台北木柵貓空-清泉本店 - 台北

餐廳名稱：清泉本店
地址：文山區指南路三段38巷33-1號2樓
電話：（02）2939-2832
價位範圍（每人）：約300元
推薦菜色：茶葉套餐


好吃圖文版：http://www.wretch.cc/blog/minifeel/22113619



清泉本店2樓佈置的比較用心，古色古香的味道，在晚上泡起茶來一定別有一番風味，

為什麼我們會跑來這間店呢？

因為公司之前剛好有人轉寄封Mail Ivy的食記：

[食記] 貓空-清泉本店的茶葉套餐，

3台車12人加上1條狗就來光顧啦，人多又想看風景所以就轉坐在3樓，

視野較佳，但是座位上似乎就比較簡陋些，點的是4000元茶餐，9-10人推薦，

但是我們12個人一樣是吃的飽飽，4000元茶餐其實就是Ivy 食記的茶葉套餐的放大版，

怪不得店家不把茶葉套餐放到Menu，因為這種合菜要做成精緻套餐似乎是比較費時阿！



＊放山白斬土雞＊

第一道白斬土雞上桌後，供大家拍照使用後（誤），

瞬間秒殺，看樣子就知道餓了許久，土雞肉的口感和一般飼料雞不同的就是多了些咬勁，

不需要太多的醬料，配上薑絲就非常好吃。



＊茶葉炒飯＊

古早味的炒法，加入茶、紅蘿蔔、高麗菜、蛋等素材一起快炒，

就可以聞到、吃到茶香，粒粒飽滿的飯粒再配上一點肉鬆，

真的挺讓人驚豔的，來到貓空似乎就該有著以茶為食的主題，

連炒飯都可以這麼特別喔！



＊炸茶葉豆腐＊

選用傳統手工豆腐，外面裹上加蛋的地瓜粉，再加上打碎的茶葉，一起下鍋去炸，

起鍋後，外頭可以聞到茶香飄逸，

吃起來可以嚐到豆腐的嫩與香，在搭配老闆娘特製的豆腐沾醬，是吃素的您最棒的選擇。

通常這種炸物一定就是趁熱才好吃，

店家炸的外皮酥脆，豆腐吃起來超軟Q的，

雖然帶有九層塔和茶葉，不過味道沒有融入炸豆腐內，

不過炸豆腐哪會有什麼味道勒！

所以這道基本上也是推薦給喜歡豆腐的同好者。



＊三杯中卷＊

每個都很結實的中卷，搭上搶眼的九層塔味道，

於是乎就不會有茶葉的搭配啦，

通常這種店家的三杯料理入味程度都比不上minifeel老媽的三杯雞料理，

所以三杯中卷就屬於比較一般的評價。



＊綠茶麵線＊

把茶葉打碎，融入麵線中，不但可以聞到茶香，也可以吃到茶味，

下水川燙後，再淋上茶油後，口感也很棒，這天的主食類非常的暢銷，

炒飯和麵線一下子就馬上被清空，讓這時候想吃宵夜的minifeel肚子挺餓的，

突然間覺得這時間寫食記有點像是在折磨自己。 o(〃￣﹏￣)o



＊茶葉蒸草蝦＊

話說minifeel是個很喜歡吃蝦子的人，

但是是因為清泉在山上，所以海鮮類都比較不新鮮嗎（誤）？

這次吃到的蝦子，殼都軟軟的，口感吃起來整個不大推，

話說這道茶葉蒸草蝦就是該給個負評了，

真的不新鮮，同事們也不大給這道面子，哈，這道吃完還有剩。



＊冷凍茶蛤仔雞湯 ＊

寫到這時候，minifeel啃了兩片土司繼續上工，

接著大夥的湯品就來囉，這時候我們用餐的桌面已經是滿滿滿，

這道冷凍茶蛤仔雞湯還先放在隔壁桌，待桌面簡單整理過來才上桌，

蛤仔、雞與冷凍茶一起燜煮，三種食材的味道融在一起的湯超級美味的，

雞湯的肉應該也是和第一道的土雞一樣，用料實在，

雞腿肉的部份吃起來的口感十足，蛤仔的份量也給的十分大方，

真的是大推的一道湯品。



＊烏龍茶煎蛋＊

茶套餐的特色就是每道菜都可以加入茶葉成分，

這次的烏龍茶煎蛋當然也是這樣的處理，

可以看到煎蛋中透著烏龍茶葉如同芝麻一般的大小，

當然煎蛋料理是比較鹹的，這道當然是看的到茶，但是聞不到茶香，

但是這道煎蛋的基本料理也是平凡中的好味道。



＊茶味麒麟魚＊

話說這道魚吃起來挺老的，有種剛剛吃茶葉蒸草蝦的不好評價又浮上來，

蒸魚其實只要魚夠新鮮就一定會好吃，minifeel以前吃了許多辦桌的蒸魚，

都還挺不錯的，但是今天清泉的茶味麒麟魚真的也是不推，

魚肉吃起來又硬又老，大家還說它是魚精...，

店家主打著整隻魚分開處理，讓你吃到好味道，

嗯，木柵山上的海產實在是～



＊炒青菜＊

最後上菜的兩盤炒青菜，其實已經是整頓吃很飽大餐的尾聲了，

上桌的青菜都是老闆自己種的，沒有農藥，吃起來應該很健康，

果然自己種的吃起來口感真的就挺鮮的，跟海鮮類落差真大，

炒青菜其實也是一般店家該有的基本功，搭配上自家種的青菜，

一定是好吃的啦！話說這回來了兩盤，我想其中一盤應該是招待我們的喔。



＊茶葉香酥＊

選用新鮮的茶葉，外面裹上加蛋的地瓜粉，

下鍋去炸，清新淡雅的茶也炸的香脆，

吃起來外皮酥酥脆脆的，裡面則保有茶香，

可以直接吃原味，也可以配上梅子粉，享受不同的口味。

但是minifeel比較推直接吃原味喔，

個人覺得地瓜粉的外皮炸的酥脆可是比茶葉還搶眼喔，

第一次吃到茶葉香酥這料理感覺很新鮮，另外當然也覺得非常好吃。



＊茶炸地瓜＊

這道上桌時，已經是用餐的尾聲了，

minifeel完全沒有戰鬥力再品嚐，所以，

茶炸地瓜就給小弟摸魚偷懶一下吧~XDDDD



＊季節水果、茶凍＊

季節水果是芭樂和紅番茄，水果就不多做介紹了，

另外比較推薦的好物就是：茶凍，話說茶凍上桌後，

看起來實在不起眼，吃第一口時才覺得很讚，

除了基本的甜味外帶著濃濃的茶香，真的很好吃喔，

在那天炙熱的午後，茶凍有著消暑的清涼口感。



＊minifeel的台北木柵貓空-清泉本店用餐心得＊

記憶中的貓空纜車運作時，山下排隊的人潮總是特別的多，當坐至貓空站時，

站外出來的廣場還有著一整排的商家還有滿滿的用餐人潮，

隨著貓空纜車的停駛，站外的用餐廣場再去回顧已經歇業和封閉入口，

這回假日到清泉本店用餐，也可以明顯的感受到貓空沿途店家生意的蕭條，

大家何不妨趁著清幽的假日也來貓空走走吧，享受一下恬靜的貓空景觀之旅，

喝喝茶和三五好友聚一聚，不也是一種享受，用餐完還可以在附近隨意的走走逛逛喔。


人少時也可以來這點份：招牌茶套餐，也就是這天minifeel合菜用餐的精緻版，

白天時可以邊喝茶邊呼吸著山野的芬多精，遠眺高聳的101，

而晚上看著美麗的台北夜景（但是能見度要好啦~XDDD），也是約會的好去處喔。



關於台北木柵貓空-清泉本店美食食記之延伸閱讀：


「美食」台北西門町-阿宗麵線：http://www.wretch.cc/blog/minifeel/21769852

「美食」台南安平-周氏蝦捲：http://www.wretch.cc/blog/minifeel/21707053

「美食」台北重慶-太子油飯：http://www.wretch.cc/blog/minifeel/21523383


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