※ [本文轉錄自 Daan 看板 #1MBv72uF ]
作者: gh915222 (David) 看板: Daan
標題: [食記] 台北東區 無油料理 alohas野草餐廳
時間: Tue Oct 27 23:01:18 2015
alohas野草餐廳用餐資訊
用餐時間:2015.10
地址: 台北市大安區延吉街138巷3號(捷運國父紀念館站2號出口步行約5分鐘)
電話: (02)8771-5430
營業時間:周一至周日11:30~21:20(最後點餐時間20:30)
食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★★， 再訪意願★★★★☆
--------------------------此為體驗文章------------------------
網誌圖文版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/205386016
食安問題連環爆
其實現在吃外面我都不太放心了
今天來野草餐廳用餐
我不僅享受到了真正健康無負擔的美食
更體認到自己要為自己的食物與健康負責任的態度!(嚴肅握拳貌)
在微雨的晚上
天氣非常涼爽舒服
我們來到位在東區的野草餐廳用餐
野草餐廳已經開了七年多了吧~
一直堅守以下幾個特點
手工、無味精、非基改、零反式脂肪、無油
在現在食安問題嚴重的風暴中
是滿令人期待的一家店!
來看看菜單吧!
菜單第一頁就點出了主廚的食品安全計畫
不必擔心雞粉、味精、氫化油、人工色素...等等(天啊我不知道吃了多少= =)
沒有過於花俏的裝飾
只有內斂的厚實香氣
光看這些介紹
就徹底打動了我啊~~~
畢竟誰不希望自己吃的東西是安全衛生又美味咧~
這位帥哥就是野草餐廳的老闆
他對料理和食品安全充滿著熱情和理想
開發了許多健康不含添加物的美味食譜
而且很樂於和客人們分享喔~
如果下次去不妨找他聊聊
一定可以獲得許多關於食品安全方面的知識!
今天他不只提供我們餐點
還在我們面前展現了製作餐點的過程
全程無油!!!夠厲害吧!
以下是今天老闆為我們設計的菜單
前菜
烤薯條、手做麵包、西班牙水果酒、夏威夷披薩、無油炸雞
主餐
紙包野菇時蔬佐南瓜飯、普羅旺斯寶石魚排、無油蛋炒飯、摩洛哥風味辣雞
餐後甜點
咖啡奶酒、祕魯巧克力派、諾曼地蘋果派
西班牙水果酒
餐前先來點清新的水果酒提振一下味覺
為接下來的大餐做準備吧~
<喝酒不開車，開車不喝酒>
<未滿18歲不得飲酒>
黑白芝麻麵包
無油的麵包大家有吃過嗎?
其實老闆提到麵包店的油其實用得很兇
而且也不一定是好的油
所以如果可以自己做最好!
烤薯條
無油烤薯條的香度和脆度雖然無法和肯X機麥X勞等
炸得香酥金黃的薯條相比
但自有一番食物原味的香甜在
再灑上一點起司粉提味
是愛吃薯條又怕胖的我很推薦的喔~
夏威夷披薩
老闆問了我們一句話?
<你們覺得披薩是垃圾食物嗎?>
我想了半天答不出來
結果老闆公布答案
其實速食的披薩才是垃圾食物
因為速食的披薩通常用鋁輸送帶高溫烤3~5分鐘
不好的油耐高溫但營養成分非常少
一般歐洲家庭的披薩其實做法很簡單也很健康
無油炸雞
說實在的
無油炸雞大概是我本日最驚豔的一道菜了!!!
過程完全不添加任何一滴油
居然可以做出口味不輸直接下鍋去炸的炸雞!
紙包野菇時蔬佐南瓜飯
這道看起來非常有南法風情阿
邊吃就有種在南法曬著暖暖太陽的慵懶風情
普羅旺斯寶石魚排
這道看似可以直接端上五星級飯店餐桌的料理
其實做法超簡單!
澳洲寶石魚，是鱸魚的一種
為富含多元不飽和脂肪酸的淡水魚種
營養價值滿高的
放進鍋裡煎前要記得把多餘的水分吸乾
無油蛋炒飯
這是隱藏版的菜色，是菜單上所沒有的喔
老闆說他兒子超愛吃這道
突然覺得老闆的兒子真幸福啊
從小就吃著健康又美味的料理~
摩洛哥風味辣雞
我覺得這道菜的精華就在於雞肉本身的鮮嫩度了
而辣醬則是有畫龍點睛的效果
只是把雞肉下鍋
完全不用加任何油
就可以有如此效果
所以以後家裡不用買油了(煙)
祕魯巧克力派
閃光超愛這香濃的巧克力派
小口小口吃
感受那香濃在嘴裡化開的感覺
諾曼地蘋果派
相較於口感濃厚的巧克力派
其實我更愛這款清新的蘋果派
不喜歡吃太甜的人會滿喜歡的~
最後
老闆還送我們一包自己做的麵包
可以回去當早餐，真是太棒了
今天的餐點都是我們可以在家裡自己完成的料理
不用把廚房弄得油膩膩的就可以享受美味!
在現代都不知道自己在吃什麼的社會中
選擇好的餐廳跟自己煮是必須學會的課題~
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作者: gh915222 (David) 看板: Daan
標題: [食記] 台北東區 無油料理 alohas野草餐廳
時間: Tue Oct 27 23:01:18 2015
alohas野草餐廳用餐資訊
用餐時間:2015.10
地址: 台北市大安區延吉街138巷3號(捷運國父紀念館站2號出口步行約5分鐘)
電話: (02)8771-5430
營業時間:周一至周日11:30~21:20(最後點餐時間20:30)
食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★★， 再訪意願★★★★☆
--------------------------此為體驗文章------------------------
網誌圖文版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/205386016
食安問題連環爆
其實現在吃外面我都不太放心了
今天來野草餐廳用餐
我不僅享受到了真正健康無負擔的美食
更體認到自己要為自己的食物與健康負責任的態度!(嚴肅握拳貌)
在微雨的晚上
天氣非常涼爽舒服
我們來到位在東區的野草餐廳用餐
野草餐廳已經開了七年多了吧~
一直堅守以下幾個特點
手工、無味精、非基改、零反式脂肪、無油
在現在食安問題嚴重的風暴中
是滿令人期待的一家店!
來看看菜單吧!
菜單第一頁就點出了主廚的食品安全計畫
不必擔心雞粉、味精、氫化油、人工色素...等等(天啊我不知道吃了多少= =)
沒有過於花俏的裝飾
只有內斂的厚實香氣
光看這些介紹
就徹底打動了我啊~~~
畢竟誰不希望自己吃的東西是安全衛生又美味咧~
這位帥哥就是野草餐廳的老闆
他對料理和食品安全充滿著熱情和理想
開發了許多健康不含添加物的美味食譜
而且很樂於和客人們分享喔~
如果下次去不妨找他聊聊
一定可以獲得許多關於食品安全方面的知識!
今天他不只提供我們餐點
還在我們面前展現了製作餐點的過程
全程無油!!!夠厲害吧!
以下是今天老闆為我們設計的菜單
前菜
烤薯條、手做麵包、西班牙水果酒、夏威夷披薩、無油炸雞
主餐
紙包野菇時蔬佐南瓜飯、普羅旺斯寶石魚排、無油蛋炒飯、摩洛哥風味辣雞
餐後甜點
咖啡奶酒、祕魯巧克力派、諾曼地蘋果派
西班牙水果酒
餐前先來點清新的水果酒提振一下味覺
為接下來的大餐做準備吧~
<喝酒不開車，開車不喝酒>
<未滿18歲不得飲酒>
黑白芝麻麵包
無油的麵包大家有吃過嗎?
其實老闆提到麵包店的油其實用得很兇
而且也不一定是好的油
所以如果可以自己做最好!
烤薯條
無油烤薯條的香度和脆度雖然無法和肯X機麥X勞等
炸得香酥金黃的薯條相比
但自有一番食物原味的香甜在
再灑上一點起司粉提味
是愛吃薯條又怕胖的我很推薦的喔~
夏威夷披薩
老闆問了我們一句話?
<你們覺得披薩是垃圾食物嗎?>
我想了半天答不出來
結果老闆公布答案
其實速食的披薩才是垃圾食物
因為速食的披薩通常用鋁輸送帶高溫烤3~5分鐘
不好的油耐高溫但營養成分非常少
一般歐洲家庭的披薩其實做法很簡單也很健康
無油炸雞
說實在的
無油炸雞大概是我本日最驚豔的一道菜了!!!
過程完全不添加任何一滴油
居然可以做出口味不輸直接下鍋去炸的炸雞!
紙包野菇時蔬佐南瓜飯
這道看起來非常有南法風情阿
邊吃就有種在南法曬著暖暖太陽的慵懶風情
普羅旺斯寶石魚排
這道看似可以直接端上五星級飯店餐桌的料理
其實做法超簡單!
澳洲寶石魚，是鱸魚的一種
為富含多元不飽和脂肪酸的淡水魚種
營養價值滿高的
放進鍋裡煎前要記得把多餘的水分吸乾
無油蛋炒飯
這是隱藏版的菜色，是菜單上所沒有的喔
老闆說他兒子超愛吃這道
突然覺得老闆的兒子真幸福啊
從小就吃著健康又美味的料理~
摩洛哥風味辣雞
我覺得這道菜的精華就在於雞肉本身的鮮嫩度了
而辣醬則是有畫龍點睛的效果
只是把雞肉下鍋
完全不用加任何油
就可以有如此效果
所以以後家裡不用買油了(煙)
祕魯巧克力派
閃光超愛這香濃的巧克力派
小口小口吃
感受那香濃在嘴裡化開的感覺
諾曼地蘋果派
相較於口感濃厚的巧克力派
其實我更愛這款清新的蘋果派
不喜歡吃太甜的人會滿喜歡的~
最後
老闆還送我們一包自己做的麵包
可以回去當早餐，真是太棒了
今天的餐點都是我們可以在家裡自己完成的料理
不用把廚房弄得油膩膩的就可以享受美味!
在現代都不知道自己在吃什麼的社會中
選擇好的餐廳跟自己煮是必須學會的課題~
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