台北師大 無名麵店（三） - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DapJalL ]

作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 台北師大 無名麵店（三）
時間: Wed Mar 30 21:49:20 2011


餐廳名稱：無名麵攤(三)
消費時間：2011年/3月
地址：台北市大安區師大路(頂好斜對面


網誌好讀圖文版:P

http://floma.pixnet.net/blog/post/28506938


無名麵攤系列文也到第三篇啦

轉眼間就快寫完了哩

吃到目前下來 每家都有其特色所在

到最後一篇的時候再來個總整理吧:P



店外一景


時逢中午用餐時刻 攤子每家都是高朋滿座阿

招牌上寫著雞肉麵 麻醬麵的這紅色攤子

自然就是今天的目標嚕:P



價目表


價格方面也是大同小異啦

這兒和其他幾家不一樣的地方是有雞鴨可選

還有蒸籠湯品可以選擇優:P



小菜-豆乾(10元/份)


今天點比較少 就只有豆干而已XD

一份10元 有四塊豆干哩 還算蠻多的XD

切好之後會燙一下再淋醬油和一點蔥花

味道就差不多那樣 是偏甜的醬油膏

豆干偏軟 我比較愛有嚼勁的XD



麻醬麵(35元/小碗)


青菜的量比我想像中多XD

小碗就是正常的size

麻醬顏色並不深


拌好的樣子

麻醬顏色 濃稠度都不深

味道也不是很重 不過味道卻還蠻清爽的XD

很不本格的麻醬麵

還是比較偏愛濃郁型的阿



雞肉麵(75元/大碗)


雞肉麵就是湯麵+白斬雞

似乎也有麻油雞和當歸鴨可以選

最後還是挑了白斬雞嚕


稍近拍

白斬雞給得頗多塊的 大約有六七塊

而且相當大碗阿

爽度滿分


也選的是寬麵 這幾家的寬麵都是略寬扁平的陽春麵

不過都還蠻Q滑順口的就是了

湯頭帶雞油的香氣 上頭浮的油都是放雞肉進去後才有的XD

湯很有味道 本身的味道和雞肉的味道搭起來更加濃郁好喝:P


雞肉近拍

雞肉嚼勁不錯 不過嫩度也有保持住

雞皮薄而鹹香 味道很不錯的白斬雞

應該是放山雞吧(肉質介於土雞跟肉雞之間XD

整碗吃下來還挺滿足的:P



這家湯麵的湯頭不錯 白切雞肉好吃

看隔壁點的皮蛋豆腐看起來也很好吃

這裡就推雞肉麵啦

小菜的部分都會切好後再燙過

不過醬的味道就普通了些 有些可惜

無名麵攤第三篇就到此為止嚕:P

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