[台北市] Solo Pizza Napoletana - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RcIRtJJ ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] Solo Pizza Napoletana
時間: Wed Sep 12 22:47:15 2018

餐廳名稱：Solo Pizza Napoletana
地址：台北市大同區赤峰街8巷4號
電話：(02) 2550-6236
營業時間：星期二~五 11:30~14:00、17:30~20:30；星期六~日 11:30~20:30 (星期一公
休)
官網：http://www.solopizza.jp/pizzaiuolo.html
FB粉專：https://www.facebook.com/solopizzataipei/

圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226030712

來自日本名古屋的披薩名店 "Solo Pizza Napoletana" ，

是由拿到世界披薩冠軍的日本師傅牧島昭成所開設的。

2015年8月在台北市捷運中山站附近赤峰街8巷上開設了海外首家分店。

之前就有路過幾次一直很想找機會去吃，

在9/2(日)晚上總算約了好友們一起在那聚餐，

得以好好品嘗這家的義式窯烤披薩啦！



店裡的布置裝潢很有歐式風格，

牆上掛著歐式繪畫，

空間不大座位數不多。


廚房式開放式的，

設有義大利進口的窯爐，

可以觀賞師傅製作和窯烤披薩的情形。


在這家的用餐方式都是要排隊點餐再入座，

假如要加點也要重新排隊。

菜單在櫃台上方就可以看到，

披薩款式當中有三款拿過世界冠軍的披薩呢！

餐點做好後就會叫號取餐。


櫃台旁陳列的義式窯烤和炸物小菜




我們一開始就點了3款拿過世界冠軍的披薩，

以及窯烤馬鈴薯、香腸和洋蔥。


牧島冠軍披薩(2014年世界冠軍)，

有豬肉腸、煙燻莫札瑞拉起司和蕪菁葉。

義式香腸肉質紮實又鹹香但是不會死鹹，

蕪菁葉口感柔嫩，

味道酸酸的帶有堅果香氣以及隱約的芥末嗆味，

搭起來不錯吃。

披薩餅皮鬆軟又Q有嚼勁。



熱情披薩(2016年世界冠軍)，

有瑞可達起司、煙燻起司、帕達諾起司、油漬番茄、芝麻葉、檸檬、鯷魚。

三種起司組合出的香濃滋味加上油漬番茄的酸以及鯷魚的鹹香，

口感和味覺都很豐富。



瑪格麗特Extra披薩(2010年冠軍)，

有番茄醬、水牛莫札瑞拉起司、帕達諾起司、羅勒葉。

番茄醬汁保留了新鮮番茄的顆粒感和天然酸香，

搭配奶香濃郁的莫札瑞拉起司以及蘿勒葉的清香提味，

簡單又經典的義式風味。



窯烤香腸、馬鈴薯和洋蔥

這家的義式窯烤香腸超好吃！

肉質紮實多汁味美，

而且香料醃得入味，

風味很棒而且不死鹹。

馬鈴薯質地鬆軟也有著迷迭香的香氣，

洋蔥甘甜又多汁。



我們後來又加點了四種起司披薩，

有瑞可塔(Ricotta)、戈根佐拉(Gorgonzola)、莫札瑞拉(Mozzarella)和帕達諾(Grana
Padano)四種起司，

我還加價30元添加沙拉米臘腸。

超香濃又厚重的，

一次可以嘗到不同起司的風味，

蘿勒葉和沙拉米臘腸都能提味，

其中這家的沙拉米臘腸是有加入紅椒，

鹹香中帶點微辣。



我們還加點了義式炸飯糰和炸義大利麵糰

義式炸飯糰是米飯加入莫札瑞拉起司、帕達諾起司和帕瑪火腿酥炸而成的。

個人更喜歡炸義大利麵糰，

奶油白醬義大利麵加入帕瑪火腿、莫札瑞拉起司酥炸而成，

這讓我聯想到我在美國吃過的酥炸起司通心粉。



最後我們還點了些甜點，

義式焦糖布丁，

食用方式建議在外圍劃一圈，

在倒立倒入盤子上。

焦糖醬香甜又有濃郁的焦香味，

布丁濃醇又入口即化。



有位朋友很喜歡咖啡，

點了冰拿鐵加義式濃縮咖啡(Espresso)。




"Solo Pizza Napoletana" 不但是享用義式窯烤披薩的絕佳選擇之一，

在這家還可以品嘗到拿過世界冠軍的披薩，

這樣的享受實在太棒了！



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