台北市-捷運忠孝敦化-Solo Pasta義大利麵 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gu4dEIo ]

作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food
標題: [食記] 台北市-捷運忠孝敦化-Solo Pasta義大利麵
時間: Sun Dec 30 22:03:55 2012

餐廳名稱：Solo Pasta 義大利麵

消費時間：2012年11月

地址：台北市大安區安和路一段29-1號

電話：02-2775-3645

營業時間：AM11:30 - PM22:00，最後點餐時間21:30，星期五晚上及六日，每人低消
NTD350，用餐時間兩小時，星期一~四15:00~17:00休閒

每人平均價位：350，另加10%服務費

好讀好讀圖文網誌版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/83238956






彼得方因為考上高普考，決定吃素還願，於是他找了一家有賣素食義大利的餐廳，決定與
美食嘉一同嚐試!







餐桌







簡單放上幾頁菜單吧



Slogan-相信真的有人在乎義大利麵







還有一面畫有羅馬競技場的特殊菜單







現在流行半開放式廚房







店內高朋滿座啊







其實店家有用布幕把店內區分成兩塊，一區是上方那樣，一區則是半開放式廚房及下方這
張父女照坐的地方，感覺這是給人數較多，或有名氣的貴賓坐的







觀賞偏昏黃路線的裝潢到一半時，上菜了，還挺快的



首先是普利亞茄子千層塔，NTD160，可素食







乍看之下很像上頭放了甜辣醬的烤起司雞腿，美食嘉還一度以為她送錯了







整道料理由一層層的茄子鋪疊而成，每一層都夾有不同的料或餡，像是起司或豆子……等
等，茄子本身感覺有炸過，但吃起來不會油，上頭的紅色醬則吃起來像甜蕃茄醬







其實味道很像在吃炸薯條，連口感也很像，只是是很粗的不脆薯條罷了，沒什麼茄子味，
如果菜名沒寫是茄子，應該也不會想到是茄子做的，整體吃起來甜甜微酸微鹹，非常好吃
!不過份量不夠多，吃起來有些不過癮，且因為是重口味料理，配東西喝會比較好。







接著是美食嘉的巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵，NTD260，看看那麵條的色澤，非常誘人







所謂巴薩醋是一種陳年的紅酒醋，也因此麵才會有這種顏色，一旁的葉子應該是迷迭香，
白色的則是Pemesant起司







從沒有醬汁這一點，可以發現麵條扒醬扒的非常緊，再看看那鴨胸和牛肝蕈的色澤油亮油
亮，看了不禁胃口大開!







原本以為巴薩醋會使得味道變很酸，因為美食嘉吃酸卻怕酸，但沒想到卻只有微酸而已，
而且與奶油的結合使得味道酸甜又濃郁，再搭配上牛肝蕈的菇味，一整個非常對味，能想
到這樣的組合並使味道很融洽真的很不簡單!







麵條本身很Q很彈，屬偏硬性質，吃慣軟式義大利麵的人應該會不習慣，但美食嘉個人很
愛這種極有彈性的麵；鴨肉的燻味不重，肉非常鮮嫩多汁，完全不會老，鹹度也很適中；
Pemesant起司相較整道料理而言沒什麼味道，倒不如說是使味道變清淡一點用的，迷迭香
則增加了香氣；整體而言是道重口味的好吃料理!







再來是彼得方的銀魚,芥藍苗與拿波里帕克哩管麵，NTD240，可素食，素食其實就是不加
銀魚，而銀魚就是吻仔魚







哩管麵長得很像軟趴趴的水管，中間是空心的，蕃茄及芥藍苗則有拌炒過，若是冬天的話
芥藍苗會改成油菜花







這道餐點走清淡路線，蕃茄和芥藍苗味道都淡淡的，加上沒有特別用醬汁去佐義大利麵，
因此麵也沒什麼味道，所以彼得方完全不愛，美食嘉有吃了一口，真的有些清淡過頭，美
食嘉個人也不愛，建議吃慣清淡口味的人再試試!







這邊附水，但飲料要另外點，這次我們都沒點喝的，倒是點了份甜點，再上甜點前的空檔
，繼續來拍拍剛剛未完的觀賞吧



小樹快快長大







還有一個小黑板菜單







還有一幅地圖式菜單，畫得還不錯







老奶奶檸檬塔，NTD90，看起來就非常誘人啊!







塔皮脆脆軟軟帶點甜味，餡料則非常非常非常的檸檬，喜歡檸檬的會很愛，像美食嘉就是
!味道偏酸帶點微甜，而且不時散發出檸檬的香氣，加上有灑檸檬皮，整個檸檬到不行，
越吃唾液不自覺分泌的越來越多







如果怕太酸，也可搭配一旁的檸檬帶皮切片，甜中帶酸，與檸檬塔本身的味道剛好相反，
也因此可做些綜合，而且因為檸檬皮微帶苦味，反而使整道料理在味覺上更為豐富，非常
推薦給喜歡檸檬的人!







最後來幾張不同色調的照片吧











整體來說，Solo Pasta走的是純正義大利麵路線，沒有特地調整成適合台灣人的口味，也
因此在味道上有些人會不習慣，尤其是醬汁扒超緊，緊到沒醬汁這點。不過美食嘉個人倒
是很喜歡這種無醬汁的零負擔!



餐點的味道都很不錯，不過重口味跟清淡口味料理非常分明，建議吃之前可以先詢問服務
生餐點的口味輕重，服務生服務態度都很好，很主動也笑臉迎人，甜點味道也很棒!簡言
之，美食嘉回訪率80%，會想再來試試其他不同口味的義大利麵!不過點錯餐點的彼得方倒
是不想再來了














檢視較大的地圖














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