※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DapJalL ]
作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 台北師大 無名麵店（三）
時間: Wed Mar 30 21:49:20 2011
餐廳名稱：無名麵攤(三)
消費時間：2011年/3月
地址：台北市大安區師大路(頂好斜對面
網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/28506938
無名麵攤系列文也到第三篇啦
轉眼間就快寫完了哩
吃到目前下來 每家都有其特色所在
到最後一篇的時候再來個總整理吧:P
店外一景
時逢中午用餐時刻 攤子每家都是高朋滿座阿
招牌上寫著雞肉麵 麻醬麵的這紅色攤子
自然就是今天的目標嚕:P
價目表
價格方面也是大同小異啦
這兒和其他幾家不一樣的地方是有雞鴨可選
還有蒸籠湯品可以選擇優:P
小菜-豆乾(10元/份)
今天點比較少 就只有豆干而已XD
一份10元 有四塊豆干哩 還算蠻多的XD
切好之後會燙一下再淋醬油和一點蔥花
味道就差不多那樣 是偏甜的醬油膏
豆干偏軟 我比較愛有嚼勁的XD
麻醬麵(35元/小碗)
青菜的量比我想像中多XD
小碗就是正常的size
麻醬顏色並不深
拌好的樣子
麻醬顏色 濃稠度都不深
味道也不是很重 不過味道卻還蠻清爽的XD
很不本格的麻醬麵
還是比較偏愛濃郁型的阿
雞肉麵(75元/大碗)
雞肉麵就是湯麵+白斬雞
似乎也有麻油雞和當歸鴨可以選
最後還是挑了白斬雞嚕
稍近拍
白斬雞給得頗多塊的 大約有六七塊
而且相當大碗阿
爽度滿分
也選的是寬麵 這幾家的寬麵都是略寬扁平的陽春麵
不過都還蠻Q滑順口的就是了
湯頭帶雞油的香氣 上頭浮的油都是放雞肉進去後才有的XD
湯很有味道 本身的味道和雞肉的味道搭起來更加濃郁好喝:P
雞肉近拍
雞肉嚼勁不錯 不過嫩度也有保持住
雞皮薄而鹹香 味道很不錯的白斬雞
應該是放山雞吧(肉質介於土雞跟肉雞之間XD
整碗吃下來還挺滿足的:P
這家湯麵的湯頭不錯 白切雞肉好吃
看隔壁點的皮蛋豆腐看起來也很好吃
這裡就推雞肉麵啦
小菜的部分都會切好後再燙過
不過醬的味道就普通了些 有些可惜
無名麵攤第三篇就到此為止嚕:P
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作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 台北師大 無名麵店（三）
時間: Wed Mar 30 21:49:20 2011
餐廳名稱：無名麵攤(三)
消費時間：2011年/3月
地址：台北市大安區師大路(頂好斜對面
網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/28506938
無名麵攤系列文也到第三篇啦
轉眼間就快寫完了哩
吃到目前下來 每家都有其特色所在
到最後一篇的時候再來個總整理吧:P
店外一景
時逢中午用餐時刻 攤子每家都是高朋滿座阿
招牌上寫著雞肉麵 麻醬麵的這紅色攤子
自然就是今天的目標嚕:P
價目表
價格方面也是大同小異啦
這兒和其他幾家不一樣的地方是有雞鴨可選
還有蒸籠湯品可以選擇優:P
小菜-豆乾(10元/份)
今天點比較少 就只有豆干而已XD
一份10元 有四塊豆干哩 還算蠻多的XD
切好之後會燙一下再淋醬油和一點蔥花
味道就差不多那樣 是偏甜的醬油膏
豆干偏軟 我比較愛有嚼勁的XD
麻醬麵(35元/小碗)
青菜的量比我想像中多XD
小碗就是正常的size
麻醬顏色並不深
拌好的樣子
麻醬顏色 濃稠度都不深
味道也不是很重 不過味道卻還蠻清爽的XD
很不本格的麻醬麵
還是比較偏愛濃郁型的阿
雞肉麵(75元/大碗)
雞肉麵就是湯麵+白斬雞
似乎也有麻油雞和當歸鴨可以選
最後還是挑了白斬雞嚕
稍近拍
白斬雞給得頗多塊的 大約有六七塊
而且相當大碗阿
爽度滿分
也選的是寬麵 這幾家的寬麵都是略寬扁平的陽春麵
不過都還蠻Q滑順口的就是了
湯頭帶雞油的香氣 上頭浮的油都是放雞肉進去後才有的XD
湯很有味道 本身的味道和雞肉的味道搭起來更加濃郁好喝:P
雞肉近拍
雞肉嚼勁不錯 不過嫩度也有保持住
雞皮薄而鹹香 味道很不錯的白斬雞
應該是放山雞吧(肉質介於土雞跟肉雞之間XD
整碗吃下來還挺滿足的:P
這家湯麵的湯頭不錯 白切雞肉好吃
看隔壁點的皮蛋豆腐看起來也很好吃
這裡就推雞肉麵啦
小菜的部分都會切好後再燙過
不過醬的味道就普通了些 有些可惜
無名麵攤第三篇就到此為止嚕:P
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