台北復興北路‧日式CHIFFON蛋糕超正 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FoSmm1t ]

作者: maygine (拒當女僕的女王) 看板: Food
標題: [食記] 台北復興北路‧日式CHIFFON蛋糕超正
時間: Sat Jun 2 16:17:48 2012


詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/45301353
消費時間：2012/5

以為日式CHIFFON只有蛋糕正，
怎料炸雞跟咖哩豬排更亮眼，正餐甜點兩相宜

第一次聽到朋友提起這家日式CHIFFON戚風蛋糕專賣店
就不禁在心裡吐了舌頭

當然好吃的蛋糕也是不簡單，
但對兩個不算愛甜食的老兵情侶來說
吃甜點有時候還頗辛苦，
不如到麵攤吃個麻醬麵配豆干魯蛋更對味

但因為朋友掛保證，
所以這次特地來到位於復興北路巷內（靠近西華飯店）
朋友說這裡的餐點絕對不比蛋糕差，
但真的有這回事嗎？（狐疑中）

外觀看起來很有日本甜點店的感覺，
後來才知道第一任老闆還真是日本人
一走店裡，有非常溫馨的感覺

簡簡單單的紅色磁磚，有種回到家裡的感受，
沒有誇張亮眼的純白裝飾
反而會讓人體會到質樸的美感
（但東西要好吃才是第一重要啦！）

既然名為CHIFFON戚風蛋糕專賣店，
蛋糕部分當然是不能掉漆啊！
花式蛋糕類選擇也不少
但重點還是落在戚風蛋糕的本體上，
這裡也有單賣戚風本體（無奶油版單塊版本）

純粹的戚風底，6吋的價位是280元，
搭配上滿滿的鮮奶油之後就是550元（差挺多）

加味的戚風蛋糕，有幾種口味可以選擇，
包括香草（還有閃光最愛的香蕉口味，吱！）
巧克力口味也沒少 跟抹茶跟紅茶口味！！

接著看看店裡的其他布置，
這個角度感覺起來就有日本店面的味道
餐桌的位置是一整排的，
空間跟桌子略顯狹窄一點點，
但走道就相對很寬（不賴）
牆面設計挺有個人風格

這裡的沙拉味道不錯，
清爽的和風作法算是很簡單又開胃
好的，因為沒有鹹食會死的動物
不點正餐還能怎樣？翻了翻菜單，
感覺起來有點普通，很像老式日本食堂作法

自己先挑了一份日式炸雞飯
（245元，含熱湯　沙拉　白飯　飲料）
飲料部分還有冷熱飲可選，
再加上60元還可升級單點飲品（這次沒加價）
但因為套餐沒包括戚風蛋糕，
但只要加上49元就有一片蛋糕哩！
當然話不多說給它加下去

閃光挑了咖啡豬排飯（260元），
整體來說算是中等略高一些些
日式咖哩一般都比較偏甜，
其實不是太喜歡，但第一次來總要有些挑戰

如果喜歡甜點的朋友，
也可以直接就用下午茶組合（但感覺份量好像不多）
因為是套餐，包括前面的湯跟沙拉都一樣，
所以就只拍一碗代表

紅白蘿蔔清湯，這道非常非常像是媽煮的，
味道清爽但不會無味
蘿蔔的甜味有煮出來，
湯上的一層薄油讓湯頭口感不會乾澀（當然也絕不會膩口）

簡單的日式和風沙拉，青菜很新鮮內容很簡單，
這裡的日式醬汁比一般略濃一些
直到目前為止，但算是中規中矩，
但真要說有多亮眼，的確也是稱不上這回事

不過從這裡開始，
日式炸雞飯（245元）還真讓我們乖乖閉上嘴（猛嚼）
不知道大家有沒有吃過炸雞（這不是廢話！），
那日式炸雞呢？

一般來說日式炸雞都屬圓型厚塊做法，
看起來都比較乾硬一些，但裡面倒是挺多汁
以塊數來說，很多地方大概都是四五塊
（有些地方還有點小塊）就要價近200元
但這裡共有6塊，而且每塊真的都還挺大，
這樣的份量讓我們有點吃驚

當然名為炸雞飯，附餐當然要搭上一碗飯才對
（灑上芝麻也有日本味）
醃菜跟馬鈴薯泥（味道也是中規中矩）

一口咬下這樣的炸雞，
先體會到略硬的外皮再感受到裡面滿滿的香甜雞汁
只能說是喜歡炸雞口感的朋友，
就會越吃越停不住（但不能吃完自己的跑去拿隔壁桌的）

這個碗是一般大小，
但這雞塊居然有這份量（以日式料理真的算大份）
這塊算是比較小一點的，大概的個頭是這樣
（至少吃的這次如此） 肉汁相當厲害！！

接下來，是閃光的日式咖哩豬排飯（260元）
一般這樣的飯有幾種處理方式，
不是咖哩醬汁分開裝在容器裡
不然就像是這裡一樣，
把飯跟咖哩裝在盤裡，然後豬排另外一盤

這裡的咖哩有獨特香氣，
但沒有那種過度的蜂蜜式甜味（或過份的果香）
豬排長這樣子，整體來說不算是強調厚切作法，
但寬度算是很不錯（也不會薄的很誇張啦）

這套餐精美度很夠，
看起來比我的日式炸雞飯更讓人流口水就是了（不服氣）

另一個重點，這豬排裡面還夾上起士，
香濃滑口感搭著肉汁一起肉口，爽度不言而喻
剛剛提到因為厚度沒那麼誇張，
所以咬起來不會太辛苦，曾經吃過頗厚的豬排
如果沒那麼能咬的朋友
或是嘴巴比較小的女生吃起來就會不夠舒服

搭配起來大概就是這模樣
（很抱歉，沒有其他照片了！因為忙著吃）

接著直接進入甜點，
兩人都加價49元得到一片花式戚風蛋糕
左邊的是熱奶茶（附餐）跟香蕉戚風蛋糕，
右邊是冰紅茶跟鮮奶油戚風蛋糕

看起來很普通嗎？
說真的，這又是另一個驚奇之處
看似簡單不怎樣的戚風蛋糕，
不只香蕉味濃厚，奶油也不會太膩口
淡淡的香進到嘴裡居然沒那麼容易散去，
反倒是留在口腔裡展現出另一種風味

而原味鮮奶油戚風也是濃淡適中，
第一口吃下去都會有清淡不濃的感覺
但越吃不會越膩，
這點跟許多奶油蛋糕的差距就相當大哩！
大部分的蛋糕都是第一口剛好，
然後越吃越膩越難處理

然後，除了餐點好吃，蛋糕很不錯之外
這家店裡居然還有正妹店員，
最近好像都哪吃都會碰上質感不錯的店員哩！
如果喜歡日式料理跟戚風蛋糕的朋友，
非常推薦到這裡來吃飯唷！！

直到要離開前才跟服務人員聊過，
原來這家日式戚風蛋糕店已經開了12年
第一任老闆娘還真的是日本人，
她一手創立很多好口味（包括蛋糕跟豬排炸雞）

直到SARS爆發後她離開台灣回到日本，
留下所有的好味道由現任老闆接手
幸虧這味道有傳下來，不然就吃不到啦！！




日式CHIFFON戚風專賣店

地址：台北市松山區復興北路313巷26號
電話：（02)27160138

營業時間：周一至周六上午十點至晚間十點，周日固定公休

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