台北大直｜新鮮食材火鍋 *鍋饕精緻涮涮鍋 - 台北

[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/5025739

餐廳名稱：鍋饕精緻涮涮鍋
消費時間：2014年10月
地址：台北市中山區大直街13號（大直捷運站一號出口）
電話： 02-8509-1668
營業時間：周一至周五 11:00-14:00、17:00-22:00
週六、周日及國定假日11:00-22:00全天營業
平均價位：400
推薦菜色：波爾多紅酒牛肉鍋, TORO級黑豚頰肉鍋, 重量級安格斯雪花黑牛鍋

這一天和朋友們約在大直捷運站一號出口附近的
「鍋饕精緻涮涮鍋」，準備享受周末的優閒午餐！

雖然說是單點式的火鍋，這裡還是有提供飲品喝到飽和冰品類吃到飽喔！
冷飲的部分有無糖綠茶、水蜜桃汁、洛神紅莓汁。
熱飲的部分有：雀巢咖啡、卡布奇諾、法式拿鐵、
摩卡奇諾、巧克力、巧克力牛奶！
一旁還有透明的罐子裡面裝著餅乾和熱茶的茶包。
醬料區，該有的配料都沒有少，而且維持的十分乾淨。

這是店家的鍋物價目表，還有他們在本季推出的特價火鍋。
如果不額外加錢，就是一般的高湯，如果想要比較特別的湯底，
需要另外加５０元，加價的湯底有五種口味：
番茄、泡菜、麻辣、冬蟲夏草、何首烏。
肉品吃不夠還可以額外用單點價格來加點，不過通常都可以吃的很飽啦！
海鮮類和菜盤都可以另外加點，像我們超愛吃肉又超愛海鮮，
就會想額外點海鮮類來吃！

重點是，他們火鍋料的加點區也太划算了吧，每一樣加點都是20元的單價，
比起外面很多火鍋店，加點一份火鍋料就要30-50來的划算許多！

朋友點的是何首烏的湯底，我也喝了一口，是走養生路線的湯頭呢！
非常清甜好喝！

＃黃金六兩豬肉鍋：380元（何首烏湯底+50元）＝430元。
朋友直誇何首烏的湯底非常好喝！
而且覺得火鍋料的配料也很特別，深獲她的喜愛呢：）
肉片總共有八塊，每一塊的厚度都蠻夠的，而且吃起來很脆口！

＃重量級安格斯雪花黑牛鍋：３９０元。
這份重量級的肉品一端上來，真的是嚇死在場所有人！
實在是太大分了啦！超驚人～
這麼大份量的火鍋，我馬上就聯想到先前吃過的「好食多涮涮鍋」，
也是一樣這麼大盤、這麼驚人！而且這一份的肉似乎又更多更厲害了～
真的是讓人看得嘖嘖稱奇！大家都紛紛地想要吃這盤肉呢～
這個牛肉的肉質蠻好的，建議不要涮太久，才可以保持他付有油脂的軟嫩口感！

＃飽飽牛肉鍋：原價３８０元，特價２９０元。
因為每一種火鍋大家都想要嚐到，所以我們都點了不同的肉可以互相吃吃看。
飽飽牛肉鍋就真的像他的名稱一樣，肉會多到你吃得飽飽飽，
也因為是牛肉的關係，所以建議不要煮得太熟，不然會覺得稍微乾澀。

＃TORO級黑豚頰肉鍋：380元（更換泡菜湯底+50元）＝430元。
我點的豬肉鍋，這樣的一個火鍋餐其實我就已經吃不太玩了，
現在要我去吃到飽更覺得吃力，所以還是這樣品質比較好一點的
單點式火鍋比較得我心，會吃得飽但是不至於會吃到太撐。
難得可以看到豬肉的油花可以分布的這麼美，吃起來很脆口之外也蠻嫩的呢！
豬肉的油脂會比牛肉少一些，不過厚度很夠，
煮熟後不會覺得肉快要散掉，還很完整！

＃頂級無骨牛小排鍋：３８０元。
牛小排很大一片啊！感覺他們的肉品應該都是現切的，
吃起來不像是一般的火鍋肉片！覺得品質都蠻不錯的，
不論是在肉片的厚度和份量都是有誠意的，讓大家吃得好滿意！
牛小排的部分油脂比較少了一點，吃起來的口感比較有咬勁，
也是一樣，建議不要煮太久，才能夠吃到比較軟嫩的牛肉口感喔！

＃波爾多紅酒牛肉鍋：原價３８０元，特價３００元。
紅酒牛肉的肉質看起來超讚！而且真的可以聞到紅酒的味道耶！
比較建議用原味的湯底來煮，如果像我們吃的是泡菜口味湯底，
煮出來就會品嚐不到他最獨特的紅酒味道了，有點可惜！
肉質蠻嫩的，可能是因為有用紅酒調製過，
肉會因為有了醬汁所以感覺會比較軟一些，
下鍋會比較容易散掉，所以要非常認真地煮肉，
才會讓他可以維持在完好的樣貌啊！

好彭湃的一桌啊！在假日期間大家可以抽空好好的吃一餐，
真是生活中的小確幸啊！這是我點的泡菜鍋，
湯底不是只有泡菜的味道，還可以吃到真材實料的泡菜在裡面。
菜盤的種類還蠻多的，而且裡面居然還出現了蓮子等配料，很特別！

主食有冬粉、麵食和米飯這三種選擇！
特別的是米飯，因為是地瓜飯喔！覺得很養生～我喜歡：）

最棒的是，它們的火鍋料單點都只要２０元，
所以我們就加點了一些大家分著吃：）

九層塔炸花枝：２０元，
２０元一份有四個，覺得很超值！這一份也奪得大家的好評呢：）

麻吉燒：２０元，
芝麻口味的麻糬燒，可以算是小小的一份甜點呢！

起士燒：２０元。
凍豆腐：２０元。

豆皮：２０元。
因為原本的火鍋菜盤裡面沒有豆皮，所以愛吃豆皮的朋友就想要單點一份來吃！

花枝漿：２０元。
我很喜歡這樣的手打花枝漿，菜盤裡面會有一個，
如果覺得吃的不過癮，單點一份２０元還有四個呢，蠻有誠意的！

金針菇：２０元。
金針菇的份量蠻多的，菜盤中的金針菇只有一點點。

＃鮮蝦：１００元。
蝦子很新鮮，而且肉質很彈牙，蠻好吃的，愛吃海鮮類的人會喜歡！

＃鯛魚：１００元。
平常沒有特別愛吃魚的我，會喜歡這樣沒有骨頭的魚肉，
吃起來很Ｑ，肉質也蠻細的！

＃鮮蚵：１００元。
鮮蚵每一顆都超大的，非常新鮮，
而且不會有腥味，愛吃蚵仔的人肯定會喜歡。

＃蛤蜊：１００元。
因為大家都愛吃蛤蜊，有耳聞他們的蛤蜊超大顆，所以肯定是要來上兩盤，
他們的蛤蜊都是活生生的，端上來還可以看到蛤蜊在吸氣和吐氣呢！
超級新鮮！而且肉質很肥美多汁！超好吃：）可以說是必點的一道阿！

吃完了火鍋後，這邊還有冰淇淋可以吃到飽喔！
只是不知道是什麼廠牌就對了！而且口味都很特殊！

白色的是椰子口味，黃色的是榴槤口味！
要接受度高的人才能挑戰比較特殊的口味阿～

粉紅色是草莓口味，口感比較像是雪泥，
另外一個就是基本款的瑞士巧克力口味！

整體而言，會覺得這樣的單點式小火鍋無論是在份量上
或是品質上都有一定的水準，怪不得在天氣冷或假日的用餐時段
總是有滿滿的人潮，品質的好壞大家肯定都吃得出來，
我覺得好吃的肉片還有超新鮮的海鮮，不需要吃吃到飽，
單點火鍋就很深得我心，特別是那個超大份量的
安格斯雪花黑牛鍋真的超驚人，蛤蜊也都是很飽滿很新鮮！
如果到了大直地區想要吃個火鍋暖暖身子，
那麼這家「鍋饕精緻涮涮鍋」真的蠻推薦的～


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