台北大安區：一頭也黑毛和牛燒肉專賣店 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EObZc-x ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 台北大安區：一頭也黑毛和牛燒肉專賣店
時間: Sun Sep 4 00:42:11 2011

店名：一頭也黑毛和牛燒肉專賣店
消費日期：2011/5
地址：台北市忠孝東路4段216巷8弄8號
電話：(02) 8773-7872
官網：http://www.ittouya.com/aboutusDetail.asp

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33267885

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一直以來我都還蠻愛吃燒肉的，但腸胃不好的我，無法常吃吃到飽，
除了油膩外，當然還有我自制力不好XD
看到無限供應就忍不住猛吃，下場就是隔天腸胃炎。

某天在朋友的推薦下，決定試試單點燒肉，
來個以價制量，捍衛荷包，保護腸胃，哈哈。


一大面牆，放著整頭牛的圖解，醒目且有趣，
看官網得知，原來該店一次購買整頭牛，
所以一般店家少有的牛部位，在這裡多半可以看到。

坐在吧台，可以看到冷凍櫃裡塊塊厚實的牛肉，還有水箱中的海產，
我喜歡食材大喇喇展現在眼的感覺，它能倍增我對餐點的期待。


點完餐，搬出了小烤爐和三種醬料，
有左至右分別是：烤肉醬、鹽蔥醬和檸檬，
最左邊的是擠壓器，一次放進兩小塊檸檬剛好。


黃金組合（３８８元）
從黃色甜椒逆時間看分別是：牛舌、前胸小排、牛肋條以及肩胛肉。
牛舌一直是我最害怕的部位，若非朋友點我實在不敢嘗試，
脂肪較低的牛舌肉質細嫩緊緻，沒有腥味，還不錯，但就是這名稱我好害怕。
前胸小排油脂較多，烤熟後簡單灑點檸檬汁就很好吃了，
其他不一一贅述，因為看油花的分布就知道，超好吃的，
蠻愛這個組合，一次可以吃到不同的肉。


後腹肉（２８０元）
一看就知道油脂有多豐富，放在烤網後滋滋作響的好銷魂，
肉質軟嫩入口即化的感覺，相當的棒。


松阪豬肉（２００元）
這個我也好喜歡，口感脆嫩帶有嚼勁，好想再多來幾片喔！


背頸肉（２２０元）
這個我覺得還行，因為前面的太好吃了，哈哈。


梅子飯糰（價格忘記了？）
很大一顆，烤到外皮微焦就可以吃了，
包上香脆的海苔酸甜的滋味還不賴，就是餡料少了點，很大時間都在吃白飯。


北海道鹽烤大干貝（９０元）
很肥很嫩的大干貝，和我上次在Hana錵吃到的不相上下，
烤到七分熟我覺得差不多～


結束囉，最後店家會附贈薄荷茶讓你去油膩，
很好的收尾，我喜歡。

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一頭也是我第一家吃的單點燒肉，所以無從比較，但可以確定的是，
肉的品質比吃到飽好很多，豐富的油汁入口即化，香嫩口感會讓人意猶未盡。
由於價位較高，比較適合飯後和朋友閒聊慢食，
如果想在這吃到飽，恐怕要準備大量銀彈才行，哈哈。

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