台北文山 御神四季食藝料理 日式私房菜 - 台北文山

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MduCgcS ]

作者: angelshao (藍晴) 看板: Food
標題: [食記] 台北文山 御神四季食藝料理 日式私房菜
時間: Wed Jan 20 20:52:50 2016


餐廳名稱：御神四季創藝料理
消費時間：2016年/1月
地址：台北市文山區木柵路三段48巷1弄9號
電話：02-2938-1086（預約制）
營業時間：中午 11:30－14:00
晚上 17:30－21:00（每週二公休）
每人平均價位：$400-500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：黃金泡菜、胡麻豆腐揚、軟殼蟹唐揚
粉絲團：https://www.facebook.com/muzhaokami/

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BLOG好讀圖文版：http://haje0617.pixnet.net/blog/post/159854033
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將將～最近只要有去餐廳或不錯的店家吃飯，都很想認真記錄下來跟大家分享

不過也是有我認真拍完照但吃完就.....不想寫的了XDDD

不過！！！今天要跟大家分享的真的真的真的厲害，沒有看會後悔喔～～～

最特別的三點是我覺得很厲害的1.日式私房菜 2.精緻懷石料理 3.別家吃不到的創意口味


有的時候要跟家人聚餐，或是跟同事朋友等等比較重要場合聚餐的時候常常苦惱餐廳

畢竟有時候我們年輕人愛吃的燒烤、火鍋，長輩們不見得愛吃

所以要找到一個氣氛不錯，餐點也要撐得起場面的餐廳有點難度呢

（話說有年我奶奶生日，我們訂新東南海鮮餐廳也是爆炸好吃的，但是那裡吵斃了！吵到
會很想拿丟杯子砸隔壁桌哈哈哈）

會知道這家御神四季創藝料理是朋友推薦的

他說他們家聚餐常會去這家！有很多別家吃不到的私房菜料理

正苦惱不知道要訂什麼餐廳的我就馬上訂位去囉


地點位於文山區木柵路三段

可以坐公車到木柵站下車～御神在巷子裡面，就會看到招牌囉

（因為我一下車就急忙找餐廳，忘記拍外面XD 借一下google街景服務）

拐個彎到了一個僻靜的社區，走一下下就看到店家門口哩


裝潢的很有日式風味！

簡單的位置陳列與可愛小巧擺設有種溫馨感

店內大約有20個位子，空間還算寬敞舒適


每次進餐廳坐下後最忙的事情就是拍菜單XDDD

趕快來讓大家瞧瞧他們家獨特的菜色!!

＜套餐類＞


＜主餐&火鍋套餐＞


＜刺身、小缽、食事、陶板壽喜燒＞


＜鹽燒、蒸物、揚物、鍋物、吸物＞

另外也有飲品區～清酒$320 台啤$120 可樂$30 冰塊$30

印象中帶酒好像是不需要開瓶費的喔，但我們也沒帶就是了XD


我們研究菜單研究很久，有人想吃套餐，但套餐裡面也有不想點的

後來請店員來介紹搭配，因為因為套餐的餐點不建議更換其中的品項

所以後來我們點的幾乎都是以單點為主!!

畢竟要吃到真正想吃的才是重點嘛～

那就趕快來跟大家分享我們這次點了那些菜色囉！



＜黃金泡菜＞ $80

首先先上菜的是據說很有名的黃金泡菜!!

我之前在網路上估狗這家的食記，幾乎每篇都會提到這碗黃金泡菜

店員介紹他們的泡菜跟外面不一樣，是用高麗菜去做的，並佐以胡蘿蔔汁、芝麻醬、蒜頭
等等

我個人吃起來的口感是不會像韓國泡菜有嗆辣感

微酸微甜的滋味很適合一口接著一口停不下來XD

另外有注意到店內也有標示這個泡菜是有宅配販售的～可見他真的很特別！



＜蔬果沙拉＞ $180

吃套餐時總是覺得好像要先來個餐前沙拉才感覺完整呢！

清爽的滋味也容易開胃～後面可以吃更多哈

從另外一個角度拍的，真的充滿著水果!!

我覺得很特別的是有柿子耶

柿子超甜超好吃♥ 搭配和風油醋醬，讓我開胃了!!



＜活菌豬烏龍湯麵＞ $180

（覺得鍋子好有質感，好想買一個哈）

因為我很喜歡吃烏龍麵，店員就特別推薦我這道！

她說這道的活菌小豬吃的飼料是酵母的樣子（有點忘記）

所以肉質上會比較脆，也沒有腥臭味

小缺點是因為煮豬肉的關係，湯上面就會飄有很多浮沫，要喝她的話需要把她撈掉

肉質的部分我自己吃起來是沒有特別覺得脆，覺得吃起來是很順的，肉質也不會柴

這樣對我來說就很夠了！

烏龍麵真的要大推～～很Q彈好好吃♥


＜胡麻豆腐揚＞ $120

這道看起來很厲害吧!!!這個也是店員推薦的招牌餐點

雖然她叫做「豆腐」，但其實裡面完全沒有豆子

只是因為吃起來的口感軟軟嫩嫩很像豆腐，才取名叫做豆腐，好可愛哈哈

顏色超級美的，一端上來口水就狂流，要不是因為要拍照早就立馬嗑了XD

店員說這個胡麻豆腐揚是純手工製作的

外面的皮是用山藥、葛粉（我不知道這是什麼）、芝麻粉攪拌製成的

裡面則包有銀杏、山藥、百合，都是很養生的食材

吃起來外皮酥脆、淋上醬汁很香很好吃

搭配養生的食材很美味！是一道很特別也很值得點的料理噢



＜旭日艷茄＞ $120


（這個碗超級可愛的，好像水蜜桃）

這道是愛吃番茄的朋友點的，我沒有很愛大番茄，所以沒有吃

朋友說這道清淡爽口，蕃茄的味道非常鮮甜

店員說這是先將番茄去皮、挖掉裡面的果肉，皮與果肉拿來做鋪底的醬汁

裡面有包薯泥、銀杏、百合、山藥

（sorry因為我沒有吃，就忘記拍內餡了）



＜什錦海鮮陶板燒＞ $240

看到菜單時，還以為這個陶板壽喜燒是像MOMO那一種

店員說是類似壽喜燒，但沒有那麼鹹，也沒有那麼大一鍋

悶10分鐘後就都熟了，立馬開動

必須大推蛤蜊跟蝦子，十分新鮮與甜美！

湯頭的確不像一般吃到的壽喜燒那麼鹹，反而帶一點些許甜味

特別是一般壽喜燒較少有海鮮，通常都是肉品，搭配新鮮食材吃起來格外好吃！



＜中卷味噌鹽燒 ＞ $320

這道我也要大推！！！極度極度好吃啊啊

這是告知我這家餐廳的朋友說必點的餐點！

好險有點！！因為真的好好吃啊

很嫩很香很彈牙，而且吃得到新鮮的鮮甜味，我想這也證明了店家強調的新鮮現抓

不用沾調味料就超級好吃了噢

（但我也忘記拍到味噌醬了囧）


吃到這裡時有點小飽～～滿足的港覺


＜鮭魚鬆烤飯糰＞ $90

不管是去日式料理還是居酒屋，鮭魚烤飯糰永遠都是我很愛點的一道

我超級喜歡吃鮭魚～阿姆阿姆

店員說他們家的鮭魚飯糰特別在是用十公斤的鮭魚肉火烤成兩公斤的精華

我從來都沒有想過鮭魚飯糰是怎麼做的，這樣聽來有點厲害耶

我以為就只是鮭魚末，真是失敬！

吃起來很香，沒有油膩感（曾經吃過超油的鮭魚飯糰，哭）

不過小缺點是有芝麻，因為我有時不愛芝麻哈哈哈，覺得會搶走主角的味道XD


＜軟殼蟹唐揚＞ $180

這道！！！拜 託！一 定 要 點！

我吃的第一口就停不下來了，怎麼可以這麼酥脆好吃

雖然是炸物，但一點也不會油膩，而且吃進嘴裡真的卡喳卡喳的聲音

其實吃飯糰時我已經頗飽了！但一吃到這道真的無法停下來

後來剩幾塊，我跟朋友說可以都讓給我嗎XDDDDD



＜手工創意甜點 ＞ $0　消費即贈！

店家說有消費就送甜點，揪甘心♥

巧克力蛋糕不會太甜，我覺得這超重要的!

因為飯後甜點就是要中和一下剛剛吃的餐點，太甜的話會很容易膩

但這個完全不會喔

另外柳丁看似普通，不過可是暗藏玄機喔

這個柳丁的切法超級厲害啦啦啦!!是不是!!好想學喔!!



!!小筆記!!

這次在這間餐廳吃到的菜色，有好幾樣都是沒有在外面吃過的

同行的朋友也非常滿意呢！直誇特別！

我們三人雖然是單點，但像是湯麵、壽喜燒、揚物等等都只點一份share

所以總共吃下來每人平均約$550

對於這樣精緻的料理，覺得算是CP值頗高

（而且這樣點真的超級飽的）

建議如果有家庭聚餐、或是不想吃一般普通餐廳的話，可以試試御神！不會失望的


謝謝收看 :)

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