台北新店 五福小館 - 新店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D8c2nWi ]

作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] 台北新店 五福小館
時間: Tue Jan 4 07:50:06 2011


餐廳名稱：五福小館
消費時間：2010.12
地址：台北縣新店市中華路32號
電話：02-29180586

圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6297883

雖住永和，卻因家中長輩因素
平時沒少跑過新店，甚至一週兩三次
但接連著幾年下讓我發現一件怪事
就是新店一帶還真沒幾間能吃好吃的餐廳
特地上網搜尋瀏覽就為了找出好店家
口碑好評價高的似乎也全都跑過...
但實際上似乎也都不是那麼一回事
與中永和相比新店就像一片乾枯荒漠
直到發現這間位於中華路上的五福小館

酸果
酸果就是一般我們所謂的粵式泡菜
作法不難配料簡單，但好不好吃全看師傅經驗
五福小館這裡的酸甜味道很合口味，我喜歡

京都排骨 170 元
這盤京都排骨雖不應出現在粵菜館裡
但外酥內嫩且甜酸適中，頓時讓我忘卻龜毛
第一盤就讓全家人建立信心

脆皮肥腸 200 元
清洗非常乾淨的好肥腸，完全不帶絲毫臟氣
酥炸火候也是抓得非常準確非常好

椒鹽鮮魷 200 元
將新鮮魷魚洗淨並切片後上漿酥炸而成
再用類似避風塘炒蟹的調味方式大火拌炒蒜酥辣椒等調料
稍重的口味下酒配飯兩相宜

椒麻雞 150 元
這道椒麻雞我個人就不是很能理解了
既不是泰式的酸甜香辣，也不是川式的麻香刺激
感覺不中不西分不清調性，有很大爭議空間的一道

琼山豆腐 200 元
琼山豆腐又名荷塘豆腐，是道來自海南的傳統名菜
做工講究非一般蒸蛋，而是用蛋白與鮮奶細火慢燉而成
五福這裡算考究，有做出如燉奶般的幼滑感

乾炒牛河 90 元
目前在台北吃過排名第三的乾炒牛河
第一名是市民大道上的香港茶餐廳，第二名是粵華軒
不過五福這裡絕對是俗擱大碗

炒芥藍 100 元
很幼嫩的小芥藍苗，用豬油大火快炒，很正

西湖牛肉羹 120 元
老實說，這西湖牛肉羹剛好是小弟拿手菜之一
所以評判標準會比其他更為嚴厲 ... 這碗有及格

六菜一湯外加一盤干炒牛河
五大兩小共七人吃完是人人肚子飽
結帳下來卻只要約新台幣一千二上下，敢相信嗎?
而且便宜不是重點，好吃才是更難能可貴的
雖然還是沒能脫離一鍋大雜燴的台式精神
但從料理中不難吃出老闆的多年經驗與手藝
是新店繼小雲南之後又一物美價廉之作
新店區的朋友們不彷一試



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