台北文山 王德福滷擔麵館 - 台北文山

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By Ursula
at 2017-11-04T22:30

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P_SxAq6 ]

作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北文山 王德福滷擔麵館
時間: Sat Nov 4 22:29:26 2017


餐廳名稱:王德福滷擔麵館
消費時間:2017年/10月
地址:台北市文山區木新路三段357號
營業時間:AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00

圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66189069


近年除了往宜蘭時會路過新店文山這塊區域,其他時間大概也少有機會過來,

以前當兵時的營區在景美夜市附近,所以那邊是比較有記憶點的,

心裡倒是有計畫幾時去烏來時,可順便新店吃吃東西,或是碧潭走走。

王德福滷擔,很特別的店名,得知原來是wonderful的諧音,有創意~

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眷村麵館的風格,但環境不錯,既然稱作滷擔,滷菜應是自信之作,

有配好一碟碟自取的,食材滷到入味透黑,中藥材的淡淡風味,

有些像是之前我在某家店稱之為廣東式滷製的味道,

也是透黑帶有藥材香氣,不過王德福冰糖感覺特多。



炸排骨也是,事先醃製得味足,粉薄酥香,肉質纖維柔嫩不澀,

同樣偏甜,還有著一股酒香,也不錯。



主食點了乾麵、牛雜麵、滷肉飯,乾麵賣相平凡卻是這餐最想回味的,

拌醬鹹酸拿捏得好,不稀釋掉味道的麵條瀝水,以及彈嚼性,愈吃愈是開胃,

其他兩樣倒是顯得平平了,總之還不壞,日常飲食很可以的小店。

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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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All Comments

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2017-11-09T00:26
小菜好吃
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By Catherine
at 2017-11-13T02:21
在美食沙漠的木柵,覺得這家已經算是不錯了
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By Lauren
at 2017-11-17T04:17
這家要吃搶鍋麵

台北松山 來渝都吃的到難得的重慶烤魚

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By Susan
at 2017-11-04T22:18
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By Anthony
at 2017-11-04T22:16
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By Irma
at 2017-11-04T22:16
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By Heather
at 2017-11-04T12:50
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Agatha avatar
By Agatha
at 2017-11-04T10:36
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