台北天鍋宴 - 士林

餐廳名稱：天鍋宴
消費時間：2015年01月
餐廳地址：111台北市士林區天母北路66之1號
餐廳電話：02 2873 3466
營業時間：11:00–23:00
平均價位：500/人
可否刷卡：不可
有無包廂：無包廂
推薦菜色：招牌雙人鍋、天鍋四號

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有圖美味版本：http://jihjian.pixnet.net/blog/post/109125323
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豐盛海鮮

晶瑩發亮

光可鑑人的程度

想必新鮮不在話下

煮熟的肉質

原味鮮甜又帶著彈性

一個人的海陸餐也很過癮



*******原文出自羅傑的心靈小憩二站*******

本文同步發表於 眾星群集食尚玩樂誌 與 大野狼與小惡魔的咕嘰咕嘰



====================羅傑的搞話開始====================



位於天母的天鍋宴

是近期羅傑光顧的火鍋店家

在天母北路上

整片落地玻璃

可看出店內位子不多



採光頗佳

四人桌

六人桌與八人桌通通不是問題

加上間距大

很舒適沒有壓迫感


簡單的黑色石桌

透來些許清涼感

陶瓷的餐具已備齊

另外菜盤也恭候大駕



來看看豐富的內容

不以許多火鍋料充場面

走的是自然風



番茄與蘋果切塊可熬湯

玉米與豆腐加上金針菇

還有山藥與芋頭



較為少見的是有山茼蒿

大白菜等等



山茼蒿透露著鮮綠

沒有死氣沉沉或是萎黃的情況



醬料台不大

但羅傑喜歡的配料都到齊



香菜 蔥蒜 還有辣椒

較為特別的有泡菜

可以點些培根煮熟之後包夾食用






切碎塊的洋蔥

加上柴魚高湯裡煮熟就是鮮甜



花生粉不稀奇

有蒜酥可不多見

怕嘴巴臭臭的人可選擇蒜酥來品嘗美味



醬油與香油等液狀調味量都不缺

日式醬油較為不死鹹

搭上蘿蔔泥挺合適



飲料機則是有三種可選

怕太甜的可以半杯冰水中和紅茶或是果汁



冰沙

這次是葡萄口味

之前有吃到蔓越莓的



除了飲料機外

鋁箔包飲料與易開罐等選擇不少

碳酸飲料也沒缺

可見店家是走麻雀雖小五臟俱全的路線


來看看菜單

湯底的部分

可加價為麻辣或是味增等口味


只收現金

沒有刷卡服務

另外不收一成服務費

眼尖的人看到有卡比索無限享用

根本就是冰淇淋吃到飽來著



雙人套餐從990到1450

算一算其實跟吃到飽的價格相去不遠

肉品可選四種挺有誠意



單人鍋類

最低從380起跳



牛羊豬雞通通有



像羅傑愛吃海鮮的

自然是注目海鮮區塊



天鍋四號的蝦子不斷跟羅傑招手

今天就決定是你了



鑒於有冰淇淋吃到爆

加點區就免了



附餐的部分

羅傑選了滷肉飯

看來店家自製的不馬虎

肥瘦比例得宜

醬汁鹹香適中

加上脆口的黃蘿蔔

比一些吃到飽的火鍋店都是肥肉的肉燥要好得多



天鍋四號上桌

滿滿的海鮮

還有發亮的軟絲

切片帶著微微透明

新鮮海味齊聚一堂



草蝦帶著青灰

雖然不是活跳跳在那邊彈來彈去

但不小個頭

裡面肯定有著飽滿的蝦肉



彎曲的身體

蝦頭被羅傑拿去煮湯

加上原本的蔬菜

就是鮮甜味



鯛魚片

有著美麗花紋

略為燙一下就軟嫩好入口



鮮蚵

基本上羅傑只挑小的

大顆的就給小惡魔解決



蛤蠣燙過之後依舊飽滿

鼓鼓的狀態

內藏多汁的嫩



天鍋四號的肉片

羅傑選的是羊肉


瞧這油花

雖比不上牛小排的紋路

但也可堪稱羊肉的翹楚了


最後不能錯過當天現煮的甜點

今天品嘗的是紅豆紫米

滿滿一撈都是料

紅豆有軟但保留完整的形狀

不會把湯弄得稀泥一片

甜度適中

一口入喉

暖胃又暖心



要泡茶的

店家也沒有缺

基本的茶款可去油解膩



我想多數人還是繼續進攻甜品區域

尤其是看到卡比索這個冰櫃



裡面還有杜老爺的曠世奇派

草莓口味香甜

外頭脆皮有著濃濃乳香



卡比索有三種口味

芒果 香草 巧克力

各來一球

其中芒果帶著果肉

酸甜本色

細緻的冰涼讓味蕾過足了癮





羅傑的建議

套餐的分量不小

可以兩人share一份

再加點一些小點與蔬菜就可飽腹



店家資訊

天鍋宴
地址： 111台北市士林區天母北路66之1號
聯絡方式： 02 2873 3466
服務時間： 11:00–23:00

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