[台北市] 首都大飯店 豫園中華料理 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Te3ZECl ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 首都大飯店 豫園中華料理
時間: Fri Oct 11 16:09:42 2019

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228326951

餐廳名稱：首都大飯店 豫園中華料理
用餐日期：2019.9.28
地址：台北市中山區建國北路二段7號2樓
鄰近捷運站： 松山新店線G15/中和新蘆線O08 松江南京站
電話：(02) 2507-1898
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~21:00
官網：
https://www.capital-hotel.com.tw/zh-Hant/restaurant/yuyuan-chinese-cuisine
FB粉專： https://www.facebook.com/CapitalHotel.tw


位於建國北路上近南京東路路口的 "首都大飯店" 是台北市老牌的飯店之一，

"首都大飯店" 2樓的中式餐廳 "豫園中華料理" 轉型為吃到飽式的中式料理餐廳。

9/28(六)晚上有位部落客朋友就邀請我們一同到這家聚餐。


走到2樓就看到濃濃中國風的裝潢布置，

包括中式燈籠、瓷器等等。


餐廳空間很寬敞，

座位總共多達170位，

並設有7間6~14人的VIP包廂。

裝潢布置和擺設也很有氣派又顯得典雅，

牆上還有中國風繪畫。


這家供應多道中式料理包括冷盤、熱炒、炸物、蒸籠點心、主食、湯品和甜點等，

都是可以無限續點的。

每桌每次點餐最多可點8樣，

用餐時間限制2小時。

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第一輪我們點了這些菜色

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宮保雞丁

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雞肉切丁以辣椒和花生拌炒爆香，
肉質鮮嫩味道香辣很夠味又可口，

讓人越吃越涮嘴。



紅油松坂豬

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松阪豬肉肉質鮮嫩口感軟Q又彈嘴，

以紅油拌炒後香麻又勁辣。



紅燒豬腳

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豬腳肉質軟嫩多汁，

紅燒醬汁燉得很入味味道偏甜，

皮相當軟Q有彈性，

油脂挺豐厚的。



糖醋魚片

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魚片肉質細嫩味道鮮美，

外表炸得香酥又脆，

搭著酸酸甜甜的糖醋醬很對味。



口水雞

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雞腿肉鮮嫩多汁，

搭配濃郁甘甜帶椒香的芝麻醬汁，

味道豐富多層次又開胃。



金瓜嫩豆腐

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軟嫩豆腐搭著鮮甜濃郁的南瓜醬吃起來挺清爽的



肉骨茶

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韭菜餃

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韭菜餃的豬肉餡飽滿多汁並且有韭菜的提味，

還有一整隻Q彈的鮮蝦。



接下來再點第二輪

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臘味炒飯

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炒飯的米粒相當飽滿跟臘肉拌炒得很入味，

香氣十足。



蟳絲蝦仁滑蛋

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滑蛋相當滑嫩又濕潤



酥炸軟殼蟹

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軟殼蟹算是唯一讓我有點小失望的菜色，

蟹肉少少的外表的粉衣裹得太厚，

吃起來有點膩。



XO醬炒軟絲

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排骨

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排骨以豆豉爆香和辣椒一起清蒸，

肉質軟嫩多汁，

味道甘甜帶微辣。


雞湯盅

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雞湯溫潤又清甜，

裡面的雞肉鮮嫩多汁，

山藥相當鬆軟綿密。



蜜汁地瓜

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地瓜本身則是略帶拔絲感外表硬脆，

搭著蜜汁更顯香甜。



腐皮捲

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腐皮捲外皮相當酥脆，

裡面包著Q彈的鮮蝦不錯吃。



第三輪

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蔥爆牛肉

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牛肉以青蔥和洋蔥拌炒爆香，

肉質鮮嫩油花分布均勻，

拌炒得很入味帶有洋蔥的鮮甜和青蔥的清香。



白灼蝦

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白蝦軟Q彈牙味道鮮美



燒賣

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燒賣的豬肉餡紮實又多汁，

裡面還有一隻蝦子，

再配著上面的蟹卵吃味道更棒。



台式滷肉飯

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芝麻球

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芝麻球皮相當軟Q，

表面上滿滿帶有香氣的芝麻粒，

裡面紅豆餡香甜又綿密挺好吃的。



椰汁西米露

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椰奶湯頭甘醇香甜，

吃得到QQ的西米和椰果，

相當清爽！



"首都大飯店" 的 "豫園中華料理" 的各菜色都不錯吃，

整體而言算是令我們感到滿意。

喜愛中式料理又喜歡吃到飽的可以到這家好好享用。





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