[台北市] 美滋鍋 - 台北信義區

Regina avatar
By Regina
at 2019-10-23T14:59

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Th_eqL8 ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [廣宣][台北市] 美滋鍋
時間: Wed Oct 23 14:56:57 2019

『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』

圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228372815

餐廳名稱:美滋鍋
地址:台北市信義區松壽路12號7樓 (ATT 4 Fun 7樓)
鄰近捷運站:淡水信義線R03台北101世貿站、R02象山站
電話:(02) 7737-8758
營業時間:每天 11:00 AM ~ 隔日 6:00 AM
FB粉專: https://pse.is/HR98P


「美滋鍋」是新加坡知名的超人氣養顏美容火鍋專賣店,

也是全球第一家為女性打造的火鍋品牌,

創立於2014年。

先前在新加坡、馬來西亞、緬甸和香港開設10多間分店,

今年進軍台灣,

全台首店開在台北市熱鬧繁華的信義商圈的ATT4Fun商場7樓,

於9/17正式開幕。

我跟好友們10/15(二)晚上決定去這家聚餐嘗鮮看看。



一進店門就看得到美滋鍋的吉祥物 "玫瑰粉紅熊"


醬料區和水果區,

這家的醬料大部分是師傅做的,

上方有推薦調配方式,

每人需另外加價50元才能取用醬料、小菜和水果。




"美滋鍋" 最大的特色就是有6種主打火鍋湯底,

並且都是每天選用優質食材新鮮熬煮的。

火鍋形式可選擇單鍋、鴛鴦鍋(2種湯底)或四季鍋(4種湯底)。

餐點包括多種優質肉品、海鮮、蔬菜,

以及多款主廚手工製作的火鍋料包括餃類、丸類、...等,

總共多達超過200種火鍋食材,

選擇性非常豐富。

這家的點餐方式是使用平板電腦點餐,

完整菜單內容可以參見我的相簿: https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6140678



我們合點了鴛鴦鍋,

湯底選擇維他命C番茄玉米鍋以及養生藥膳醉雞鍋兩種,

並點了多道肉品、蔬菜、海鮮、火鍋料等等。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193415-3960529233_l.jpg

維他命C番茄玉米鍋
番茄玉米湯頭充滿濃郁的番茄酸香,

又帶點淡雅的玉米鮮甜。

而且番茄富含維他命C和多種營養素又抗氧化。

養生藥膳醉雞鍋
選用新鮮放山雞以慢火燉煮2小時以上,

再加入玉竹、黨參、當歸等多種藥材和紅棗、枸杞以及糯米酒,

充滿多種藥材的香氣、糯米酒的醇厚酒香和紅棗、枸杞的甜味。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193385-1674405076_l.jpg


澳洲PR級穀飼沙朗

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193400-3306328350_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193424-55554536_l.jpg

沙朗牛肉肉質軟嫩而且油花分布均勻飽滿,

以藥膳醉雞鍋涮過後酒香和藥材香入味風味很讚。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193425-322941832_l.jpg

以番茄玉米鍋涮過後則是充滿番茄的酸香又鹹,

味道很像跟番茄紅醬義大利麵拌炒過的味道,

感覺挺有歐式風味的。XD



西班牙優選豬梅花肉

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193402-147988856_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193427-3601770968_l.jpg

豬梅花肉肉質也相當軟嫩又帶點彈性,

油脂挺豐厚的。



上選花雕桂丁雞

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193391-2568863609_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193467-3378442373_l.jpg

選用台灣雲林在地產的桂丁雞,

淋上花雕酒又放入枸杞,

下鍋燉煮好後肉質鮮嫩多汁,

很入味充滿花雕酒香。



鮮嫩豬腰

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193394-1977589868_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193482-2361313586_l.jpg

選用台灣本地產活體黑毛豬的豬腰,

經過師傅處理後不帶腥味,

口感有彈性又脆口。



蔬菜綜合盤
都是選用台灣在地生產直送的當季蔬菜,

有高麗菜、野蓮、佛手瓜、南瓜、冬瓜等。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193396-1261582433_l.jpg

以藥膳醉雞鍋燉煮能襯托出蔬菜的鮮甜

以番茄玉米鍋燉煮讓蔬菜吸附滿滿酸香的番茄湯汁也很搭。



現流海魚綜合盤
有深海黑鰷、野生紅鰷石斑魚和澎湖海鱺魚片三種。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193410-3992297452_l.jpg

深海黑鰷

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193433-934402173_l.jpg

野生紅鰷石斑魚

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193441-1192099360_l.jpg

以上這兩種魚都是從基隆崁仔頂魚市場早上新鮮進貨的,

在台灣都是屬於高經濟價值的鮮魚。

兩種魚的肉質都相當細嫩味道鮮美,

其中紅鰷魚的皮比較Q。



澎湖海鱺魚片

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193441-2781814202_l.jpg

選用澎湖深海養殖的海鱺魚,

肉質也很鮮嫩。


花雕活醉蝦
選用每天早上現送的深海白蝦,

上桌前淋上滿滿花雕酒,

讓白蝦泡進花雕酒內。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193413-1370013046_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193443-3959037129_l.jpg

煮好後服務人員還會很貼心的為大家用刀叉剝蝦。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193447-2196283059_l.jpg

白蝦肉質軟Q彈牙味道鮮美,

又富含滿滿花雕酒香。



丸子綜合拼盤
有軟骨爽肉丸、干貝蝦丸、自製潮州魚丸和芋頭丸各兩顆,

都是師傅每天手工現做,

手工打至起漿後調味再捏成每顆約26公克的丸子,

下鍋煮5分鐘後即可享用。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193405-3503817569_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193435-2712244912_l.jpg

芋頭丸

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193448-310179697_l.jpg

丸子中吃得到芋頭的顆粒



干貝蝦丸

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193448-3995231670_l.jpg

吃得到滿滿鮮蝦和干貝的鮮味



軟骨爽肉丸

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193450-1102333595_l.jpg

自製潮州魚丸

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193452-3311460761_l.jpg

魚丸的口感則是較軟綿嫩口



餃子綜合盤
有鮮蝦水餃、韭菜豬肉餃、蝦捲、豬肉捲各兩個,

都是師傅每日手工現包的。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193387-660411728_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193457-4128239758_l.jpg

鮮蝦水餃

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193459-1472116723_l.jpg

吃起來很樣港式的鮮蝦雲吞,

但是包得較大顆,

餃皮也更軟Q,

內餡很飽滿吃得到整隻軟Q又鮮美的鮮蝦,

很實在呢!



豬肉捲

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193460-689602233_l.jpg

豬肉餡是採用新鮮活體豬製作,

以梅花肉和五花肉的黃金比例調成最佳的口感,
紮實多汁味道甘美。



蝦捲

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193462-1559781565_l.jpg

裡面的鮮蝦餡是使用整尾新鮮草蝦再加入木耳絲製作而成,

滿滿鮮蝦的鮮美味。



韭菜豬肉捲

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193463-2215108597_l.jpg

豬肉內餡有韭菜的提味還不錯



干貝魚滑
師傅使用現流紅甘魚手工現打成魚漿再加入干貝絲,

在下鍋前會將干貝絲和魚漿混和均勻,

下鍋煮3分鐘後即可享用。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193400-3323677584_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193422-1654200519_l.jpg

味道鮮美又有干貝絲的提味也使得口感更有層次



美滋鍋自製魚豆腐
將紅甘魚肉研磨成魚泥後,

加入精選特及黃豆和蛋白,

並製作成魚的形狀,

下鍋煮大約8分鐘後即可享用。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193408-3842367704_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193429-915884686_l.jpg

口感非常滑順柔嫩,

又充滿魚肉的鮮味。



招牌炸響鈴
選用香港進口豆腐皮製作,

下鍋高溫油炸2秒快速捲起,

多層次又酥脆,

口感介於油條和台式豆皮之間。

下鍋2~3秒就可以拿起並享用,

達到外軟內酥的口感。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193398-4012447749_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193470-886366959_l.jpg


手工拉麵
使用蕎麥麵原料加入泉水手工製作而成,

煮好後口感軟Q彈牙有韌性。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193387-1809549992_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193472-2469043958_l.jpg

煮好後可以直接加入火鍋湯來享用,

也可以請服務生製作成擔擔麵。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193473-1187707648_l.jpg

麵條加入芝麻醬、花生碎、辣椒油和青蔥,

香氣十足又勁辣夠味。



88元的飲料都是可以無限續杯暢飲的

芒果優格汁

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193388-579080599_l.jpg


酸梅汁

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193391-3313616116_l.jpg


冬瓜檸檬汁

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193417-1910548353_l.jpg


柚子冰沙
餐後送上的柚子冰沙酸酸甜甜冰涼又解膩

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193478-1223304182_l.jpg


當月壽星到這家店用餐,

店家也會準備蛋糕慶生,

店員也會唱歌祝賀帶來surprise。XD

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193484-1610303776_l.jpg



最後再來介紹 "美滋鍋" 的餐廳環境和設施吧!

餐廳內部採用粉紅色系為主色調,

布置裝潢繽紛華麗又充滿夢幻感。

空間非常寬敞占地270坪總共360個座位,

很多座位中間都有隔間,

大多以2人、4人、6人和8人桌座位為主。


西側靠窗座位有4張10人大桌,

還可以觀看101大樓和周圍街景。


這家設有兩間包廂,

兩間包廂是可以打通的一共可容納24人。


這家還設有兒童遊戲區,

限3-6歲小朋友使用,

因此這間可以說是親子友善的餐廳。


戶外設有露天休息區,

吃飽後想出外可以到那坐著休息順便欣賞信義商圈的繁華夜景。



"美滋鍋" 的火鍋湯頭風味很特別,

當天品嘗的養生藥膳醉雞鍋和番茄玉米鍋都很不錯,

肉品、蔬菜、海鮮都很新鮮優質,

各火鍋料都是選用新鮮食材手工現作,

很真材實料,

服務又非常貼心。

推薦大家可以來 "美滋鍋" 試試風味獨特又養生的火鍋。



此外這家每天都會營業到隔日的清晨6點整,

想在宵夜時段吃火鍋也可以到這家喔!

但是ATT4Fun商場星期日~四營業到晚上10點,星期五~六營業到晚上11點,

如果超過晚上10點整要到 "美滋鍋" 用餐的話,

可以請服務生下來帶協助快速通過安檢。




本篇為合作文,並且為本人真實用餐感受!



--
Tags: 餐廳

All Comments

松煙附近 適合爸媽帶小孩聚會的餐廳

Sandy avatar
By Sandy
at 2019-10-21T17:05
想請教一下 如果以松煙為中心 想找個幾對父母帶小朋友適合10人左右中午聚餐的餐廳 * 有小朋友但可能只有一兩隻 應該不會需要特別選家庭餐廳 不曉得有沒有推薦的 非常感謝 - ...

台北北投—朝九晚五早午餐|鄰近陽明大學簡約文青早午餐

Jake avatar
By Jake
at 2019-10-21T10:10
餐廳名稱:朝九晚五早午餐 消費時間:2018/7 地址:台北市北投區立農街二段265號 電話:0925-006-020 營業時間: 周一至周五08:30-17:00;週六周日08:30-16:00(售完提早打烊) 每人平均價位:150 可否刷卡:否 有無包廂:無 [ ...

新北永和 犢 日式燒肉

Faithe avatar
By Faithe
at 2019-10-20T21:04
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1Th5haWH ] 作者: tga123 (叛帝) 看板: EatToDie 標題: [食記] 新北永和 犢 日式燒肉 時間: Sun Oct 20 21:02:25 2019  ──────────────────────────────────────   ...

純白建築超好拍。淡水滬尾藝文休閒園區

Lydia avatar
By Lydia
at 2019-10-18T21:04
滬尾藝文休閒園區 地址:新北市淡水區中正路一段2號 電話:02-2626-5222 粉絲頁:https://www.facebook.com/fabmalltw/ 官網:http://www.fabmall.com.tw/ andlt;圖文版andgt;:https://aaliyah2012.pi ...

10/19(六) 淡水甜白酒品酒會

Doris avatar
By Doris
at 2019-10-18T14:53
已經在台北舉辦六年,超過四百場的品酒會 我們有個心願就是,要在淡水,我的家鄉 舉辦專業,收費又不貴的品酒會 於是從五月開始,一個月一場,到這個月是第六場了 先來報告一下這個月的品酒會資訊 - 淡水甜白酒品酒會 時間:10/19(六) 晚上九點 (通常會在十一點左右結束) 地點:新生街17號 ...