台北市中山區：古川日本料理 - 台北

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標題：「古川日本料理」鬧中取靜

內文：

周末晴夜，晚餐後，準備打算上陽明山華岡欣賞壯麗的台北盆地夜景。

先在中山北路二段巷弄間尋尋覓覓，於柯達飯店後面發現了「古川日本料理」，門面亮潔
，告示牌顯示，今晚有兩個日商會社及團體在此聚餐，心血來潮，就登門一試吧！

店外冷冷清清，店內生意倒是不錯，不到七時，幾乎客滿了。團體聚餐安排在包廂，加上
一般座位，至少可以同時接納150位客人以上吧？以日本料理店的規模看，「古川日本料
理」算是大型的了。

「古川」位處繁華的商業區，附近辦公大樓多，中午客群應以上班族為主，是以店內除了
全席、火鍋、單點，亦有300元以內的各式套餐。我們誤打誤撞，第一次來，戰戰兢兢，
點了迷你全席與法式雞排套餐。

服務生頗熱心，告知年滿60歲者可享85折優待，可惜我們未符規定；由此可知，中高齡人
口亦為該店主攻客源。

奉茶後，送來一小碟蜜豆開胃，感覺頗新鮮。

先上的是法式雞排套餐，包括炸雞排、生菜沙拉、煮物、茶碗蒸、白飯、味噌湯，以及西
瓜一片。炸雞排和生菜沙拉賣相欠出色，意外的是，切片的雞排，肉質頗嫩，飽含肉汁，
相當好吃。煮物為魚肉、馬鈴薯和蒟蒻絲，味道不錯，馬鈴薯則燉煮得不夠軟；茶碗蒸最
上面的魚板可能擱久了，稍硬；白飯顆粒飽滿，軟硬適中，口感佳，配味噌湯亦宜。西瓜
雖小片，但甜度夠。

再者是迷你全席，合組一大托盤，可謂琳瑯滿目，美不勝收。

包括生菜沙拉、炸物、生魚片、烤物、壽司、酢物，以及茶碗蒸、味噌湯、西瓜一片，相
當豐盛。生菜沙拉包括玉米、奇異果、紫山藥、番茄、西生菜，淋上和風醬，配色美，紫
山藥未如想像中Q。炸物有蝦、茄子、香菇、山葵，唯蘸汁未附白蘿蔔泥，美中不足也。
生魚片有鮭魚三片、鱺魚兩片，尚佳。烤物為味噌油魚，入味，肉塊結實又嫩軟，口感、
味道均佳，可見師傅火候一流，此席第一品，非此莫屬。壽司是海苔捲壽司、花壽司、豆
皮壽司各一，在一般水準之上，醋飯微鹹，而豆皮壽司未放黑芝蔴，令人不解？酢物有兩
尾醃魚，先炸過，配小黃瓜片和洋蔥絲，頗爽口。

附餐選咖啡、紅茶，馬馬虎虎，倒是甜點為蓮蓉，甜度剛好不會膩。

「古川日本料理」交通便利而鬧中取靜，食物和服務生水準都還不差，毋怪乎已有十餘年
歷史，能夠在競爭激烈的中山區占有一席之地。※

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