[台北市] 指有雞飯 Chicken Rice Only - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UY0tYG1 ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 指有雞飯 Chicken Rice Only
時間: Sat Apr 4 12:32:13 2020

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229165886

指有雞飯 Chicken Rice Only
用餐日期：2020.3.28
地址：台北市大安區溫州街74巷5弄3號
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G08台電大樓站、G07公館站
電話：(02) 2367-5253
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~21:00
FB粉專： https://pse.is/QAERR


3/28(六)那天要幫一位好友慶生，

我們要外帶一些餐點給大家一同享用，

就到溫州街巷子裡的 "指有雞飯" 。

"指有雞飯" 是一間專賣各式雞肉飯餐盒的小店，

原本是以餐車販售的形式，

當時只賣新加坡雞飯(海南雞飯)，

並且是要事先預約的。

後來他們在溫州街巷弄裡總算擁有店面，

販售的餐點品項也變多了。


店裡小小的不過用餐環境乾淨舒適，

燈光又明亮。

總共只有7個座位，

大多外帶居多。


供應的餐點品項有星馬式的新加坡雞飯、泰式的椒麻雞飯和打拋雞飯、日式的唐揚炸雞飯
和台式的手撕雞飯，

真是多元化的雞肉飯啊！XD

此外還有單點配菜、湯品、點心、飲料等。

(注意：未成年請勿飲酒！)

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我們外帶了一些椒麻雞飯、新加坡雞飯和打拋雞飯回來，

要開動啦！

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椒麻雞飯

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將店家特製的椒麻醬汁淋在酥炸雞腿排上

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酥炸雞腿排挺厚實的，

外酥內嫩又多汁，

椒麻醬汁麻辣而且香氣十足，
不過辣度不會太高。

雞腿排搭著椒麻醬汁很對味。

米飯的米粒較細長，(泰國米那種)

搭配的黑醬是新加坡的百年老字號油膏，

稠滑又帶有焦糖香，

味道相當甘甜。



新加坡雞飯

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這款就是 "指有雞飯" 的招牌料理，

基本上就是海南雞飯，

據說新加坡式的海南雞飯是走比較清爽的路線。

雞腿肉質非常鮮嫩又多汁，

搭配甘甜的黑醬更美味，

也可以沾些紅醬和綠醬。

其中紅醬是以台灣在地甜椒為基底，

將朝天椒、蒜頭等香料打碎熬煮，

最後加上檸檬汁提味，

味道酸酸辣辣的。

綠醬則是特選三星青蔥為基底，

混和生薑打至綿密。

雞腿肉沾著這些醬汁都很好吃。



打拋雞飯

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打拋雞肉炒得鹹香辣很夠味，

而且保有雞肉紮實肉質不會乾柴，

又相當下飯。



沒想到幫朋友慶生去買外帶還可以發現有這麼棒的一間簡餐小店，

而且竟然是從餐車起家後來才開始擁有店面的，

顯然做出的口碑很不錯啊！

"指有雞飯" 無論是椒麻雞飯、新加坡雞飯和打拋雞飯都很好吃，

在此推薦給大家！

下次還真希望能再品嘗看看這家的日式唐揚雞飯。XD




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