台北市中山區 Yogurt Bar 優格霜淇淋 - 台北

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時間2012/6

首圖照片一放到臉書就引起熱烈迴響，詢問度非常高，連我自己都想再二訪，優格冰淇淋在台灣它不是第一家，但是由美國首度引進台灣的一個優格冰淇淋品牌，引進的部份口味也是別家優格冰淇淋專賣店吃不到的喔！位置近中山國中捷運站，但招牌不是很醒目，和許多花俏明亮的優格冰淇淋專賣店不一樣，剛開幕不久。

曾經在新竹吃過另一家優格冰淇淋店，擺設的物品相當多，店內裝修的顏色多種，Yogurt Bar 就簡約大方許多，色系也少，與店名一樣都是簡簡單單，座位數不多，有整排座位與店門旁的沙發區。

店面已經不大，在座位設置上就更節省空間，靠牆面的位子直接以牆面當椅背，真是聰明的設計，以白色系為主的店色與優格冰淇淋的品牌印象接近，面對牆面的位子坐下來還能偷看其他客人如何自助體驗優格冰淇淋。

消費方式與別家優格冰淇淋專賣店一樣為自助式，自己選喜歡的冰淇淋秤重加料，再自行結帳，但別開心過頭加一堆，很容易爆預算地。

五台優格冰淇淋共有十種口味，全數從美國引進，口味未調整，所以吃到的都是最道地的美式風味，口味的挑選是由美國引進時從原有的二十種口味挑選出台灣人比較能接受的口味，而機器也會定時清理消毒。

操作方式很簡單，將握桿往下拉是出冰淇淋，往上即停止。

聽說很多客人以為起司蛋糕真的會擠出蛋糕，不對喔！只是冰淇淋的口味名稱而已，草莓則據說是很受女性朋友歡迎的口味。

配料有數十種，全部自己選，水果當日現切，甚至連高價的櫻桃都出現，若與零食差不多的重量相比當然是裝櫻桃划算，不過每個人都這樣的話老闆不就賠死了。

店家很細心的是在盛裝優格冰淇淋的容器都有仔細挑選，左邊的容器是可融化分解的材質，是用玉米粉製作，超過58度便溶解。

食用冰淇淋的湯匙也好可愛，也是是用玉米粉做的，不散發有毒物質，吃完冰淇淋我還請店員幫我洗一洗帶回家，湯匙旁的小杯子是供客人不知如何選擇口味時試味道用。

十種口味中，原味奶香盡出又甘甜，草莓則是各優格店的口味必備款，甜酸度是所有口味中最適中，草莓的酸可以貼合優格的酸度並有果甜，很自然，藍莓與草莓很接近，甜酸度比例佳，味濃更勝草莓，OREO像清爽版的冰炫風，吃多不膩，焦糖與巧克力口味是類接近的口味，雖不及美式冰淇淋的密實，溶解速度較快也校滑稀，但濃甜度不減，巧克力最甜，焦糖像森永牛奶糖與太妃糖綜合，最新奇的是西瓜口味，吃來有一種其他口味沒有的清冽冰感，既不濃甜也不酸甜，有它獨特的味道，蘋果派口味有肉桂味，好像很多人不敢吃肉桂就要注意，但我覺得很香啊！與巧克力與焦
糖同屬濃甜類，甜度稍低，水蜜桃則一般般，過甜，建議搭原味吃，起司蛋糕好像被同行的朋友吃掉了，我怎麼一點印象都沒有XD

最後我選擇我最喜歡的前三名，原味、草莓與藍莓及巧克力裝成一碗，並裝上一堆五彩繽紛的配料，雖說優格冰淇淋在冰製品中是熱量偏低，但會隨著各口味不同配方與自行添加的配料而有不同差異，別以為吃再多都不會胖嘿！這碗是動員三個人才吃光光，可是誰趁我在拍照時把我的小熊軟糖吃光光啊？

巧克力單吃偏甜，這時候就可以搭配水果或自己喜歡的配料，又或是搭配原味優格冰淇淋來分散甜度，只要搭配的配料對了，還是可以把缺點變成優點，我覺得最佳品嚐方式是一次品嚐兩到三種口味，不要太雜，但要多吃幾回才能全制罷才是。

本認為美國引進的優格冰淇淋一定甜死人，品嚐過後實際感想是只有部份口味偏甜，且跟美式冰淇淋的甜度比較起來算是小兒科囉！自己動手調配的優格冰淇淋有更多的變化，不變的是一貫的柔細透滑，以單一冰淇淋來看會感到價位偏高，且每家優格冰淇淋專賣店都是隨便一裝就破百元，但量多時差不多就與外面一份下午茶的價錢差不多，尚能接受。

光看店家在選用容器上就足展現環保與健康的意識，人類食用的食物與拋棄物不一定都只會對地球造成負擔，樂見有店家不光只是賺錢，並沒忘記做對地球有貢獻之事。

Yogurt Bar
地止：台北市中山區民權東路三段45號
電話：02-25062537
下午 08:40 2012/6/28

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