台北市文山區-胖老爹美式炸雞(木柵店) - 台北文山

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q9M6sOf ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 台北市文山區-胖老爹美式炸雞(木柵店)
時間: Mon Dec 4 22:54:40 2017


餐廳名稱：胖老爹美式炸雞(木柵店)
消費時間：2017年/12月
地址：台北市文山區木柵路二段105號
電話：02 8661 9066
營業時間：15:00–23:00

圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/219723792


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今天趁著長輩生日 家族成員難得齊聚一堂
大家都聽說木柵胖老爹開幕一陣子
但每次看到那滿滿的排隊人潮... 都默默打消想吃的念頭..

難得下午經過看到沒有甚麼人 本胖立刻就來排隊
沒想到...這沒有人是一種假象
大家都是拿好號碼牌到附近閒晃 本胖今天還是等了一個小時才拿到這次要享用的炸雞

菜單部分如下

比較詳細的套餐組合如下

等了好久 終於買回家囉~
今天買的是全家特餐
雞腿*2 雞塊*3 雞翅*3 脆薯 家庭號可樂(可換雪碧)

等了好久 全家特餐終於可以開始享用囉~

首先是雞塊 (雞胸肉的部分)
皮的部分 稍微放久一點(大概一個小左右)
竟然還有微微的脆度 還不錯

裡面又熱又多汁 雞肉本身保有足夠的水分
肉質的部分似乎有先醃過的樣子 吃起來已經很有味道
越是在嘴裡咀嚼 雞肉的美味 跟 油炸的香味在嘴裡不斷擴散開來
軟嫩的口感伴隨著濃厚的雞肉香味吃起來真的很棒

雞腿 跟 雞胸肉一樣美味~

薄薄的皮底下一樣是多汁又美味的雞肉~

骨肉相當好分離 輕輕一劃就可以分開

雞翅的部分也很不錯

當然除了套餐送的炸物外
也有另外買的一些炸品一起享用
像是炸脆薯

地瓜薯條

炸薯條


本胖在買木柵店的同時 表姊剛好人在萬芳醫院買胖老爹回家
不小心就買了兩大份胖老爹回家享用
正好可以比較一下這其中的差異

經過大家一番評比後 肉質口感部份兩間店不相上下 沒有太大的差異
但是在調味上 不少人表示 萬芳店的味道 比木柵店的味道略鹹
(但比例不會差到太多)

有人說是肉本身的味道 也有人說是外皮上撒粉的多寡(或是沒有灑到很均勻)
本胖比較傾向後者的說法 本胖看每一塊上面的胡椒鹽真的不是那麼均勻
有些只有沾一小邊 有些是幾乎撒了八成

再加上可能有時間差的關係
本胖在木柵店排隊排了一個小時才買到
表姊打電話去萬芳店預約的時候 得到的答覆是... 「我們這邊有現做做好的　可以等您
十分鐘後再來拿」
沒想到萬芳店...竟然比　木柵店還要快好...!?
差了一小時的炸雞　吃起來的味道應該也會有所差距 (請放心　只有一點點的差別而已)

胖老爹美式炸雞
電話： 02 8661 9066
地址： 台北市文山區木柵路二段105號
開放時間： 15:00–23:00


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