台北市中正區 「阜杭豆漿」早餐 - 台北

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標題：「阜杭豆漿」早餐

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創始於1958年的「阜杭豆漿」，名氣響亮，位於忠孝東路一段善導寺對面的華山市場二樓美食街，其他店家賣午餐和晚餐，早晨美食街就只有「阜杭豆漿」一家在營業，所以整層美食街的公共座位，都變成「阜杭豆漿」專用似的。這倒成了「阜杭豆漿」的優勢，雖然饕客一大早就大排長龍，幸好座位特多，不至於有端著美食而找不到位置的窘況。

周日，專程至「阜杭豆漿」吃早點，特別是名聞遐邇的「厚餅油條」。大約上午九時十分抵達，沒想到華山市場二樓美食街其他店家尚未開門營業，眼前卻是「人山人海」，原來人潮全都是衝著「阜杭豆漿」而來，令人大開眼界。

客人雖多，現場則井然有序，大家規規矩矩地由「阜杭豆漿」販售櫃台依序排隊，外帶者付款取餐離去，內用者則以托盤端著早點覓座用餐；人龍由櫃台沿著美食街邊緣往後排，其中有相當多手持觀光手冊的日本客人呢！這天，還遇到身穿牛仔褲的國際奧會吳經國委員偕同家人前來吃早點呢！

有些晚到的人甫上二樓，被眼前這麼多人給嚇到而打退堂鼓，我們因是專程而來，自是耐心排隊等候，其間欣賞著作業區人員有條不紊地迅速工作，時間不難打發。結果，花了約半小時，終於買到了厚餅油條（45元）、飯糰（35元）、熱豆漿（20元）和鹹豆漿（25元）。

厚餅和油條都是現場製作，厚燒餅紮實富咬勁，愈嚼愈香，尤其添加青蔥，鹹中帶有蔥的甘甜，連同香而微脆的油條，搭配散發濃郁的豆漿，果然不同凡響。糯米飯糰包了肉鬆、菜脯丁和油條，油條並未炸老，是以吃起來軟軟的，口感讓人有些失望。至於鹹豆漿，除了油條、香菜，店家還特地加了小蝦皮，吃起來有一股說不出的香味。

大抵而言，「阜杭豆漿」早點堪稱美味。歷久不衰，其來有自。厚餅油條和熱豆漿的確深具吸引力，值得細細品嚐。※

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