台北東區‧鬧中取靜鳥以花香手作料理 - 台北大安區

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消費時間：2013/7

看了壹周刊的美食報導之後，
決定去試試看味道如何

這家餐廳在延吉街上
（與仁愛路交叉）的第一條巷口進去
就能看到非常顯眼的紅色招牌啦！！

好的，這就是今天的目的地鳥以花香啦！！

從外觀看來，這家店有點咖啡廳
或是歐式餐廳的風格
（可能是因為左側的透明用餐區）

稍微比較可惜的地方呢，
就是菜單其實可以稍微設計一下

在還未正式看過菜色份量之前，
價位算是東區中等偏高一點點，
今天一家六人點了八道菜，

這裡的白飯每碗是15元，
也稍微跟大家說一下，
不算是特貴但也不便宜

金莎綠竹筍（280元，份）
這道在很多地方都能吃到，
只是這裡的綠竹筍相當細嫩甜味夠（水分也足）

再加上鹹香中帶有粗粒口感的感覺，
把鹹蛋的味道發揮到極致

野菇松露安格斯牛小排（580元，大份）
以份量來說大概八塊左右，每塊都頗厚的

應該是百香果醬醃漬過的紅蘿蔔，
完全沒有土味與澀味，根本就像一道甜點
（轉換口感很適當）

用一整大塊石板上菜，
魄力十足熟度也不會太過分（約莫是六分熟）

但因為石板還有傳熱效果，所以要快點吃
這樣才不會最後吃到時過熟，
這樣就浪費掉不錯的肉質哩

這應該就是野菇松露醬汁，
算是鹹香有味，但基本上吃原味還是更優

熟度不錯，也讓這道看似西餐的料理，
也成為鳥以花香的一道特色美菜
整體而言，這道蠻適合愛吃牛肉的朋友點用哩！！

但味道上比較原味（不沾醬的話）
變化性與調味性沒那麼強，
跟其他料理相比也沒那麼搶眼
（建議可以加上蒜片調味尤佳）

油麻菜籽心（180元，份）一開始上菜，
很有川七的感覺

麻油香氣超足，完全就是濃厚口感
特殊的口感兼具咬勁，
還有一絲淡淡成熟的苦味，
算是難得的熱炒青菜亮點
（但如果是口感比較固定不愛變化的朋友，
這道可能會有點吃不慣）

極品東坡肉（400元，份）
這道算是本日亮點！！

肥瘦度恰到好處，而且整塊份量好足啊！！
建議是四人以上再點較佳

一開始服務人員會先讓大家看看整塊的模樣，
然後再為大家分切

說真的，第一眼可能會讓你覺得太肥太膩，
但吃起來很香甜也恰到好處
不會太鹹也不會過膩，如果吃得較慢，
服務人員還會主動詢問是否再加熱
（別以為會變難吃）

再度加熱後油脂融化度更高，
吃來更是入口即化超正點哩！！（而且超下飯）

看似較多的肥肉及豬皮，
稍微用筷子一切就能分開，
脆口的青江菜，就是最佳搭檔哩

Q保羅（280元，份）
保羅到底是什麼？

好，答案揭曉。
保羅的意思就是章魚
（但章魚跟保羅有什麼關係？）

原來，大家不知道記不記得，
上一屆世界盃比賽時，
有隻叫保羅的章魚會預測比賽結果

這道菜就是取這個意思，
所以這道就是章魚料理啦！

好，這道聞起來就有台式鹹酥雞感，
但風味更加了一些避風塘作法

Q度很夠再加上香甜味十足（真的有點甜味），
吃起來不會難嚼卻又有勁
算是非常意外且味道絕對獨特的一品！！

英式芥末羊小排（480元，份）
擺盤也還不錯，
這裡的東西一上桌都帶有一絲精緻感，
卻又不會過度誇張
每隻羊排肉質倒都紮實，

羊排入口軟嫩又沒有騷味，
直到入喉前才感受到羊肉餘韻
如果是重口味的朋友，
既能感受到香濃醬汁
卻又不會全然失去特殊香味
只能說這道做的不錯唷！！

金牌脆皮雞（380元，份）
但這裡的外皮脆度夠，賣相也非常好
（勝過之前吃的糖朝不少。）

滴上少許檸檬汁，增加不少清香氣息
整體而言，每塊肉都多汁，
即便是胸肉都不乾不柴（更不必說腿肉）

最後呢，
就是這道陶板絲瓜蛤蠣（380元，份）
這次的絲瓜跟蛤蜊其實再一般不過，
到底有什麼特別可以放到最後呢？
其實就跟上菜的擺盤跟感覺有關啦！

用大大的陶板（有深度）
再加上排列仔細的絲瓜，
淋上一點湯汁後搭著蛤蜊
光用看的就紮實又漂亮！！

掀開透明鍋蓋的瞬間，
真的有種再平凡不過卻很美好的感覺

蛤蜊個頭不小又夠鮮甜，
搭著本來就會出水的絲瓜更是甜上加甜

看似還是青綠硬挺的絲瓜，
維持原色卻慢慢變軟，
一大碗吃著越來越有味（全無土味只有鮮甜）

最後附上飲料，
冷熱奶茶及咖啡都沒少，不簡單！！

這餐吃得精采味道也好，
服務態度及環境更是有種恬淡風情與舒適感

價位略高的鳥以花香，
適合喜歡吃的朋友或是長輩前往

每道菜都有自己的新意跟味道，
看起來也精緻舒適，很推薦唷！！




鳥以花香手作料理

地址：台北市大安區延吉街233巷3號1樓
電話：（02)23250990，（02)27086572

營業時間：中午十一點至晚間十點（無休）

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