台北大安區美食 富順樓烤鴨 - 台北

餐廳名稱：富順樓（光復店）
消費時間：2020年/？月
地址：台北市信義區光復南路443巷2號
電話：02 8786 0615
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
每人平均價位：不知道
可否刷卡：不知道
有無包廂：不知道

圖文網誌版：https://reurl.cc/4R2OMK

富順樓的涼拌菜心偏家常製作，份量不俗（而且常常看店家心情招待）。
但可惜一點的是不夠冰，雖然醋酸加上白菜的清甜非常可口，
但常溫的涼拌菜心就是達不到沁人肺腑的地步。
不過作為一道簡單的家常開胃菜，卻是足足有餘。

醋溜魚片 NTD$258

秉持著沒有魚刺的魚才是正義的精神，點了一盤份份量令人意外的醋溜魚片。
雖然不像整條鮮魚清蒸的鮮甜，但醋溜魚就是要吃他的酸爽，
加之魚片微帶韌性的口感非常扎實可口，這樣的佳餚搭配白米飯都是一個停不下。

炸肥腸 NTD$158

乾煸的四季豆加上炸至黃金酥脆的肥腸，
一是清脆二是酥脆，再扮之適當椒鹽提味，
是一道每逢相約桌菜把酒言歡必不可少的菜餚！

小弟覺得店家肥腸量除了給的很有良心，
內部肥油等雜物也有稍加去除很貼心。

蔥油餅（每份兩張） NTD$100

小弟特別偏愛的外省蔥油餅，除了外皮酥脆之外，
最重要的是內餡麵餅必須達到多層次，才能豐富口感！

而富順樓的蔥油對於小弟來說是非常達到水準的，
蔥量也不欺騙食客，畢竟店裡大都回流客，
要是偷工減料必定會被熟悉不過的老饕發現的。

清蒸臭豆腐 NTD$140

雖是看似較為普通的一道菜色，但其臭豆腐本身口感非常扎實，咬下去豆香味也挺濃。
湯汁的部分酸的適中，加上微微的辣味增加層次，也是挺下飯的一道料理。

酸菜白肉鍋 NTD$798

冬天及雨天最愛的一種鍋款，給料豐富的沒話說。
湯頭由醃製成功的酸菜增添自然的酸香，
而非化工類的死酸，酸菜本身味道也很足又好吃，
可以加湯2~3次都還保有一定的風味。

唯一可惜的是77不太喜歡火鍋料，看似豐富的配料，
卻有近三成是講求健康飲食的現代人較少碰觸的火鍋料
（就奢侈地當作是主湯提鮮味用料吧）。

烤鴨三吃 NTD$1,250

富順樓最著名的烤鴨可是在信義區上班大都有所耳聞地有名！
金黃色外皮只能說是標配，片鴨的厚度與均勻度也是挺講究，
每一片的鴨皮及鴨肉大小都非常勻稱（終於不用搶大塊的了）。

大蔥和黃瓜也給得爽快，而且甜麵醬是最道地的原始版，
近來街邊烤鴨太多花樣醬料實在吃得不習慣～

鴨肉清炒高麗菜鮮甜無比，做濃醬的三杯口味也很下飯，真可謂濃妝淡抹總相宜。

在富順樓用餐可以看到吃飯的都是住在附近的人或回流老饕，
能夠讓顧客一再回訪的餐廳才叫好餐廳。

雖然裝潢不像連鎖餐飲光鮮亮麗，但像這類的老中餐廳，有維持整潔度就很加分了。
菜餚料多實在、價格也平易近人，若要請朋友吃飯滿推薦的。
要是能再開瓶茅台那就開心不過啦～

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