台北延吉街_譚仔三哥米線_米其林推薦餐廳 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I6rEfiK ]

作者: LoveFood (食在愛玩) 看板: Food
標題: [食記] 台北延吉街_譚仔三哥米線_米其林推薦餐廳
時間: Mon Aug 26 21:09:56 2013

圖文版：http://www.lovefood.cc/2013/08/blog-post.html

譚仔三哥米線來自於香港，並是2012港澳米其林指南的推薦餐廳，而現在在台北的西
門町與東區也有了分店，本次來到位於東區延吉街上的分店，店裡店外都是綠色系的裝潢
，店內空間不大，用了蠻多吧檯形式的單人座位。

而來這當然就是要吃他的米線，其米線料理算是蠻客製化的，包含湯頭(清湯/酸辣/
麻辣/煳辣)、辣度(特辣/大辣/中辣/小辣)、肉品(梅花豬/和尚牛/羊胸肉/雞柳肉/豬五花
/豬膶)、配料(火腿/豬肉丸/鱈魚丸/章魚丸/淡水魚丸/冬菇/金針菇/黑木耳/蜂巢豆腐/油
豆卜/三哥酸菜)等都可以自由選擇，另有提供各式飲品與小吃。

我的米線則是煳辣搭配梅花豬肉，這湯頭算是有點小辣還蠻濃郁的，譚仔三哥的米線
則是用大米磨製成粉，靠摩擦的熱度將大米糊化成線，吃起來有淡淡大米清香，不過主要
還是湯頭的味道，真的單獨品嘗米線味的話，建議湯頭可以選清湯。

配料則選了淡水魚丸與蜂巢豆腐，魚丸內餡真的蠻多汁外皮也有彈性，而這蜂巢豆腐
我真的覺得很普通，個人吃沒吃到蜂蜜的味道拉，感覺就是一般的豆腐。

小菜部分建議要點他的涼拌脆腸，一份40元真的好吃，又脆又大塊，其他還有提供燙
時蔬/涼拌豬耳絲/涼拌鯛魚皮/海帶絲等小菜，不過我覺得都沒涼拌脆腸來得吸引人；飲
品部分點了港式奶茶，基本上港式奶茶跟台灣奶茶差蠻多的，港式奶茶通常是不填偏苦，
有些人可能不愛喝就是了。

譚仔三哥米線
地址： 台北市大安區延吉街137巷6-3號(國父紀念館1號出口)
電話： (02)27710200
用餐時間：2013.7
更多台北港式餐廳：http://goo.gl/ISrUK

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