[台北市] CA rolls' 美日式料理 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TjxYbGY ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] CA rolls' 美日式料理
時間: Tue Oct 29 11:57:09 2019

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228394337

餐廳名稱：CA rolls' 美日式料理
地址：台北市士林區忠誠路二段140巷3號1樓
電話：(02) 2872-7188
營業時間：每天 11:30~14:30、17:00~22:00
FB粉專： https://www.facebook.com/carolls.taipei/


10/20(日)我約了3位高中同學中午在天母聚餐，

我們聚餐的地點選在忠誠路巷子裡的「CA rolls' 美日式料理」。


「CA rolls'」是主打美日合璧創意料理的餐廳，

老闆Aaron高中畢業後就赴美求學，

定居德州達拉斯，

家中在達拉斯就有經營這類的餐廳30多年，

將日式料理結合美式的做法改良成美國人可以接受的餐點，

以壽司為主軸下去做變化。

回國後就在台北天母開了這家餐廳，

將美日合璧的創意料理在台灣呈現。

據說來這家用餐的顧客有相當多旅居台灣的美國人以及很多回台的ABC。XD



店裡布置裝潢簡約卻很有質感又帶有時尚感，

用餐環境相當舒適，

空間又很寬敞。

靠近天花板的架子上擺放滿滿酒瓶，

右方牆面上有老唱片裝飾。

可以說是將新潮時尚感和復古風作了很特別的結合。


來看這家的菜單吧！

「CA rolls'」的招牌正是多款結合美式風格的壽司捲，

每款壽司捲還用了美國各州或各大城市來命名還蠻有趣的，XD

口味非常豐富選擇性多。

其他主菜包括多道烤物、排餐、海鮮、熱炒等，

還有供應炸物小點、開胃菜、生魚片、握壽司、手工鹹派、飯麵類、湯品和手工甜點，

很多都是美日合璧風格的創意料理。

飲料有氣泡飲、果汁、咖啡、茶飲，

酒類飲料有啤酒、紅白酒、調酒等。

(注意：未成年請勿飲酒！)

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一開始先送上百香果青木瓜和黑木耳這兩樣小菜

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我們合點了3份壽司捲來share，

上菜時3份都放在同一盤各排一列。

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肯塔基卷
壽司捲包著白蝦、玉子燒、蘆筍，

上方放上生高麗菜絲，

再擺上炸雞又淋上切達起司醬。

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炸雞外酥內嫩搭著香濃起司醬真美味，

壽司包著的白蝦Q彈又鮮美，

玉子燒相當嫩口。

這款可以說是海陸雙享的一道壽司捲


拉斯維加斯卷
壽司捲包著炸蝦、雪蟹肉、酪梨，

上方擺上馬鈴薯脆片又鋪上蟹肉，

搭配主廚特製醬。

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壽司裡包著炸蝦和雪蟹肉，

上方又有滿滿蟹肉絲，

整體鮮味十足。

加上香酥脆口的馬鈴薯絲和綿密的酪梨，

味道和口感更為豐富。



加州卷
壽司捲包著蟹肉、小黃瓜、酪梨

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我們還合點了一份豬肋排

達拉斯黑毛豬肋排
選用台灣溫體黑毛豬製作，

以獨門醬汁調理再烘烤而成。

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豬肋排肉質相當軟嫩，

醬汁很入味味道偏甜，

類似照燒醬。



「CA rolls'」的各款壽司卷都不錯吃，

食材搭配和口味呈現都很有創意，

豬肋排也很好吃。

期盼下次還有機會到這家享用其他的餐點，

也推薦大家可以到「CA rolls'」享用風味獨特的美日合璧風格各款壽司卷和各道料理。



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