[台北市] 金雞母 Jingimoo 永康店 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1W8J-_kL ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei
標題: [食記][台北市] 金雞母 Jingimoo 永康店
時間: Mon Feb 8 21:42:17 2021

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230314139

金雞母 Jingimoo 永康店
地址：台北市大安區麗水街7巷11號
鄰近捷運站：台北捷運 淡水信義線R07/中和新蘆線O06 東門站
電話：(02) 2393-9990
營業時間：每天 11:00~20:30
FB粉專：https://www.facebook.com/jingimoo/
IG：jingimoo
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/CzM8z35mHZ



「金雞母」今年年初在永康街商圈巷子裡開了一間分店，

於1/6開始試營運。

「金雞母」永康店是走咖啡店的形式，

供應的品項除了刨冰以外還有鬆餅、手作甜點、輕食、咖啡等。

1/26(二)那天我在永康街那一帶吃過晚餐後，

就決定到「金雞母」永康店享用餐後甜點。


店裡採用木製裝潢，

牆面上半部漆成藍色，

有兩排座位人多時可併桌，

天花板上掛了幾盞吊燈，

室內相當明亮，
整體布置裝潢簡約卻很有質感。


「金雞母」永康店供應的刨冰品項就不像東門店那麼豐富了，

擺盤和造型也不太一樣，

不過還供應了福鬆餅、蜜糖可頌鬆餅、甜點杯、手作甜品、手工冰淇淋等，

供應的款式和品項相當豐富。

飲品有氣泡飲、茶飲、咖啡等，

此外還有供應兩款輕食。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755127-4276985605-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755127-709032728-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755127-2972817368-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-2156487603-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-3598132477-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-1425049799-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755129-1417937320-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-3590716561-g_l.jpg

我點了一份抹茶甜點杯(抹茶芭非)和一杯抹茶牛奶，

這家的抹茶甜點和飲品都是選用丸久小山園龍膽抹茶粉製作。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755132-353316489-g_l.jpg

製作過程：https://www.youtube.com/watch?v=ixkE3Hor29g



京都宇治抹茶甜點杯
有手工抹茶冰淇淋、新鮮大湖草莓、抹茶凍、萬丹紅豆、白玉、巧克力脆粒，

最上方放上馬斯卡邦起士再撒上抹茶粉，

並附上抹茶淋醬。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755134-3379029125-g_l.jpg

抹茶冰淇淋冰涼綿滑入口即化味道濃郁，

抹茶凍口感滑溜Q彈抹茶味明顯，

萬丹紅豆粒粒飽滿又香甜，

白玉湯圓口感軟Q有嚼勁，

草莓相當飽滿又酸甜多汁，

最上方的馬斯卡邦起司奶香濃醇又入口即化，

再搭著脆脆的巧克力脆粒，
整份甜點杯味道和口感豐富，

料多份量充足。

想吃得更抹一點可淋上附上的抹茶淋醬。



Espuma抹茶牛奶

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755132-1359076607-g_l.jpg

牛奶加上ESPUMA抹茶慕斯，

抹茶慕斯相當綿密細緻，

溶入濃醇牛奶中，

口感非常柔和順口。



綠澐抹茶紅豆
抹茶慕斯可加價30元換成抹茶冰淇淋，

搭配抹茶凍、萬丹紅豆、白玉，

並附上小杯無糖紅茶和抹茶淋醬。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755130-1586016540-g_l.jpg


京都宇治抹茶福鬆餅
鐵板烘烤的福鬆餅撒上抹茶粉又加了一塊奶油，

附上抹茶凍、萬丹紅豆、白玉、ESPUMA抹茶慕斯。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611755135-1639224021-g_l.jpg

福鬆餅的口感類似舒芙蕾，

相當鬆軟綿密又濕潤，

將奶油熔入鬆餅可增添整體香氣，

沾著抹茶慕斯更美味。



2/1(一)晚上我再次造訪「金雞母」永康店，

這次打算來點個這家草莓季限定的特別造型的刨冰。

冰の浪漫祝福
草莓刨冰外層塗滿馬斯卡邦起士，

周圍擺滿新鮮草莓，

上方也擺上新鮮草莓和藍莓，

附上香草冰淇淋、茉莉茶凍以及橙酒草莓醬。

刨冰還插了金色細長蠟燭，

感覺很網美風格的一款冰品，

也很適合祝福或慶生呢！

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612185250-2504636122-g_l.jpg

草莓刨冰相當冰涼充滿草莓的酸甜果香，

跟奶香濃醇的馬斯卡邦起司交織的味道真美好，

裡面包著Q彈的寒天，

頂上又有巧克力脆粒，

都帶來驚喜感呢！

也讓整體口感更豐富。

建議先吃吃看原味，

然後再淋上橙酒草莓醬感受味道的變化。

淋上後草莓的酸甜果香更濃，

而且還多了橙酒酒香。



京都宇治抹茶濃厚系ESPUMA冰淇淋可頌鬆餅
三塊蜜糖可頌鬆餅加上萬丹紅豆和香草冰淇淋，

再淋上ESPUMA抹茶慕斯，

外圍搭配白玉湯圓。

https://www.youtube.com/watch?v=oFlDik9JhAM

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612185255-288999180-g_l.jpg

這款鬆餅就是用蜜糖可頌麵包打製成的格子鬆餅，

口感相當酥脆又帶點彈性，

搭著抹茶慕斯、香草冰淇淋和蜜紅豆，
味道和口感層次豐富又美味。



洋甘菊檸檬草茶

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612185255-973198526-g_l.jpg

相當清香帶點甘甜味道



「金雞母」永康店的各款甜點和冰品都相當美味，

無論是食材搭配、口味呈現以及擺盤，

都充滿創意和巧思，

並且都能帶來驚喜，

是間很有特色的甜點店兼咖啡店。

推薦大家到這家品嘗看看。



--