台北市中正區 「花菜干」舜子同安店 - 台北

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標題：「花菜干」舜子同安店

內文：


周末至台北市古亭同安街底的「紀州庵」新館，參觀「林海音文學展」，中午就近在同樣
位於同安街的「花菜干」用餐。

「花菜干」餐廳甫於今年六月初開張，其經營以「人文懷舊」為號召，餐廳外牆灰白色，
內部布置陳設呈現離島澎湖風情，老闆是知名本土藝人許效舜。店內展示舜子長期以來愛
石的收藏，此外器皿、掛軸等也都出自舜子手筆，即連如廁時，亦可在牆壁上看到舜子幽
默有趣的文字，可謂別具特色。

服務生頗周到，就了座，隨即奉上菜單，以及澎湖獨有的「風茹茶」，此類似青草茶，微
甜而生津，相當好喝。「花菜干」菜單包括主食、熱炒、青菜、海鮮、炸類、湯類、甜點
等，也提供1,250元至3,000元不等的經濟合菜。因僅二人，只點了招牌料理炒花菜干、小
管煎蛋、酸菜鮮魚湯和小米飯。

上菜並不拖延，該店先奉送小菜「小魚豆干」，豆干切條，白嫩，搭配稍硬的小魚干，加
上青、紅辣椒，相當開胃。「炒花菜干」是曬乾的花菜與臘肉片、辣椒、大蒜快炒，花菜
干吃起來微帶韌性又具脆感，堪稱一絕，令人印象深刻。「小管煎蛋」為淺紅色微鹹小管
身切片與蛋汁一起煎，蛋煎得外皮酥口，頗為下飯。小米飯，其實是白米添加些許淺黃的
小米，咀嚼而生香，頗合我意。至於「酸菜鮮魚湯」，此酸菜乃高麗菜曬乾，散發陽光的
味道；鮮魚指的是海鱺，肉質結實，的確新鮮，這一大碗湯，居然被我們兩人喝得幾乎見
底，十分過癮！

「花菜干」這一餐，每道菜都未讓人失望，價格共740元。我想，我們下次會多找幾人，
一起來嚐嚐這澎湖的古早味！※


﹝附註﹞

店名：「花菜干」舜子同安店人文懷舊餐廳
地址：台北市中正區同安街84號
電話：（02）2369-0868
營業時間： 11:30-14:00、17:30-21:30




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