印象中自從吃了玫瑰園別館後
被那濃郁的湯頭所感動到
開始發下志願要吃遍全台北的知名拉麵店
下面是我吃完後的感想
其中是比較有感覺的
並以湯頭的濃 油
以及味道的重來做評比
淡到濃口味
從1~5顆星
至於麵條及其他因素不列入考量
每家店我都親身吃過最少3次
花了我近半年的時間做紀錄
以最原始原味的豚骨拉麵做比較
如果可以調整湯頭跟麵條
都以湯濃麵標準做評比
整體而言只看湯頭口感
並不注重CP質的問題
(反正再貴也貴不到哪去 又不是壽司可以差很多)
建議吃拉麵必須注意的事情
1.必須趁拉麵熱熱的上來時馬上把它吃完
千萬不要讓湯頭冷掉
2.建議如果不特別愛某些口味
品嘗原味即可(豚骨拉麵)
不要選一些加了其他東西(起司拉麵 大蒜拉麵)之類的
1.屯京拉麵
湯濃:★★★★★
湯油:★★★★★
鹹度:★★★★
這家是個重口味的拉麵
湯的口味十分的濃也非常的油
很明顯可以看到有細微的脂肪塊
算是一大特色
來吃請記得快速吃完它
面得到後面冷掉口味會變很多
湯頭到後期會有點膩
不過是間很用心的店
整個拉麵的手續都有用心做到
2.麵家三士
湯濃:★★★★☆
湯油:★★★★
鹹度:★★★★
我認為麵家跟屯京有點像
但是他的口味比屯京在輕一點
會讓沒辦法接受那麼重口味的人舒服些
本身還會稍微推薦他的魚露湯頭的拉麵
口感相當不賴
3玫瑰園別館
湯濃:★★★★☆
湯油:★★★★
鹹度:★★★
這家店強烈建議到本店吃
本店已經是所有店中我吃過最穩定的了
這家好壞評參差不齊
但是我認為它的湯頭非常特殊
本身湯頭幾乎沒有其他拉麵店很重的鹹味
但是湯頭非常濃郁
只有濃郁而沒有鹹度比照其他的拉麵店有了份特殊感
4博多拉麵
湯濃:★★★☆
湯油:★★★
鹹度:★★★
這間也是在台北大人氣的拉麵
身邊的女性友人對他讚不絕口
大概是很多女生都喜歡那種香香甜甜的感覺
它的湯頭跟玫瑰園別館的感覺有點類似
但是卻大大不同
裡面帶有點甜味跟奶香
吃起來的感覺比較與眾不同一點
算是很獨樹一格
5.花月嵐
湯濃:★★★☆
湯油:★★★★
鹹度:★★★★★
這真的可以說是一家鹹死人不償命的拉麵店
鹹到洗腎無怨尤阿
小弟是新竹人
新竹也有一家大海拉麵跟他很類似
這家在台北也開了眾多分店算是非常知名的
6.樂麵屋
湯濃:★★★★
湯油:★★★☆
鹹度:★★★★
這也是在網路上很人氣的拉麵店
雖然我個人吃起來感覺是沒有那麼強烈
可能因為我覺得比較不具有個人特色吧
最大特點在於它可以客製化
湯頭口感算是非常有品質
但是比較不會讓人有WOW的感覺
以上是我覺得台北區滿好吃的拉麵店
所以特別拿出來寫
至於下面的本身並不覺得值得特別一去
如果家在附近看到了想吃就走過去吃一下
並不用特別朝聖
1.山小屋
2.豚骨家
3.誠屋
4.樂烈一番亭
如果喜歡吃味增拉麵的朋友
我則推薦旺味 豚骨家及赤坂拉麵
補一句赤坂拉麵的豚骨食在他.....X的難吃
如果是醬油拉麵的話
則會推薦美濃屋
以上是我的一點淺見
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被那濃郁的湯頭所感動到
開始發下志願要吃遍全台北的知名拉麵店
下面是我吃完後的感想
其中是比較有感覺的
並以湯頭的濃 油
以及味道的重來做評比
淡到濃口味
從1~5顆星
至於麵條及其他因素不列入考量
每家店我都親身吃過最少3次
花了我近半年的時間做紀錄
以最原始原味的豚骨拉麵做比較
如果可以調整湯頭跟麵條
都以湯濃麵標準做評比
整體而言只看湯頭口感
並不注重CP質的問題
(反正再貴也貴不到哪去 又不是壽司可以差很多)
建議吃拉麵必須注意的事情
1.必須趁拉麵熱熱的上來時馬上把它吃完
千萬不要讓湯頭冷掉
2.建議如果不特別愛某些口味
品嘗原味即可(豚骨拉麵)
不要選一些加了其他東西(起司拉麵 大蒜拉麵)之類的
1.屯京拉麵
湯濃:★★★★★
湯油:★★★★★
鹹度:★★★★
這家是個重口味的拉麵
湯的口味十分的濃也非常的油
很明顯可以看到有細微的脂肪塊
算是一大特色
來吃請記得快速吃完它
面得到後面冷掉口味會變很多
湯頭到後期會有點膩
不過是間很用心的店
整個拉麵的手續都有用心做到
2.麵家三士
湯濃:★★★★☆
湯油:★★★★
鹹度:★★★★
我認為麵家跟屯京有點像
但是他的口味比屯京在輕一點
會讓沒辦法接受那麼重口味的人舒服些
本身還會稍微推薦他的魚露湯頭的拉麵
口感相當不賴
3玫瑰園別館
湯濃:★★★★☆
湯油:★★★★
鹹度:★★★
這家店強烈建議到本店吃
本店已經是所有店中我吃過最穩定的了
這家好壞評參差不齊
但是我認為它的湯頭非常特殊
本身湯頭幾乎沒有其他拉麵店很重的鹹味
但是湯頭非常濃郁
只有濃郁而沒有鹹度比照其他的拉麵店有了份特殊感
4博多拉麵
湯濃:★★★☆
湯油:★★★
鹹度:★★★
這間也是在台北大人氣的拉麵
身邊的女性友人對他讚不絕口
大概是很多女生都喜歡那種香香甜甜的感覺
它的湯頭跟玫瑰園別館的感覺有點類似
但是卻大大不同
裡面帶有點甜味跟奶香
吃起來的感覺比較與眾不同一點
算是很獨樹一格
5.花月嵐
湯濃:★★★☆
湯油:★★★★
鹹度:★★★★★
這真的可以說是一家鹹死人不償命的拉麵店
鹹到洗腎無怨尤阿
小弟是新竹人
新竹也有一家大海拉麵跟他很類似
這家在台北也開了眾多分店算是非常知名的
6.樂麵屋
湯濃:★★★★
湯油:★★★☆
鹹度:★★★★
這也是在網路上很人氣的拉麵店
雖然我個人吃起來感覺是沒有那麼強烈
可能因為我覺得比較不具有個人特色吧
最大特點在於它可以客製化
湯頭口感算是非常有品質
但是比較不會讓人有WOW的感覺
以上是我覺得台北區滿好吃的拉麵店
所以特別拿出來寫
至於下面的本身並不覺得值得特別一去
如果家在附近看到了想吃就走過去吃一下
並不用特別朝聖
1.山小屋
2.豚骨家
3.誠屋
4.樂烈一番亭
如果喜歡吃味增拉麵的朋友
我則推薦旺味 豚骨家及赤坂拉麵
補一句赤坂拉麵的豚骨食在他.....X的難吃
如果是醬油拉麵的話
則會推薦美濃屋
以上是我的一點淺見
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