台北市中正區‧花月嵐拉麵 - 台北中正區

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花月嵐已經紅很久了！記得之前在台北總公司受訓後，和同事們曾經品嚐過
此店拉麵，但當時並不曉得是花月嵐拉麵，直到此次用餐見到桌上辣味韭菜
才想起。

這次非常幸運，只等了約十分鐘就等到帶位，上一次好像等了半小時以上。

真的不像之前那般人潮爆滿，但佔著位於台北車站二樓的地利之便，我若想吃
花月嵐不見得會跑去別的分店。

首先服務人員會遞上菜單，我本在選擇，看到這當店人氣第一，也忍不住就給它
點下去。

桌上放著許多調味料，但日本拉麵口味夠重，是否還需要調味，就看個人囉！

最讓我記憶深刻就是這盅「辣味韭菜」，口感鮮脆、辣度確實夠嗆，但鹹度也
非常重，放在湯頭裡仍只消除些微鹹味而已。

被日本網友票選為「史上最強」的大蒜拳骨拉麵上桌！香氣開始散發，相信就算
不餓，聞香也必定餓起來。

湯頭製作完全比照日本，以豚骨中的拳骨（像拳頭的前腿骨）、大量的蒜頭、
蔬菜與豬背油脂熬製而成；感想就是有夠鹹啦！果然是「好香好濃的豪邁重口味」，
雖然可以加湯稀釋湯頭，不過我覺得不便，乾脆直接吃原味。

麵條只有一種，但可以選擇麵條軟硬；不規則彎曲狀的細麵條，既能吸收湯汁精華，
也能順勢帶上湯汁，不過吃起來還是很鹹呀！

配料還算不錯！至少水煮蛋的蛋黃有熟，筍乾有吃到咬不爛的那種，讓我有些傻眼，
記得之前新聞報導筍乾好像都是台灣製作的。

叉燒肉就讓人看不下去，薄到幾乎破洞連連，筷子怎麼夾都立不起來，只好讓大家
看看躺在湯匙中的狀態。一碗１６０元的拉麵，所搭配叉燒肉是如此小氣，
實在有失花月嵐的風評。

這是家人所點的「大蒜拳骨白濃拉麵」，講究加入天然鹽，讓湯頭更加溫和柔順；
而我試喝一口湯頭，真的有覺得比較溫和不重鹹，應該要點這個口味才是。

配料、麵條都相同，不過依湯頭不同，呈現的顏色較為淺淡；就算本身是重口味，
還是覺得正統日本拉麵真的太鹹了啦！沒拍到店家所提供的冰開水，
整壺水都被我灌光了。

吃完重鹹拉麵後，和家人走至車站廣場歇息，看著熙來攘往的台北車站，
我還是習慣步調緩慢的生活，更加喜歡台灣本土小吃呢！


店家資訊
店家名稱：花月嵐日本拉麵（台北車站店）
店家地址：台北市中正區北平西路３號２Ｆ（台北車站２Ｆ）
聯絡電話：０２－２３８９－１９９８
營業時間：ＡＭ１１００～ＰＭ２１３０（全年無休）


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