台北東區夜晚營業的日式美味盈豚骨咖哩 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S-8xCUh ]

作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區夜晚營業的日式美味盈豚骨咖哩
時間: Thu Jun 6 11:55:53 2019

多圖網誌版:
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這陣子與朋友一連吃了好幾間台北的咖哩飯
但目前為止最讓我印象深刻的還是盈 豚骨カレー咖哩飯專門

初次知道他是因為朋友某次造訪時在他前一個人售完太不可置信的遺憾
畢竟竟然是發生在開店後1個多小時內的事情
著實令人好奇到底是多麼美味到秒殺的程度

小巧的店舖外觀很低調有種日式小店氛圍
黑白燈箱對比之下格外搶眼

這次我們趕在6點開門前就搶先到現場排隊
5點40多分時門口就已經有約莫10人左右真的很驚人

店裡會有工作人員定時出來跟大家換錢
因為盈一律都是用日式料理系常見的自動點餐機器
但機器最多只收500元鈔票
所以記得如果只有千元大鈔的話要跟工作人員換錢喔

盈的料理菜單非常單純
只有叉燒、雞肉跟肉醬三種主餐
價格都落在200元上下
另外還可以多加肉或是起司跟起司

點餐後會獲得一張收據兼號碼牌
只要有把握在叫號前到的話
就可以自由活動不用一直守在店前面排隊

如果沒時間等內用座位的話也可以選擇外帶

店內只有沿著廚房的一排吧台區座位
空間狹小一次容納的客人不到10人
真的很有隱藏巷弄間的日式食堂的感覺

時鐘也很巧妙利用投影的方式呈現
不占任何空間又很特別

小小的吧檯旁還有豬年吉祥物的可愛小豬
桌上備有水杯跟開水
非常像在日本吃拉麵的感覺XD

嫩雞咖哩(+起司) NTD260
一上桌先是聞到濃郁的起司與咖哩香氣
再來是超精緻的擺盤極具藝術感

起司與雞肉都以噴槍炙燒過
帶著金黃微焦色澤

起司量給的很剛好
不會過少也不會多到覺得膩
和滑順的日式咖哩融洽結合

嫩雞真的不愧對他的名字
吃起來外皮酥脆肉質Q彈柔嫩
每一口都有滿滿的肉汁絲毫不會乾柴

最有趣的是頂層以童年回憶的豬肉肉紙點綴
不僅讓造型更漂亮
更有滿滿的懷舊台味
淡淡的甜味剛好中和了咖哩的鹹

底層的飯表面有稍微焦黑的鍋巴
讓口感更多了層次
溫泉蛋的熟度也非常完美
光滑QQ的表層輕輕戳開便是橙色的誘人半熟蛋液
正好合適拌入飯中一同享用

叉燒咖哩 NTD240
朋友選了叉燒咖哩口味
外型同樣令人想到優雅高檔的法式料理
細膩地將叉燒片片圍繞在白飯周圍
豬肉肉紙也改以直插的方式呈現
在外觀設計上很稱讚老闆的美術天分

叉燒肉質鮮內多汁
以瘦肉為主的肉質有嚼勁卻不會難咬
不添加起司的咖哩更能吃出原汁原味
帶著深沉馥郁味道值得細細品嘗其中層次

雖然熬煮濃郁卻不會太濃稠結塊
依舊是很滑順好入口的質地
溫和口感中帶著略為辛香的刺激感
不愧是豚骨高湯熬煮的咖哩醬料

吃飽飯後約莫7點半左右離開店鋪
再看一眼點餐機器發現只剩肉醬咖哩可以選擇了
真的是超級光速售罄

但以這次品嘗的經驗來說真的很美味
值得這次的排隊時間XDD

真心建議大家想吃的話盡量5點多就來先排隊
尤其是假日時間人氣真的很熱門!

希望以後還有機會可以再嘗嘗肉醬咖哩的滋味啊!
(又想吃又怕排不到的糾結)

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2019/05/12
花費: NTD260(嫩雞咖哩加起司x1)

盈 豚骨カレー咖哩飯專門
週二~週日：18:00-21:00
公休日：週一

有無服務費: No
可否刷卡: 否
可否訂位: 否
是否禁菸: 是

地址: 〒 106 台北市大安區市民大道四段138-3號
電話: 0912-709-860

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