不錯的

使用豆瓣醬去炒

喝起來蠻濃醇

朋友是覺得略油這部分我覺得倒是還好

肉和牛筋軟爛但不會爛過頭

肉可以再切厚一些些那就更好了

牛筋我是建議必點的

中午時間到了12點店內就會慢慢客滿

要吃的話要早一點比較會有位置喔

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